炖鲤鱼的家常做法

1、鲤鱼刮鳞，去除内脏，清洗干净备用

2、在鱼肚子上划几道，撒上盐巴腌制少许

3、豆腐洗净，切成块备用

4、锅内加入食用油，把鱼放进去煎至双面金黄后捞出

5、锅里剩下的油，翻入辣椒，姜葱蒜煸炒出香味

6、加入适量的清水，然后把鱼放进去慢炖30分钟

7、加入豆腐炖煮5分钟，加入食用盐调味，，撒上葱花即可出锅