羊肚菌的做法

1 土公鸡洗净斩块，羊肚菌先用清水多冲洗几遍，竖着剪开再冲洗，最后用温开水泡发。2 锅烧热直接把鸡倒入，不用放油，这一步相当于焯水（个人觉得用这种方法滗干水分，鸡肉会更香）用中小火将鸡肉炒至略微变色，锅内没有多余水分后盛出。3 锅热倒油，放入姜片花椒等小火煸出香味，倒入鸡肉，改中火炒大约...

羊肚菌的做法 简介 羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。食材 羊肚菌 500G 鸡蛋清 60g 鲻鱼 150g 银耳 25g 食盐 3g 味精 3g 香菜 12g 料酒 15g 姜汁 10g 小葱 15g 猪油 30g 方法/步骤 1 鲻鱼去净皮、筋骨，刮成茸，砸成细泥；2 将...

1 首先，干货羊肚菌用清水洗净两遍，去除表面的灰尘，然后用温开水浸泡两小时左右。2 第二步：取五个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和花生油打散，然后用筛子过滤一下鸡蛋液中的杂质。用筛子过滤这步是蛋羹嫩滑的关键，不能偷懒。无论是蒸出来的模样还是口感都大大提升。3 第三步：鸡蛋液和温水的比例为1：1.2...

羊肚菌 10个 虫草花 15克 姜 4片 盐 一小勺 桂圆肉 10克 枸杞 少许 料酒 1勺 方法/步骤 1 准备好所有材料。2 羊肚菌和虫草花用温水浸泡20分钟左右，清洗干净沥干水分。3 土鸡清洗干净砍小块。4 取一锅加入适量清水大火将水煮开后，把鸡块放入水里加入一勺料酒焯烫一下，撇去浮末，将鸡块捞出。5 姜...

今天给大家介绍下羊肚菌老鸭汤的做法，一起看看吧！食材 老鸭 500克 羊肚菌 50克 生姜 1块 红枣 10棵 料酒 1勺 盐 少许 糖 适量 方法/步骤 1 先把菌菇泡水15分钟洗干净备用 2 把老鸭剁大块一点，沸水洗干净 3 把洗干净的老鸭和菌菇放入锅放入水，放图上这样的小勺2勺盐和一勺白糖，4 放3片姜和...

1 羊肚菌先用水冲洗一下，去除表面灰尘 2 泡发羊肚菌泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟.3 20分钟后,会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。4 剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙（羊肚菌中所含泥沙较多，清洗时要多加注意）5 再次用...

羊肚菌炒小白菜 简介 羊肚菌炒小白菜 食材 羊肚菌 10个 小白菜 250g 食用油 少许 葱花 少许 生抽 少许 蚝油 1勺 方法/步骤 1 羊肚菌放入清水中浸泡20分钟沥水备用。2 小白菜去根后洗净，切成小段备用。3 锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入羊肚菌翻炒2分钟后放入小白菜翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅。

羊肚菌西餐做法 简介 羊肚菌（Morelmushroom）：俗称羊肚菜、羊肚蘑。只是由于茹盖表面高低不规则,形状极像羊肚而得名。一般只在河沟或泉溪附近生长这种菌，并且只在春季生长，若不实时采收，便会腐烂，因而数目稀缺。羊肚菌为野生菌,暂时不可以人工培育，其滋味特别鲜美、质地脆嫩，又含有丰厚的养分，是环球范畴内最...

羊肚菌蒸蛋的做法 简介 在每年的这个时候正值采收羊肚菌，也就是说4月份是羊肚菌最为鲜美的时候，贵也值得吃，比一般的蔬菜强多了，这个季节的羊肚菌比春笋鲜、比香椿香，错过真的太可惜了，4月最该吃的便是羊肚菌，大家不可错过了，羊肚菌既是菜也是药，对于人体补充蛋白质、维生素以及胡萝卜素等都有非常好...

羊肚菌塞肉的做法 简介 羊肚菌这两年很火，是与松茸、牛肝菌齐名的菌类，羊肚菌有“素中之荤”的美称，营养成分与肉类相当，常吃还能增加免疫力，尤其适宜中老年人。这山珍除了可以煲汤，还可以做成蒸菜，过年的时候端上桌，既高端上档次，又营养美味。食材 羊肚菌 适量猪肉馅 少许 适量 葱花 少量胡椒粉 少许...

1、羊肚菌泡洗干净。2、把鸡脯肉切片土豆切成方块。3、锅中加水烧开下入羊肚菌、土豆块、鸡脯肉和八角大火煮开，加黑胡椒粉关中小火盖上盖子煲40分钟。4、把西红柿切成船状，不要切太小以免汤汁流失。5、中小火煲40分钟后加入西红柿，盖上盖子在煲15分钟 正文 1 羊肚菌肉片汤的做法主料：羊肚菌50g、土豆...

羊肚菌鸽子汤的做法 简介 营养美味，健康简单，懒人必备 食材 老鸽 2只 羊肚菌 15个 红枣 5颗 花雕酒 适量 生姜 适量 方法/步骤 1 鸽子剪去头、屁股还有脖子上的皮 2 将鸽子分剪成块，我买了两只鸽子，3 汽锅底部垫几片姜，放入鸽子，加适量酒，再放入红枣，不用加水、不用加水！4 盖上锅盖，大火烧...

羊肚菌酿肉的做法 简介 初春乍暖还寒，又到了吃鲜美的羊肚菌的季节了……这次做的是羊肚菌酿肉，一口咬下，忍不住跺脚的美味。食材 羊肚菌 8个 猪肉 5克 盐 5克 胡椒粉 5克 葱花 少许 蚝油 2勺 方法/步骤 1 新鲜的羊肚菌有泥土，将带泥土的根部摘除，用清水柔和清洗干净后滤干水分备用；2 将猪肉（最...

港式腊肉炒羊肚菌 简介 我印象中的羊肚菌更多的是做汤。我朋友创新的夜间饮食方法真的很好吃。我将与你分享以供参考。因为我是凭感觉做菜的，所以用料不太准。分享是为了记录和给你一种思考如何去做的方式。这也是基于我自己的品味 食材 腊肉 适量 大米 适量 香肠 适量 水 适量 羊肚菌 适量 蒜苗 适量 方法/...

羊肚菌炖排骨的做法 简介 今天带来的是羊肚菌炖排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊肚菌 30 排骨 500克 姜 5片 料酒 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 准备食材 2 羊肚菌泡发：用45度温开水，刚没过就可以了 3 30分钟后，你会发现它泡发的水有点偏棕色，甚至是酒红色，不要倒掉泡发的水，这几年可都...

花胶羊肚菌海参鸡汤的做法 简介 根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋季进补是十分合适，来一碗花胶羊肚菌海参鸡汤，满满的胶原蛋白 食材 乌沙参 4条 鸡 300克 羊肚菌 6粒 花胶 6条 盐，鸡精 适量 红枣 适量 方法/步骤 1 新鲜的乌沙参洗干净用细盐搓揉一下洗干净备用 2 花胶先蒸8分钟放凉水浸泡三小时...

羊肚菌炖土豆牛肉的做法 简介 今天带来的是羊肚菌炖土豆牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 羊肚菌 30克 牛肉 300克 土豆 3个 盐 少许 料酒 1小勺 姜 5片 生抽 老抽 10克 冰糖 10克 方法/步骤 1 干羊肚菌长这样，表面坑坑洼洼，布满小孔，容易藏污纳垢，要正确清洗，红烧出来才能活色生香！2 将干的

羊肚菌虫草花瑶柱汤的做法 简介  羊肚菌：益肠胃、消化助食、强身健体、补充氨基酸、预防感冒、增强人体免疫力。（3岁以上小孩子可以吃）  虫草花：润肺、补肾、护肝、抗氧化、美容淡斑、预防血栓、降血压、提高机体免疫力。  瑶柱：生津健脾、消肿利尿、补益虚损、有大量氨基酸和微量元素、促进身体生长发育...

羊肚菌排骨汤的做法 简介 今天先给大家推荐一款养生滋补汤，羊肚菌可能有些同学比较陌生，百度百科对其功效是这样描述的：它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著．富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用...

羊肚菌怎么炒好吃 简介 羊肚菌是一道非常好吃的美食，今天小编就告诉你们怎么做羊肚菌 食材 羊肚 500g 香菜 适量 盐 适量 油 适量 葱 适量 胡椒粉 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 把香菜清洗干净，羊肚切成条 2 炒锅加入适量的花生油，放入葱花，炒香以后放入羊肚 3 加入适量的酱油，全程都用大火 4 放入适量的盐...

花胶羊肚菌炖鸡的做法 简介 羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，有益肠胃、助消化、化痰理气、活血化瘀、补脑提神等功效。 花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。食材 花胶 8条 干羊肚菌 50克 土鸡 1只 红枣 6颗 枸杞子 5克 姜 5片 盐 5克 纯净水 8碗 方法/步骤 1 花胶提前浸泡。2 ...

羊肚菌鸡汤做法 简介 听说羊肚菌营养丰富，是不可多得的一种珍品，昨天下午就去河边的树园里寻找，终于功夫不负有心人，疯跑了一下午总算采摘了几朵羊肚菌，冰箱里还有鸡块就煲了这个汤，真没有想到用羊肚菌煲的汤格外的鲜美哟 食材 羊肚菌 90克 鸡肉 750克 姜片 15克 食盐 5克 花椒 2克 料酒 适量 八角...

花胶羊肚菌炖海鸭汤做法 简介 “花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素如维生素E及钙、锌、铁、硒等多种矿物质。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪的健康食品。 羊肚菌是一种很珍贵的药、食两用的天然滋补品，其含有丰富的蛋白质、多种维生素及20多...

生酮菜谱羊肚菌奶油炖鸡的做法 简介 这周上海基本以阴天为主，加上工作每天都在打鸡血，就想周末吃好吃的。看到云南好友的朋友圈，想起现在是吃羊肚菌的好时候。 想到了羊肚菌，就立马回忆起四年前在Lyon吃过的羊肚菌奶油炖鸡。那个时候虽然还没有生酮，但是也是基本米饭不吃的主。可是这道菜，让我从吃一口米饭...

酿羊肚菌38的做法 简介 羊肚菌味道鲜美，虾仁肉馅香鲜可口，合二为一，色香味俱佳。食材 羊肚菌 10几个 猪肉泥 10克（个人口味酌情增减）虾仁 10克（个人口味酌情增减）料酒小葱姜胡椒粉等 1勺 蛋清 10克（个人口味酌情增减）马蹄 10克（个人口味酌情增减）淀粉、盐 少许 方法/步骤 1 干羊肚菌用水冲洗后，...

据测定：羊肚菌含蛋白质28.1%、粗脂肪4.40%、氨基酸高达20种、含47.47%、特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高，占氨基酸总量的44.14%;多种维生素及矿物质元素含量也极为丰富，有些营养成份超过了冬虫夏草的含量，被誉为“食品之冠”。下面给大家介绍一道美味佳肴—羊肚菌烧豆腐的做法。食材 羊肚菌 一把 嫩...