灌肠方法

步骤/方法 1 将切好的肉块腌用腌肉料腌制半小时左右，腌肉料是双汇的麻辣口味的 2 肠衣提前半小时泡好，3 把肠衣套在绞肉机上面， 顺便再准备点绳子（缝衣服的绳子就行 ）4 灌的时候手一定扶着。5 灌好后用剩下一节一节的捆起来 长短自己定 6 上锅蒸20分钟左右就熟了 出锅 完成 可以吃了 ...

方法/步骤 1 先将猪肉切成小方块。2 放入切肉机切细。3 倒上酱油，放上盐，撒上调料，和匀净。4 然后倒到灌肠机上，在出口嘴上套上肠衣，就可以做了。5 每出一段大约十几公分，拧个个，分成一段段的间隔开，后续容易剪断储存。6 将灌好的肠先晾在背阴通风处。7 起晾后，可以拿到外面晾晒，但注意最好...

2 将瘦肉、香菇、肉花肠洗净后切丁装碗备用。3 在切好丁的香菇、肉花肠、瘦肉碗里加入糯米。4 在碗里倒入四克盐、两克味精、三克白砂糖，再加入一勺半汤匙的料酒；再加入两勺生抽，把它们搅拌均匀入味。5 接下来将搅拌均匀的材料装入肠子里，我们称为“灌肠”，灌肠开始大概8-10厘米处打一个结。6 最后将...

方法为，先把淀粉和面粉按一定比例拌匀，然后用熬煮过的五香水趁热和面，面团和好后再用湿的纱布包裹好上笼蒸熟就可以，蒸熟晾凉再切成滚刀片用油煎炸，煎好浇上蒜汁就是一盘地道的北京小吃灌肠。今天制作的这道灌肠里面添加了少许红腐乳汁，灌肠制作好后既漂亮又好吃，还略带传统灌肠的粉红颜色。很多朋友在吃...

家庭自制灌肠,腊肠很多人都很喜欢吃,但是大多是买的外面做得,其实自己在家做也是很方便,还很卫生,现在就给大家介绍小编自己做得配方。

矿泉水 1碗 方法/步骤 1 把蒜先拍碎，然后放入碗中加入食盐，用擀面杖捶打，使盐和蒜充分混合。2 把蒜捣成蒜泥，并且出汁就可以啦。3 加入适量的矿泉水，这样我们就调好了蒜汁。4 锅中加入牛油，没有的可以用黄油。5 油热之后放入切好的灌肠。6 把灌肠煎到两面金黄。7 最后把灌肠沥干油就可以装盘了。

本篇经验分享手工灌肠的做法，下面我们一起来看下吧。食材 猪肉馅 500克 盐 12克 白糖 13克 姜粉 1茶匙 蜂蜜 30克 葡萄酒 45克 蚝油 2勺 淀粉 30克 红曲粉 2克 盐渍肠衣 2条 方法/步骤 1 首先准备500克猪肉馅，最好是用腿肉，肥瘦二八比例，口感很好，称重加入盐、糖、姜粉、红曲粉、蜂蜜、黑白胡椒...

”这则经验中，我跟大家分享一下煎灌肠的做法。原料 粉坨：红薯淀粉250克、荞麦粉50克、面粉100克；调色：红甜椒150克；味水：八角3克、小茴香3克、桂皮2克、葱段20克、姜片10克、清水适量；蘸料：大蒜50克、精盐15克、凉开水适量；煎炸：烹调油适量。步骤/方法 1 把面粉、荞麦粉和淀粉混合拌匀；2 把红...

灌肠只要有淡淡的粉色就可以，那才是最传统的颜色，而市场上出售的黑坨坨的看着就没食欲！工具/原料 红薯淀粉（生粉）  150克 面粉  80克 八角  5克 红椒  60克 清水  300ml 猪油  适量 大蒜 20克 盐 10克 凉开水 50ml 方法/步骤 1 主要食材。2 先准备红色素，也就是把切好的红甜椒用...

味精30克 盐40克 高度白酒80克 姜汁50克 红曲18克5、将制肉洗净控水，切成0.5cm粗3cm长的条放在不锈钢大盆里6、将所有配料全部放入7、手戴一次性手套上下翻拌均匀静置1小时8、取少许的肉馅放炒锅里炒熟尝下滋味，咸淡如果不合适可在这个时候调整一下9、将肠衣套在灌肠器上，在头上打个结10、将肉馅放在灌肠...

猪灌肠的做法 简介 猪灌肠，也称香肠，用荞面、猪廋肉、猪肠做制；大多数的家庭多在过春节时做猪灌肠。下面给大家介绍下猪肉灌肠的一般做法 食材 猪大肠 1根 猪肉 2斤 荞面 2.5碗 盐 适量 淀粉 适量 白醋 适量 花椒粉 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将猪大肠放到盆内，放入清水进行清洗；清洗的同时放入盐、...

麻辣灌肠的做法 简介 麻辣灌肠的做法 食材 后腿肉 12.5Kg 盐 350g 生抽 适量 料酒 适量 辣椒面 400g 麻椒面 400g 香料面 150g 糖 300g 肠衣 一包 棉线 适量 灌肠漏斗 一个 针 一根 方法/步骤 1 把肉洗干净，放在菜板上晾至表面干燥、无水即可，然后切成一块一块，不用太小，切完倒入适量料酒、生抽...

灌肠 500克 蒜 6瓣 食盐 适量 猪油(板油) 适量 步骤/方法 1 将灌肠切成大约1cm的薄片 2 电饼铛或平底锅抹上猪油，（最好用猪油，如果没有猪油就用植物油）3 将切片的灌肠放在煎盘上，煎至两面变脆，肠皮金黄即可出锅 4 将蒜瓣捣成蒜泥，放入适量盐，搅拌均匀，浇在煎好的灌肠上面就可以了，趁热吃啊，...

食材 鸡胸肉 2块 白糖 33克 盐 11克 米酒 40克 玉米淀粉 30克 清水 35克 十三香 2克 黑胡椒粉 5克 蜂蜜 5克 蚝油 10克 羊肠衣 适量 步骤/方法 1 盐渍羊肠衣里外流水冲洗干净后，放到加少许米酒的水中泡30分钟备用。2 鸡胸肉绞成肉丝。3 用灌肠机绞好的鸡胸肉。4 放入所有调料。5 搅拌均匀，注意按...

内蒙美食——面灌肠 简介 吃遍大江南北是每个吃货的心愿。今天给大家介绍一到内蒙出名的地道美食，去旅游的朋友一定要去尝一尝。食材 胡萝卜 300克 海带 300克 猪肉 1000克 猪小肠 一副 土豆淀粉 2袋 生姜 100克 十三香 2匙 盐 6匙 味精 2匙 方法/步骤 1 猪小肠一副，洗净备用。2 猪后腿肉1公斤，绞碎...

陕北特色美食猪灌肠的做法 简介 荞麦粉和白面淀粉的比例是5:2:1，五勺荞面粉，两勺白面粉，一勺淀粉 食材 五花肉 10克（个人口味酌情增减）猪大肠 10克（个人口味酌情增减）荞麦粉 10克（个人口味酌情增减）葱花 20克 十三香，盐 少许 白面 10克（个人口味酌情增减）淀粉 10克 方法/步骤 1 猪大肠买买来，...

灌肠的简单做法 简介 灌肠的简单做法 食材 猪肉 适量 姜末 适量 花椒面 适量 高度白酒 适量 老抽 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 将猪肉切细丁，这是最累人的一个步骤，要是弄得肉多，不妨全家总动员吧 2 加入花椒面（花椒炒熟，碾碎即可）、高度白酒（这两样是防腐的，不可少）、盐（据说10斤肉，2两半...

糯米灌肠的做法 简介 糯米灌肠是一道传统的美食，主要用糯米饭和配料灌到猪粉肠，然后再蒸煮，成品软糯美味，非常好吃，下面把做法分享给大家参考。食材 猪粉肠 300克 糯米 400克 花生 70克 芝麻 30克 香葱 适量 方法/步骤 1 糯米用水泡一个晚上，花生、芝麻准备好。2 然后把糯米捞上来，放到水开的蒸锅里大火...

4.把肉馅塞入料筒中，盖好拧紧开始灌肠。5.灌完后将肠衣选择自己喜欢的长度用棉线打结。6.全部弄完挂衣架处晾干即可 食材 猪肉（7成瘦肉3成肥肉） 5斤 羊肠衣 适量 白酒 70克 糖 120克 生抽 120克 盐 25克 淀粉 适量 五香粉（胡椒粉） 适量 方法/步骤 1 1.所有食材倒入肉盆中，抓搅均匀，并盖保鲜膜...

家庭混面灌肠的做法 简介 今天带来的是家庭混面灌肠,注意调料根据自己口味适量增减。食材 中筋面粉（可全部换成荞面） 250g 荞面 250g 盐（用量大概，请尝一尝） 10-12g 五香粉 2克 凉水（所有水量） 1500g 方法/步骤 1 准备蒸灌肠的小盘子…盘子要无水，没有换差不多的也行 2 两种粉+盐+五香粉混合...

1 把买来的肉洗干净晾一下 2 把肉切肉丁，也可以放在绞肉机里绞碎，自己认为还是切了的肉香 3 把所有的料放入肉馅里，用筷子搅拌均匀，很多用料可以根据个人口味调制，把肉腌制一小时备用 4 肠衣放盆里洗几遍，翻过来洗几遍，放在白酒里泡半个小时，然后捞出冲洗沥干水，肠衣可以从万能的上购买，还送灌肠...

食材 前腿肉 10斤 肠衣 20m 辣椒粉 100g 鸡精 2勺 味精 60g 五香粉 3勺 花椒粉 50g 盐 250g 白酒 100ml 方法/步骤 1 洗净血水 2 把肉磨成肉丝的 3 加入花椒粉、五香粉、鸡精、味精、白酒、辣椒粉 4 肠衣洗净，用温水泡一下 5 用手动灌肠机灌肠 6 用牙签在灌好的香肠上面戳一些小眼 7 再用...

#立春#炸灌肠 简介 灌肠是北京小吃，说实在的，这个能流传下来，真的是不容易，以现在的生活方式，灌肠真是热量太高了。食材 灌肠 2斤 荤油 100g 蒜泥 1碗 方法/步骤 1 准备食材：蒜和灌肠，这是隆福寺的灌肠，我感觉它就是一块粉面子做的。2 按照正经的做法，灌肠应该切成斜刀的片，这样就有一头厚，一...

北京灌肠是怎么做的 简介 老北京风味炸灌肠的制作方法和窍门，简单又美味。食材 淀粉 500克 大蒜 适量 香油 少许 盐 3克 白开水 少许 熟猪油 3克 方法/步骤 1 大蒜做成蒜泥，加盐、白开水、香油备用。2 将500克的淀粉分出2/3来，用开水和成面团。3 另外1/3的淀粉，用温水和成面团。4 两份面团混合在一起...

方法/步骤 1 分割切粒：选取土猪后腿肉，按肥瘦3.5∶6.5的比例，分别手工切粒或机器碎肉皆可，肥肉粒提前一天腌制好；用机器碎瘦肉，最好重复碎两次。2 拌料腌制：瘦肉部分，先放糖，让肉质变爽，依次放入酒、盐、酱油，每放一次调料都要彻底搅拌，再将肥瘦肉部分混合均匀。3 漏斗灌肠：手工刮油的新鲜猪...

简介 灌香肠是北京地区汉族传统名吃之一，是北京人喜爱的一种大众街头小吃。灌香肠在明朝开始流传，那么香肠灌肠该怎么做呢？下面就一起来看看吧。食材 猪后腿肉 5000g 肠衣 2袋 白砂糖 150g 高度白酒 80ml 盐 90g 十三香 25g 美极鲜 50g 方法/步骤 1 猪肉切成2厘米见方的小块，放入一个大盆中，加十三香、...

简介 盛行于山西祁县、太谷、榆社、文水一带，为民间著名小吃。适合消暑，所以和山西凉皮，凉粉一起是山西人夏天喜欢吃的食物，也可以作为零食，或者直接当作一顿饭也可以。山西灌肠制作方法神秘，多为家庭代传，原料以当地特产荞麦为主，素食，口感精道细腻，爽滑利口，久吃不腻，调制简单，随吃随切，加入秘制卤汁...

灌肠面 5克 盐 15克 老抽 30克 白糖 40克 味精 少许 姜 20克 猪肠衣 2根 方法/步骤 1 1、肠衣洗净，用水浸泡，倒入少许醋除味 2 2、猪肉手工分切成小块！3 3、各种调味料逐一放入分切好的肉块中搅拌均匀！腌制2h 左右。方法/步骤2 1 4、灌肠设备，纯手工，有点累，穿肠衣的时候漏斗里肉稍微出一点...

应该怎么灌肠 简介 灌肠医学给起的定义是将一定量的液体由肛门经直肠灌入结肠，以帮助患者清洁肠道，排便，排气。或者有肠道供给药物和营养，达到确定诊断和治疗目的的方法。可分为大量不保留灌肠，小量不保留灌肠，保留灌肠。在临床上给病人灌肠用的是灌肠桶。在家里可以用淋浴喷头的软管，将喷头卸掉。建议站起来灌肠...