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方法/步骤 1 到市场买这样的菜2把 2 用水清洗干净放在太阳底下晾晒 3 晾晒成图片这样鄢一些 4 将苦菜切成小块 5 上图为配料,将小米椒,姜,红糖切成图片的样子 6 盐和花椒倒入盆中揉搓成图片中的样子 7 盆中放入小米椒,红糖以及姜丝 8 将所有配料以及苦菜搅拌均匀 9 准备好的玻璃瓶用高度白酒晃一遍,然...
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1 蒜瓣、生姜切碎。2 烂腌菜,漂洗,放入蒸碗,加入蒜瓣。3 红椒切碎 4 红椒放入蒸碗,淋入香油,口味淡的放些糖。5 放入蒸锅,大火蒸20分钟。6 葱花切碎。切这么多,可不是放这一个菜里面。7 菜盆中蒸锅中取出后,放入一点猪油。不喜欢,可取消。8 撒入一点香葱,即可食用。注意事项 烂腌菜很咸,尽量不...
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1 准备所有食材 2 圆白菜切小块;红绿尖椒斜切 3 白菜清洗干净控水;放盐搅匀腌一会儿。4 把红绿椒放入 5 搅匀腌制 6 稍候把腌出来的水倒出,重新放花椒大料盐 7 搅匀放瓷坛或玻璃器皿里,室温或冰箱冷藏腌制 8 这是半个月后的样子
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油浸茄子腌菜的做法 简介 和北方的蒸咸茄各有各风味 但还是我妈做的蒸咸茄最好吃哈哈 食材 茄子 2根 小芹菜 几根 大蒜 几瓣 盐 5克 油 5克 方法/步骤 1 1.茄子2根切5-8mm厚片 2 2.茶匙6-7勺盐洒入翻拌 放置1小时使茄子出汁 re. 6-7勺盐出汁,加煎制时候薄薄一层盐咸淡刚好,凉菜的咸度 3 3...
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美味的潮州腌菜秘制做法 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 新鲜圆芥菜洗干净,晾干水,我晾了一天 2 准备一点粗盐(不要细盐),如图片量,猜测40g 3 准备一个坚固的大盆,把芥菜和粗盐放进去揉晕,揉到粗盐基本化掉 4 揉完的状态,芥菜明显缩小不少,有水出来很正常 5 盖上一块保鲜膜 6 压上一大锅水,...
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1 原料配方:腌藕片10千克,甜面酱20千克,白糖1.6千克。2 加工方法:①将腌藕片放人缸内用清水漂洗去盐分并换水3次。②腌藕片放人布袋中沥水5-6小时,投入缸内酱渍。每10千克腌藕片用甜面酱20千克,每天打扒4次,酱渍15天出缸。③在酱藕片的原汤中,每10千克藕片加白糖1.6千克,用小火熬汁。待酱汁变...
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简介 蒜腌白菜的做法 食材 大白菜 1000克 蒜 适量 盐 适量 苹果 适量 味精 适量 怡糖 适量 方法/步骤 1 大白菜洗净 2 掰成一片一片的,这样容易入味 3 在每一层叶片间撒盐 4 放容器里腌至出水 5 捞出再次用清水洗一下 6 放菜篮里沥干盐水 7 姜、蒜、苹果剁成小丁 8 切好的姜,蒜,苹果,梨混合...
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方法/步骤 1 腌制酸菜要在冬天进行,选用冬天的大白菜,捡着长得不饱满的挑出来,太饱满的不容易腌透。2 将大白菜外面的大厚脏叶子去掉,每颗白菜大概去掉两三层叶子,将摘干净的白菜放在一边备用。3 准备一口大缸,检查一下缸是不是完整不漏水,如果缸比较脏,要清洗干净,里面再套上一层厚塑料筒,如果是新...
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冬天小腌菜的做法 简介 冬天正是腌制小咸菜的季节,下面我会将需要注意的地方一一说给大家,请亲仔细读下步骤哦。食材 黄瓜 1.5kg 芸豆 1kg 辣椒 1kg 酱油 2.5kg 冰糖 100g 花生油 200g 盐 300g 姜 5块 大蒜 6块 花椒 10g 八角 20g 茴香 5g 香叶 3片 方法/步骤 1 先将芸豆洗干净再摘去两头;2 黄瓜
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腌菜做法大全 简介 天气凉了,家里开始准备腌菜,给大家分享几种腌菜的方法 工具/原料 腌黄瓜、腌糖蒜、腌酸豆角、腌包菜 方法/步骤 1 腌黄瓜的制作方法(1)先将黄瓜切成指头粗细的条,放在容器中,撒上盐,腌5~6小时,将黄瓜捞出,沥干水(2)把酱油,白醋,冰糖放入锅中烧开,搅拌至冰糖融化(3)锅里倒...
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爆炒腌菜的做法 简介 腌菜的做法哦,很简单 食材 腌菜 半斤 方法/步骤 1 准备食材,将腌菜洗净,切好,待用,已经能够闻到味道了,很香 2 热锅中倒油,将切好的腌菜倒入,快速翻炒,大火哦 3 加一点点水,混合均匀,大火持续,不用放盐!4 爆炒4分钟左右,出锅,味道已经非常香了,看起来很有食欲哦 5 ...
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腌菜的做法 简介 之前腌黄瓜的时候,突发奇想放了点白萝卜进去,结果腌出来发现白萝卜比黄瓜还要好吃,所以这次专门腌了白萝卜吃,超级爽口下饭 食材 白萝卜 一大根 蒜 两轱辘 小米椒 5克 花椒 三十粒左右 米醋 1勺(什么勺下面有图片)盐 5克 生抽 1大勺 糖(冰糖也行) 5克 酱油 一小勺 方法/步骤 1 ...
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雪里红淹菜的做法大全 简介 雪里红腌菜有多种吃法,可以直接凉拌,还可以炖豆腐,炒猪血,这些都是特别好吃的菜,要想做这些菜,首先要有腌制好的雪里红,那么雪里红怎样腌制好吃呢?小编几乎每年都会腌制雪里红,下面就将腌制这道菜的方法告诉大家。工具/原料 缸,雪里红,腌制粗盐 方法/步骤 1 喜欢吃雪里...
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雪里红腌菜的做法 简介 雪里红常作为腌菜来吃哈,真正新鲜的样子在我们这里还不多见~呵呵腌菜配上一碗稀饭,早上来吃特别的开胃今天的雪里红腌菜是买来的,我们这里菜场有个婆婆专门做咸菜,做出来的味道很好,看起来又很干净,所以生意很好~方法/步骤 1 腌菜洗净后切成小丁,肥瘦肉也各切成丁子 2 锅里倒少量...
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腌菜的做法大全 简介 在中国的古代腌菜就是每家每户最常见的一种自制菜,它的味道酸辣香,让人回味无穷,在现代的社会基本都不用自己腌制了,因为大街上到处都有卖的,可是买回来的吃着不太放心,多半都是加了添加剂的菜,下面小便就给大家说说腌菜的方法,以后大家就可以吃到自己亲手做的腌菜了,即卫生,有健康...
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韩国泡菜的做法大全 简介 炎热夏季快要到了,为了祛暑,很多人家都喜爱煮些绿豆粥或小豆粥,还有的喜欢自己制作韩国冷面。今天,就做一款喝粥或做冷面的“韩国泡菜”。“韩国泡菜”很多人都喜欢吃,也有人喜欢自己做,但做法各有不同,五花八门儿,什么样的都有!下面就跟随我一起来了解韩国泡菜的做法吧!食材...
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蒜辣虾酱腌白菜的做法 简介 今天带来的是蒜辣虾酱腌白菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大白菜 都 卷心菜 行 胡萝卜 可换 盐 少许 即食 :韩式辣酱 自选 虾皮 一小把 蒜泥 一两勺 糖 自选 一周 :辣椒粉 自 辣椒面 选 盐 少许 梨 半个 苹果 一小个 洋葱 半个 蒜 五六瓣 方法/步骤 1 我吃洋葱...
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如何腌制酸黄瓜 简介 酸黄瓜爽脆可口,是道美味的开胃小菜,可以用来做很多菜式,中西餐都适用。像西式的沙拉、热狗、汉堡,韩式的紫菜包饭,或是中式的酸黄瓜炒肉,就算直接食用也很好吃。酸黄瓜的做法其实很简单,仅需几个步骤就可以自己在家做出来了。食材 黄瓜 3斤 糖 250g 盐 25g 米醋 1袋 香叶 10g 小...
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用豇豆做咸菜怎么做 简介 用豇豆做咸菜,最方便的就是把它做成腌豇豆。记得以前出去旅游都是跟团游,旅行团的团餐吃得很差,根本没有下饭菜,再加上白天的劳碌奔波,饿得我们不得不晚上回去找下饭菜来填饱肚子,当时最记忆犹新的,就是酸豆角肉末,这一道菜,就能让饥肠辘辘的我们吃上两大碗米饭。今天,我就...
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腌蒜茄子的做法 简介 茄子有防癌和降血脂的功效,蒜温中健胃,杀菌防癌,降糖护肝等。由二者做成的蒜茄子也是非常美味!食材 小茄子 500克 蒜 两头 香菜 适量 盐 适量 味精 适量 辣椒油 适量 方法/步骤 1 将小茄子洗干净去把后放入蒸锅中蒸熟,之后放在阴凉干燥处晾干 2 把准备好的大蒜剥皮后切成蒜泥,根据...
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酱豆角咸菜做法 简介 在中国饮食历史上中,酱豆角曾经是使用量极大的昔制品,尤其是在生活简陋的古代社会和近代社会,酱豆角充当着重要副食的角色,在维系中华民族的日常生活和情感交融方面发挥了纽带作用。围绕着酱豆角而生成的酱豆角文化,在中华民族饮食历史中烙下了深深的印记。浓浓一个“酱” 字,代表了中华民族...
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4 往容器里放入几个辣椒,几瓣蒜,倒入泡制好的盐水,再倒入适量的高度白米酒 5 将盖子盖好,将容器放到避光的地方保存,夏季一般是三到七天就可以吃了,冬天一般要半个月左右。6 腌制好的酸豆角可以随取随吃,一定要注意,腌制豆角的时候一定要无油无水,否则就失败了 7 注意:腌菜3至5天可以吃,一个星期...
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家常腌白菜的做法 腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。腌的时候﹐冷冻至汤结薄冰为止。它具有不咸不辣的味道,是放各种调料而做的高级泡菜。它是一种受外国人欢迎的饮食, 每到腌泡菜的季节时,韩国汉城、京畿道、中部地区特别喜欢做这种泡菜。工具/原料 腌白菜的配料: 白菜5棵﹐粗盐﹐...
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绝味腌菜香辣土豆片的做法 简介 今天带来的是绝味腌菜香辣土豆片,注意调料根据自己口味适量增减。食材 土豆 2个 新鲜大蒜 半头 芝麻 1小勺 孜然 1小勺 干辣椒 5个 盐 2勺 辣椒粉 2勺 胡椒粉 1小勺 味精 1小勺 油 1勺 生抽 2勺 醋 2勺 方法/步骤 1 土豆切片,有点厚度,开水煮3~5分钟,煮至透明...
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韩国辣白菜的做法 简介 2000g左右的白菜切成4瓣,用海盐腌10个小时,攥干水分准备1个梨子、1个苹果、半个白萝卜、1块姜、1头蒜,这些材料刨成丝;加入1大勺鱼露、2勺白糖、2勺辣椒粉、100g辣椒酱调匀把酱料一层层铺进白菜里卷紧放入密闭的容器里,冷藏40个小时后就可以了,在最没胃口的时候来上一小盘,...
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腌菜煮鱼的做法 简介 今天带来的是腌菜煮鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 草鱼或鲤鱼 500g 酸腌菜适量 10克(个人口味酌情增减)大葱,生姜、花椒、盐巴、料酒、小米辣 少许 白糖 少许 粉条 10克(个人口味酌情增减)方法/步骤 1 备料,各种佐料洗净,切好放碗面备用 2 洗好切好的鱼里放入少量的盐和料酒...
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腌白菜梗子的做法 简介 一道非常美味的美食 食材 白菜干 300g 辣椒面 10g 盐 20g 方法/步骤 1 白菜梗子晾干水分 2 放进腌酸辣椒的坛子里 3 浸过白菜干 4 切块 5 撒上辣椒面 6 一道美味的腌白菜梗子就做好了 总结 1 1.备好白菜干2.白菜梗子晾干水分3.出坛放辣椒面拌匀即可 注意事项 腌白菜梗子,...
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方法/步骤 1 把买来的芥菜疙瘩洗净削去外皮,比较大个的芥菜疙瘩可以切成两半。2 如果要使用花椒和大料,就在准备加水之前把花椒和大料与适量清水一起烧开,放凉待用。如果不使用花椒和大料就直接用干净的清水。3 腌制方法一:把处理好的芥菜疙瘩用清水泡上两天,中间要换两到三次清水,然后捞出来直接放入腌菜坛...