家常菜炖鲤鱼

1、首先我们将鲤鱼处理干净，一定要处理干净，然后在鱼身上用刀两面划上几道，倒入料酒。

2、准备好所需的辅料。

3、锅中倒入油后，烧热至三成熟，随后放入鲤鱼，然后放入姜、蒜、大料、花椒、桂皮、醋、糖、酱油。

4、倒入水和香其酱，倒入老抽。

5、开大火烧开，转中火慢炖，放入半个青椒，放入盐，最后出锅前放入香菜，开大火收汁，这样就炖好了！