家庭自制灌肠

1、肉我是自己切成小块的，这样做出来的肠很有嚼头。还可以根据自己的喜好把肉切条或绞成馅子。

2、准备姜、酱油、白糖、料酒、五香粉。

3、肠衣洗好，泡在水里30分钟备用。

4、把葱蒜油炸一下要把里面的味道炸出来，这样做出来的腊肠会更香。

5、把酱油、五香粉、姜、料酒和炸好的油都倒到肉里，腌制30分钟。

6、我是自己买的灌肠机，用起来很方便。

7、做好一段一段的扎好口就可以了，用针把肠衣扎一下，晾在通风口就可以了。