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1 瘦肉(用后腿肉去肥的口感会更好,但我想热量低一些就用瘦肉)切块打成肉泥。然后摔打肉泥十几个来回,增加韧性。放入食用苏打粉抓匀,加一点盐巴给肉入味。2 地瓜粉和玉米淀粉混合后分三次和肉拌匀,期间边加水 3 拌好后成图片样 4 锅中水煮开,把肉平铺在刀背上(就地取材哈哈),然后用刮片把肉一根...
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1 把生姜和冰水用料理机打碎,打出生姜水,生姜过滤掉只要水,如果加生姜感觉有的人会不喜欢,不放肉还是有腥味,所以生姜水最好 ,把肉用搅拌机搅成肉泥,不要太碎了(这次我做拍的是牛肉的,水可以适量20-30克。)2 肉搅拌成泥,放入盆放入鸡精,味精,盐,胡椒粉,糖。戴手套说一个方向搅拌,差不多几...
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猪肉馅 200g 生粉 120g 面粉 适量 紫菜 适量 生姜 适量 葱 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 香油 适量 方法/步骤 1 准备好材料如下 2 鸡蛋葱姜 3 猪肉馅以精瘦肉为佳,我买的是五花肉,口感稍差 4 紫菜丝,姜切丝,葱切末段 5 肉馅用手揉到粘手,手温不宜过高,后加入生粉和鸡蛋葱姜末 6...
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方法/步骤 1 瘦肉去筋,切成小块,绞肉(和姜一起绞)2 绞好的肉泥如图:3 加入盐、味精、鸡精、白糖揉三四分钟 4 加入小苏打揉两分钟 5 加冷水,揉到粘稠 6 分几次加入地瓜粉揉均匀 7 最后效果如下图,如果太多水可加面粉补救 8 水烧开,用个饭勺装肉片,抹平,用条跟一点点刮下去 9 放入调料葱、...
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1 首先将生姜剁碎备用然后将剁好的生姜、红薯粉,木薯粉,苏打和一勺盐,搓揉至上劲接着把肉团用保鲜膜盖上,醒发15分钟然后锅中放入适量的清水,待水烧开,用勺子把肉沫刮入锅中,煮三分钟接着在捞出的福鼎肉片上面撒上一些紫菜,香葱,虾米,还有芝麻油然后锅中放入适量的清水,等到锅中水开倒入适量的青菜烫...
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福建古早小吃福鼎肉片的做法 食材 猪后腿肉 300g 粗粒地瓜粉 30g 盐 2小勺 糖 1小勺 料酒 1大勺 小苏打 3g 白胡椒 1/2小勺 香醋 1小勺 蒸鱼豉油 1大勺 盐 适量 姜丝 少许 紫菜 少许 虾皮 少许 香菜 1根 香葱 1根 方法/步骤 1 300g全瘦猪后腿去掉筋膜,切成小块 · 猪后腿肉一定先剔筋膜再绞,...
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简介 肉有很多很多种做法,下面就来介绍一种口感超好的福鼎肉片的做法。食材 肉馅 200g 生粉 一勺 面粉 50g 紫菜 一包 生姜 2片 葱 10g 醋 一汤匙 糖 5g 盐 2g 香油 一瓶盖 方法/步骤 1 准备好材料,猪肉馅可以自己剁也可以买现成的。 2 将姜切成丝,葱切断。 3 拿出紫菜,将紫菜也弄成...
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福鼎肉片的做法 简介 老公点名要吃的菜 食材 猪肉 一斤 紫菜 适量 姜片 2片 盐 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 猪瘦肉加姜末,盐和味精调味,搅拌成肉泥 2 想要肉质Q弹的话少不了两种东西,第一个就是苏打粉,二就是冰水,加入4g的苏打粉揉上几分钟 3 期间分3次少量的加入冰水,每次都要揉到揉吃进水分后...
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福鼎肉片做法 简介 福鼎肉片,汤鲜味美,营养丰富,肉片Q弹爽滑有嚼劲,是早餐和宵夜不错的选择。下面分享制作方法,喜欢的朋友可以试试哈!食材 猪瘦肉 500克 红薯淀粉 350克 姜 5克 葱 6克 香菜 5克 紫菜 8克 泡椒 6克 盐 8克 鸡精 3克 生抽 4ml 陈醋 2ml 小苏打 5克 冰水 300克 方法/步骤
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教你怎么做福鼎肉片(瘦肉丸)简介 美食不分贵贱,不管是山珍海味还是街边小吃,只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受,跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食 食材 猪瘦肉 500克 盐 15克 姜 15克 酱油 10克 葱 30克 方法/步骤 1 首先我们把材料准备好,300...
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主要是气质之福鼎肉片怎么煮?简介 福鼎肉片可是有名的传统小吃,酌于个人口味不同,接下来分享一下本人煮肉片的做法,欢迎品鉴指导。食材 福鼎肉片 看食量选择 香菜 个人口味选择 醋 个人口味选择 生姜 个人口味选择 盐、鸡精 个人口味选择 紫菜 个人口味选择 辣椒 个人口味选择 方法/步骤 1 第一步:准备好厨具...
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酸辣开胃的福鼎肉片的做法 简介 今天带来的是酸辣开胃的福鼎肉片,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪后腿瘦肉 219克 盐巴 5克 鸡精 5克 小苏打 3克 冰水 90克 地瓜粉 100克 辣椒 随意 醋 随喜 虾米 随喜 葱 随喜 姜 随喜 紫菜 随喜 方法/步骤 1 瘦肉切成丁 2 肉加入搅拌机 3 加入冰块跟生姜搅打成泥...
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枸杞福鼎肉片汤的做法 简介 今天带来的是枸杞福鼎肉片汤,注意调料根据自己口味适量增减。食材 瘦肉 300克 蒜酥 10克(个人口味酌情增减)肥肉 1小块 木薯粉 1汤勺 小苏打 10克 盐 少许 鸡精 1勺 水 100ml 方法/步骤 1 瘦肉、肥肉洗净切块 2 枸杞叶洗干净 3 先放入肥肉搅打成碎颗粒,再加入瘦肉搅打成蓉,...
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温州瘦肉丸的做法 简介 福鼎肉片-温州瘦肉丸的做法 食材 猪肉 250克 淀粉 150克 凉水 110 小苏打 2克 盐 5克 胡椒粉 少许 糖 5克 方法/步骤 1 我觉得里嵴最好,普通瘦肉也是极好,切块放入绞肉机绞成泥,绞得很烂很烂一点点颗粒感都没有。2 加淀粉(地瓜粉最好,玉米粉也可以)加小苏打、盐、糖、...
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非常好吃的水煮肉片的家常做法 简介 水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。特色是“麻、辣、鲜、香”。食材 肉片 适量 青菜 适量 豆瓣 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 准备好猪肉和配菜,猪肉最好用眉毛肉,因为细嫩。2 把猪肉切成片后...
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水煮肉片的家常做法 简介 水煮肉片的家常做法 食材 猪肉 500克 豆芽 100克 金针菇 50克 食用油 适量 盐 适量 生姜 适量 大蒜 适量 郫县豆瓣酱 适量 料酒 适量 老抽 适量 干辣椒 适量 花椒 适量 淀粉 适量 鸡蛋清 适量 八角 适量 白糖 适量 香油 适量 方法/步骤 1 将猪肉,豆芽,金针菇洗净备用 2 将猪肉...
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水煮肉片的做法分享 简介 水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常美食之一。食材 猪瘦肉 200克 生菜 适量 干辣椒 3个 料酒 1勺 花椒 30克 淀粉 100克 方法/步骤 1 做法:1,瘦肉切片,加生粉,料酒,少许盐拌匀。2,黄豆芽洗净,放开水烫熟捞出沥干水分...
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水煮肉片的完整做法 简介 这道水煮肉片的特点.是肉片鲜嫩多汁.麻辣鲜香。食材 里脊肉 300克 豆芽 300克 花椒 10克 干辣椒 15克 豆瓣酱 15克 葱花 适量 生姜 适量 胡椒粉 适量 老抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 鸡蛋 1个 大蒜 适量 方法/步骤 1 准备食材 2 拿出切好的里脊肉,加入点生粉码匀。3 加入蛋清...
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家常水煮肉片做法 简介 水煮肉片是一道家常又美味的下饭菜,香辣可口,那么它究竟怎么做的呢,就让小编来教大家 食材 瘦肉 200g 生菜 一小把 干木耳 50g 豆瓣酱 30g 料酒 20g 淀粉 2勺 鸡粉 1勺 盐 少许 鸡精 少许 干辣椒 一小把 花椒 一小把 葱 2颗 生抽 1勺 糖 1勺 蒜 5颗 姜 3片 胡椒粉 1...
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如何简单做好吃的水煮肉片 简介 水煮肉片的做法不需要复杂的食材,以及看不懂的步骤,就是家中普通食材,简单易懂好吃好做,祝你成功 食材 猪肉 根据自己食量 油麦菜 根据自己食量 蒜 适量 葱 适量 姜 适量 花角大料 适量 方法/步骤 1 先用热水将油麦有热水焯一边,捞出备用 2 用生抽腌制猪肉碗里放淀粉、料酒...
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应该怎么做水煮肉片 简介 水煮肉片,鲜香辣!有太多的人爱吃这道菜啦!肉片鲜嫩可口,菜也特别的好吃,如果你学会了这道菜,你就可以在家弄了,而且配菜也可以更丰富,喜欢吃什么弄什么,特别赞,如果再配上白米饭,那就是要把米饭吃完的节奏啊!食材 猪肉 250克 生菜 200克 鸡蛋清 一个 干花椒 适量 干辣椒...
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最简单的水煮肉片的做法 简介 水煮肉片的做法 食材 猪肉 250g 小米椒 适量 花椒 适量 豆芽 50g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 先将猪肉切片加入盐、料酒适量腌制,腌制好加入粉芡、蛋清 2 上锅(冷锅热油)翻炒,将猪肉煸炒,出锅,锅内留少许油。再将葱、姜、蒜煸炒,再加入青菜、...
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怎么样做水煮肉片 简介 这一阵子闹禽流感呢,于是大家伙儿们都不吃鸡鸭肉了,于是乎蔬菜的价格噌噌的涨啊,往年在这时候哪里还吃四五块钱一斤的青菜过?青菜再贵还是青菜,吃了那么久,怎么也得换个菜吃吃,不然总吃素,某些同志受不了的。话说,猪肉也老便宜了,以往10元钱才买一小块瘦肉,现在10元钱能买一...