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1 首先把鱼洗干净,去内脏,用料酒泡十分钟去腥。2 把葱姜蒜切好放入盘内,并备好花椒大料。3 锅内放油,加入葱姜蒜大料花椒翻炒,然后迅速放入豆瓣酱一勺辣酱一勺。之后马上放冷水入锅(不要等水开)下鱼。4 放入醋、生抽、红酒少许、白糖、盐适量。大火15分钟炖熟小火15分钟收汤即可!5 可是开车啦!...
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1 头尾各划一刀,抽腥线;斜着在鱼身两边划几刀!2 锅6成热,倒油(多点);放鱼煎一下;2分钟后加入葱姜蒜尖椒(在边上翻一下即可);加水漫过鱼,加入所有辅料(耗油,料酒,白酒(几滴),生抽,酱油,醋,白糖,花椒,八角);盖锅盖炖20分钟即可(注意:开锅后中小火炖,炖的过程中鱼不需要翻)
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1条 东古豆酱 1盒 啤酒 2瓶 姜 2片 大蒜 2瓣 干辣椒 2个 步骤/方法 1 姜切两片 蒜两半拍扁 白糖两勺 辣椒两个 豆酱…2 鲤鱼洗干净 处理干净 切花刀 备用 3 热锅热油 +豆酱+啤酒(2瓶)+姜+蒜+白糖+辣椒+醋+鲤鱼炖 4 中间要给鱼翻身 炖另一半 最后改成小火炖15分钟 烤干收汁+香菜 ...
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1 鲤鱼一条(可以根据人数适量,比如小的两条,大的一条)。刮鳞去内脏(这一步骤可以让卖家代劳),清洗干净,冲冲里面的血。每隔两三厘米切斜刀至鱼骨处,撒上盐,涂抹均匀,刀口里也可以涂一些,腌十分二十分钟即可。2 过程中准备葱姜蒜,少量尖椒或辣椒 3 坐锅点火,锅热后倒入油(可以放入一点姜丝,据说...
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黄河鲤鱼 一条 大葱 1根 老抽 半勺 陈醋 1.5勺 盐 适量 西红柿 2个 大蒜 半头 姜 1块 花椒粒 十五颗 八角 2朵 香叶 三片 干辣椒 3个 葵花油 2勺 生抽 一勺 步骤/方法 1 鱼最怕炖熟有土腥味儿,所以处理干净是关键。鱼鳞刮净,去鱼鳃去内脏,洗干净(如有黑膜去黑膜)剪去鱼鳍。鱼两侧都有一根...
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如何炖鲤鱼好吃又简单 简介 今天做一道家常烧鲤鱼,都说吃鱼肉会更聪明,而且鱼肉肉质鲜美,鱼肉价值更好,还更容易被人体吸收,所以经常听到“多吃白肉,少吃红肉”就是这个道理。希望大家喜欢哦! 食材 鲤鱼 1条 葱 3根 姜 数片 蒜 4瓣 干辣椒 5个 花椒 若干 白醋 一勺 生抽 3勺 老抽 半勺 白糖 ...
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昨天买了一条鲜活的鲤鱼,怎么吃呢?(1)红烧?不会做。(2)清蒸?也没做过。(3)烤鱼?没有烤箱。还是炖着吃吧,方便。小编今天介绍一下,家常炖鲤鱼的做法,给大家做个参考。食材 鲤鱼 一条 白菜 半颗 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 辣椒 适量 面粉 适量 大料 适量 花椒 适量 五香粉 适量 面粉 适量 ...
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清炖鱼的做法 简介 清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜,不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效。食材 鲤鱼 1 大料 2粒 葱丝 少量 姜片 少量 盐 少许 食用油 少许 香菜 少量 水 适量 方法/步骤 1 将鱼洗净切块 2 倒入适量油,烧热后放大料、葱丝、姜片炝锅 3 放入适量的水,把鱼块下锅,大火烧...
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红烧鲤鱼的做法 简介 美味又普通的家常菜,做到好吃并不容易,今天做的这道菜,采用先腌制后炖煮的方法,做出来味道咸鲜,很下饭。食材 鲤鱼 1条 食油 4汤匙 食盐 3克 姜 1小块 料酒 2茶匙 老抽 1/2花匙 清水 1碗 葱 1棵 洋葱 1/2个 花椒 适量 步骤/方法 1 新鲜鲤鱼去鳞去腮去内脏去腹黑流水冲净...
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家常蘑菇炖鲤鱼的做法 简介 鲤鱼在我的菜谱里,做的最少,家里人不爱吃鲤鱼,老说鲤鱼有土腥味不好吃。每次做就是干焖或者烧着吃。炖鲤鱼很少做的,这次的炖法是上次去内地受到的启发,那边吃鱼一般都是把鱼煎好或者腌制好,再用干红辣椒炒好用酒精锅炖着吃,炖的鱼嫩香辣,味道是我喜欢的。食材 鲤鱼 500...
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清炖鲤鱼的做法 简介 沈从文是凤凰人,所以很多人都以为他所写的《边城》就是湘西凤凰,其实不然。 《边城》的开篇:由四川过湖南去,靠东有一条官路,这官路将近湘西边境,到了一个地方名叫茶峒的小山城时便有一溪•••••• 也就是说,沈从文所写的“边城”,是一个叫“茶峒”的地方。
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#美食#简单炖鲤鱼的家常做法 简介 简单炖鲤鱼的家常做法,虽然成品没有饭店那么有卖相,但是味道真的不错哦,不信,你也来试试!食材 鲤鱼 一条 葱姜蒜 适量 料酒 适量 八角 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 葱姜蒜切片,红辣椒和青椒也切好备用。2 然后将宰杀好的鲤鱼身上切花刀,放入盐和料酒腌制半小时。3 ...
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简介 今天的这道菜,无疑是家庭小灶最向往的必备硬菜调料,家里都有做法,与众不同。到目前为止,家常炖鱼块依然还是很多店里面在卖的热销菜,作为淡水河鲜,既要在十分钟内出品保证速度,还要做到肉味好吃,无氢气,同时也要兼顾鲜嫩多汁,味道好,相信这样的做法你一定会喜欢。食材 草鱼或鲤鱼 1000克左右 ...
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家常炖鲤鱼的做法 简介 今天做鲤鱼,今天是父亲节,爸爸最爱做鲤鱼,做得非常好吃,今天我又做了,可爸爸没来,我就替爸爸吃了,哈哈。。食材 鲤鱼 1条 油 适量 盐 适量 姜葱蒜 适量 八角 适量 桂皮 适量 红辣椒 适量 方法/步骤 1 备配料。。。2 鲤鱼去鳞内脏。。。3 热油放入葱姜蒜姜片,酱油 4 添水...
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家常菜炖鲤鱼 简介 炖鲤鱼是一道家常菜,主料鲤鱼,辅料葱、姜、蒜等制作的美食。还有鱼鳞加少量面可以炸着吃也很香。食材 鲤鱼 1条 盐 适量 蚝油 适量 十三香 适量 料酒 适量 油 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 白糖 适量 麻椒 适量 方法/步骤 1 准备食材,葱、姜、蒜,切好备用;2 准备食材...
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鲤鱼 一条 五花肉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 料酒 适量 醋 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将鱼收拾好,背部/腹部划上几刀,这样可以使味道进入鱼肉内。葱,姜,蒜用刀拍好,这样炖起来更有味道,五花肉剁成末 2 油锅烧热,将鱼放进去煎到两面微黄,盛出再次烧热油锅,将葱。姜...
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将鱼鳞刮掉,内脏清除,做好准备。2 切好葱姜蒜备用 3 将葱姜放置鱼腹,并加入适量的醋和料酒,腌制半个小时,去腥。4 锅内热油,放入葱姜蒜、花椒和八角炒香。接着放入鱼,将鲤鱼两面煎至金黄。5 加水,水大至漫过鱼身。大火烧开,然后再转小火慢炖10分钟 6 香喷喷的清炖鲤鱼出锅,汤都是奶白色的。
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东北家常菜炖鲤鱼 简介 鲤鱼做法太多了,又红烧的,清蒸的,糖醋的,油泼的,豆瓣的,辣烧的,啤酒白等等,今天是最简单的做法,炖鲤鱼。食材 鲤鱼 一条 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 大料 适量 料酒 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 准备食材:活鲤鱼一条,大小自己选;2 处理食材:...
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【尛紫】家常菜之清炖鲤鱼、鲤鱼汤 简介 很多人都知道、鱼是很有营养的、而且、如果家里有孕妇或者准妈妈、多吃点鱼、多喝点鱼汤是很补的、不过、喝鱼汤一定要是白汤、熬成乳白色、很下奶的喔、、到底鱼要怎么炖、不仅肉嫩、汤鲜、又不腥、不腻、我来分享一个简单一看就懂的方法、希望大家喜欢 食材 鲤...
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家常菜炖鲤鱼 简介 鱼是我们生活中常常吃的一种食材,各种鱼类可以做出多种美味,鲤鱼更加常见。本篇经验给大家介绍一种家常菜鲤鱼的炖法,美味可口,重点下饭。食材 鲤鱼 一条 食用油 适量 姜 适量 蒜 适量 葱花 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 白糖 适量 桂皮 适量 大料 适量 花椒 适量 老抽 适量 青椒 ...
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炖鲤鱼的家常做法 简介 鲤鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用。一般我们家常的炖鲤鱼都会搭配上豆腐,鲜美而又营养 食材 鲤鱼 一条 豆腐 一块 葱姜蒜 适量 海椒 适量 食用油 适量 食用盐 适量 方法/步骤 1 鲤鱼刮鳞,去除内脏,清洗干净备用 2 在鱼肚子上划几道,撒上盐巴...
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3 放入鲤鱼,煸片刻,煸出鱼香后,翻鱼身继续煸 4 1.大约三两分钟后,添开水没鱼,一定要添开水啊,冷水不易出白汤2.鱼汤内加入白醋(不影响鱼汤颜色)、姜片、炖肉料等 5 炖20分钟左右,鱼汤变成奶白色,加入豆腐,再炖3~5分钟后,将鱼捞出摆盘,鱼身撒盐、香菜、香葱、干辣椒丝或蒜苗,备用鱼汤继续煮...