蒸菜的做法大全

1 肉沫蒸蛋1、 将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。2、 加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。3、冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。4、炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少...

1 火腿蒜茸蒸娃娃菜　　　原料：娃娃菜、尖椒、小葱、蒜瓣、火腿、　　　做法：　　　1、娃娃菜洗净沥水，放置案板，将菜根部稍加切除后整株分切，平铺蒸盘中，入锅隔水蒸制6-8分钟至熟　　　2、蒸菜的同时，将尖椒洗净去蒂切椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸　　　3、炒锅烧热，不放油，将火腿整条铺...

7 同样方法，胡萝卜丝撒混合粉拌匀 8 锅烧开水，把沾匀粉的胡萝卜丝、芹菜叶放入蒸屉 9 旺火蒸制5分钟 10 关火后，立即取出装盘 11 蘸料：蒜泥加适量蒸鱼豉油拌匀即成蘸料 12 蒸菜搭配蘸料即可上桌品味

蒸菜设备，比如蒸锅、电饭锅 方法/步骤 1 既然烹饪蒸的好处有那么多，但是具体有哪些？比如：①蒸是利用水蒸气加热，也是最“低”温度地烹饪，营养价值损失是最少的；②蒸的烹饪对象几乎遍布所有食材，肉类、蛋类、蔬果类等等都是可行的；③味道清淡，所需调味品较少，能在一定程度上减少重口味的摄入，比如食盐；...

【调味料】：【五花肉焯煮调味料】：生姜1片、葱段、自制花椒水1汤匙。【五花肉蒸制调味料】：腐乳汁100克、自制花椒水1汤匙、食盐1/2茶匙、生姜丝、小葱段、八角1个。晋式三大蒸菜 1 A.“晋式第一蒸——粉蒸肉”： 山西：宫廷千年御膳秘方的“三晋第一蒸菜”——定襄蒸肉  “蒸”之烹技，晋源...

“九大碗”蒸菜之夹沙肉(甜烧白)的具体做法,夹沙肉(甜烧白)和扣肉咸烧白一样,是“九大碗”里不可缺少的一个蒸菜。其实现在这个季节吃这个菜有点不合时宜,大热天的,有点腻,虽说在蒸制过程中肥肉里的油被逼出不少,说是“肥而不腻”,但它终究是肥肉和糖的结合体。本

蒸菜的简单做法 简介 今天去朋友家打理她的自己种的菜，看到秋葵都老了，赶紧摘了回来，可是真的老了，炒来吃肯定吃不动了，那就蒸着吃吧。还真的不错哦，一起来看看吧。食材 秋葵 六个 猪肉 50克 大蒜籽 三瓣 酱油 一小碟 蚝油 半勺 方法/步骤 1 先把秋葵放在淡盐是搓洗表皮上的毛毛，再切掉头尾，...

6款诱人的蒸菜家常做法 简介 海米蒸娃娃菜的做法如下：需要提前准备食材包括：娃娃菜两颗，海米一把。1、主要食材：娃娃菜、海米用温水泡30分钟、粉丝、大蒜、剁椒、香葱2、粉丝用温水泡软3、每棵娃娃菜纵向切八瓣4、香葱切末、大蒜切末5、泡软的粉丝放入大碗中6、码入切好的娃娃菜7、锅中放少许底油，放入葱末...

好吃的蒸菜做法 简介 蒸菜是人们特别喜爱的食物之一，它制作简单，营养也容易保持，今天就以猪肉为例，来介绍一下好吃的蒸菜做法。食材 猪肉 1000g 米粉 400g 姜 20g 大蒜 20g 方法/步骤 1 将猪肉1000g洗净切好放在锅中；2 取米粉400g放在碗中；3 将大蒜20g去皮切碎；4 将姜20g去皮洗净切成沫；5 加入...

和我一样，我做美食就觉得非常快乐，做完后和家人分享然后得到他们的赞美就很知足，还有就是摄影也给我带来一种乐趣，这种感觉真的很好，你也懂的！ 　　今天一定要把这道菜推荐给大家，哪怕今天的图拍的不好，我都要强烈推荐，实在太好吃了。都连续吃了两天。荔浦芋头做的一道蒸菜，好吃，快捷，方便，特别...

怎样做蒸菜做法好吃 简介 蒸菜有很多种，有荤也有素，我吃过最好吃的是湖南那种用小碗蒸的各种菜，还有饭饭，每次回老家都要狠狠地大吃一顿。今天中午做了二个蒸菜，一个剁椒鱼头，一个清蒸娃娃菜，剁椒鱼头已经分享过了，那就看看蒸娃娃菜吧。食材 娃娃菜 半个 生粉 一勺 酱油 一勺 白糖 半勺 大蒜籽 二...

湖南蒸菜的家常做法 简介 湖南蒸菜有好多种，在我老家那种一小碗一小碗的很多种菜一起蒸出来的，味道是独特的，很棒哦。剁椒鱼头也是湖南的家常蒸菜也是很有名气和特色的一个菜。食材 大头鱼 一个 剁椒 二大勺 生姜大蒜香葱 各适 蚝油料酒酱油 各少量 方法/步骤 1 先把鱼头清洗干净，控水备用。2 再把鱼头涂...

蒸菜做法及图片 简介 有很多人不知道蒸菜怎么做，今天小编给大家带来了做法及图片，下面大家跟我一起来看一下吧。食材 嫩莴笋叶 300克 面粉 100克 鸡蛋 2个 香油 适量 辣椒油 适量 五香粉 适量 盐 适量 方法/步骤 1 原料备用，菜叶洗干净后，大约切成一寸长度，切好菜叶内加入鸡蛋，均匀撒上面粉，用量要...

简单家常蒸菜的做法 简介 蒸菜，不用煎炒烹炸，少油，健康。介绍一道简单的家常肉末南瓜的做法，在蒸的同时可以腾出手做别的美食，省时，不难。食材 南瓜 适量 猪肉 适量 葱 适量 姜 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 蒸鱼豉油 适量 方法/步骤 1 家里有一截南瓜，再准备一小块猪肉，做个肉末蒸南瓜，既...

水芹蒸菜的做法 简介 水芹蒸菜的做法 食材 水芹 390g 土豆 150g 面粉 280g 油 2大勺 盐 1勺 花椒 1大勺 十三香粉 1勺 方法/步骤 1 材料。2 所有材料洗净备用。水芹洗净后空水两三分钟即可，切四五厘米长段。3 葱切碎。4 土豆刨成粗丝，（不要用水泡）各材料先分开放。5 将切好段水芹里拌入很少量...

三色蒸菜的做法步骤 简介 三色蒸菜的做法步骤 食材 水 1 盐 1 方法/步骤 1 面条菜择洗净，青萝卜擦丝。2 红薯擦丝。3 三色菜放盆内。4 适量食用油，拌均匀。5 3勺面粉。6 拌均匀，松散，开锅大火蒸6分钟。7 蒸好的三色菜，倒入盆中簸散，适量盐，香油调味，一根一根不粘，看着让人喜欢😋 ...

家常蒸菜的简单做法 简介 今日给大家分享一个家常蒸菜的简单做法，味道很好呢。食材 芹菜叶 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 木耳 适量 方法/步骤 1 先处理食材：土豆和胡萝卜星际切丝、木耳泡发切丝、芹菜叶洗干净，备用。2 然后起锅烧水，水开下入土豆丝焯烫一下，捞出。胡萝卜丝也是焯烫捞出，全部攥干水分...

家常菜蒸菜之冬瓜炖肉的做法 简介 夏天多吃一些冬瓜比较好，今天小编做的是五花肉炖冬瓜。食材 冬瓜 1块 五花肉 200克 豆瓣酱 适量 盐 适量 酱油 适量 油 适量 方法/步骤 1 把五花肉用盐水洗干净 2 然后把五花肉切成块 3 放入酱油，豆瓣酱等调料 4 搅拌均匀，腌制十几分钟左右 5 切冬瓜一块备用 6 把冬瓜...

家常蒸菜的做法 简介 家常蒸菜之家常蒸菜卷，营养均衡，鲜美可口，样式美观，做法简单易学。食材 猪肉馅 200g 火腿肠 80g 胡萝卜 半根 青椒 1支 香菇 5只 青甘蓝菜 1棵 鸡蛋 1枚 香葱 2棵 蒜瓣 5瓣 姜片 3片 料酒 50g 鸡精 5g 味精 3g 盐 2g 耗油 2匙 老抽 1匙 花椒粉 少许 白糖 少许 玉米色拉...

简单的蒸菜做法 简介 有许多人不喜欢做菜，是因为做菜比较麻烦，下面教大家两道简单的蒸菜。食材 鸡蛋 3个 鱼 一条 葱 若干 姜 若干 醋 若干 油 若干 水淀粉 若干 白糖 若干 香菜 两根 盐 若干 香料 若干 方法/步骤 1 首先，做蒸蛋，将鸡蛋，盐，少许猪油准备好，葱，还有蒸锅。2 将鸡蛋打好，倒入一定...

槐花花期很短，要蒸槐花还是要趁未完全开放的时候吃，口感清香甘甜、鲜嫩无比，吃完齿颊留香。 有的地方蒸槐花是把面粉、盐和味精拌进去之后再蒸，我从小看老妈蒸槐花或者其他蒸菜，都是只拌面粉，蒸熟之后再放盐和其他调料，所以我是沿袭我妈的做法，然后稍微改良了一下，就是先把洗好的槐花用油抓匀，这...

河南蒸菜的做法大全 简介 河南蒸菜，小时候的味道，小时候经常去奶奶家吃蒸菜，今天就给大家分享一下做法，因为没有野菜所以就拿土豆丝和胡萝卜丝代替了。食材 胡萝卜 一个 土豆 一个 盐 少许 干辣椒 几个 葱 一颗 方法/步骤 1 将胡萝卜土豆切成细丝沥干水分，加入少许盐 2 将面粉均匀撒到土豆丝和胡萝卜丝...

豆角蒸菜的做法 简介 豆角是一种很常见的绿叶菜，相信每个人都吃过。豆角的做法有很多种，焖、炒、蒸、煮、煨等等。它既可以做配菜，也可以做主菜。豆角蒸菜就是以豆角为主角的菜肴，味道咸香可口，很有风味。下面就给大家介绍一下豆角蒸菜的做法。食材 豆角 半斤 面粉 适量 香油 适量 食用油 适量 蒜末 ...

梅菜扣肉蒸菜的简易做法介绍 简介 梅菜扣肉是一款老少皆宜的荤菜，一般只要家里来客人，为了表示对客人的欢迎家里都会准备这道大菜，因为梅菜扣肉太好吃了，做工又比较复杂，所以平时很少在菜桌上看到，也有很多人不会做，下面小编就来为大家介绍一下梅菜扣肉的做法，怎么做才好吃 食材 五花肉 500克 梅菜 50克 ...