油焖茄子的做法

1 把茄子先切成厚片，然后改花刀（如图的样子）2 平底锅中火倒入油，把茄子码入 3 煎至茄子软身且两面都金黄色 4 蒜头拍碎，生葱切段，豆豉少许备用 5 炒锅先热油，油热后，把豆豉、葱段放入炒出香味 6 加入茄块，依次加入生抽、白糖、食盐炒匀 7 再加入少许清水稍焖1-2分钟 8 加盐和蒜末翻炒均匀后...

步骤/方法 1 茄子清洗干净切滚刀块，用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了 2 香菜切碎，锅内倒植物油，比平时炒菜多一些 3 准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味，倒入茄子一起翻炒 4 加盐调味，之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软，中间记得翻一翻茄子，以免糊锅，加入少许老抽上色 5 加入少许生抽提鲜，加...

1 准备好食材 2 先将茄子洗净切成滚刀块，大葱洗净切成段，鲜姜刮去外皮，洗净后放菜板上用刀背拍松。3 把生抽放入一个小碗中，白糖和干淀粉也同时放入，加入一些清水调成料汁备用。4 锅中倒入色拉油 5 待油烧至七成热时，把切好的茄子块放入到油锅中，翻炸至表皮微微发黄时，用铲子顺锅边捞出，控出的...

这里给大家介绍一种俺最喜欢的做法，油焖茄子——也算是拿手菜吧！食材 茄子 500克 油 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 大蒜子 三个 方法/步骤 1 　　茄子加工　　现在留行全营养，就不建议削皮啦。如果你的买的茄子不老，削皮就更没必要啦。不过为了健康还是用洗洁精清洗干净，再切成长条备用。2 　　油炸茄子...

1 茄子切条，用盐水浸泡10分钟，辣椒切圈，葱花，蒜末切调个酱汁：两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油 2 +半勺白糖+少许盐+一勺玉米淀粉，加小半碗水搅拌均腌好的茄子挤干水分。加入2勺玉米淀粉拌匀 3 锅里放油，倒入茄子煎至变色，锅底留底油放蒜末葱花，辣椒炒出香味，放入茄子翻炒，倒入调好的酱汁煮到汤汁浓...

油焖茄子的做法 简介 今天带来的是油焖茄子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 10克（个人口味酌情增减）盐 一勺 料酒 两勺 酱油 四勺 油 四勺 糖 一勺 方法/步骤 1 茄子啊！这是南方最常见的茄子，细细长长的，这种深紫的会比浅紫色的好吃！2 请善用你的指甲把它们掐成小段！具体多长呢，大概和...

1 长条茄子500克，洗净后，切成滚刀块状。2 准备一些香葱，洗净后切成段，另外，再准备些大蒜头，剥皮，压扁成泥状。3 铁锅用小火烧热，倒入适量的食用油，然后将茄子、香葱、大蒜头泥，改用大火爆炒半分钟。茄子比较吸油，但在健康养生的大环境下，油还是不要放得太多！4 放入酱油、少量白糖，加入少量的水，盖...

油焖茄子的做法 简介 油焖茄子（不用油炸）的做法 食材 细茄子 4个 大蒜头 3个 小米椒 3个 黄豆酱 2勺 生抽 1勺 小葱 3根 方法/步骤 1 把茄子切成滚刀块，切小块一点哦，不要太大块，越大块腌制时间越久。腌制时间不到位一切都完蛋。切小块，放四勺盐，均匀撒上每块茄子。放半个小时以上（可以在焖...

1 首先清洗准备好材料，5只小茄子去蒂切滚刀块（也可以手撕，或者切成条状），2只小青椒去蒂也切成块，瘦肉切小丁，蒜去皮切成片；备用。2 锅烧至5成热，倒入橄榄油，放入肉丁翻炒至变色。3 接着倒入茄子，这个时候比较关键，改中小火，慢慢让茄子吸油，锅铲一边翻动一边压一压茄子，让它充分跟油脂混合。直到变...

油焖茄子的做法——简易家庭做法 简介 油焖茄子我相信很多人都爱吃，我几乎饭店都会点这道菜，所以在家会做这道菜也是必须的！今天中午刚刚做了油焖茄子，现在和大家分享一下这家庭简易做法 食材 茄子 500g 大葱 一根 蒜头 适量 食用油 适量 食用盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 将茄子...

油焖茄子如何做？简介 油焖茄子可是非常下饭的，每当有油焖茄子我都能吃两大碗。食材 茄子 3只 土豆 1个 油 适量 鸡精 适量 盐 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 耗油 适量 方法/步骤 1 一、茄子切条用水泡着待用。2 二、土豆切条。3 三、热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。4 四、加入适量的干...

家庭美食——油焖茄子简单做法 简介 个人生活小经验（一日三餐实拍），分享给大家。民以食为天嘛，希望大家都有适合自己口味的、美美的一日三餐！食材 茄子 1个 葱姜蒜 适量 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 茄子洗净去皮，切成小块，在水中淘洗3次，沥干水分。葱姜蒜切碎。2...

油焖红烧茄子的做法 简介 夏天来了，妈妈的小院种满了各种好吃的邮寄蔬菜，摘两颗大茄子，做个下饭菜。食材 茄子 适量 方法/步骤 1 先把摘来的茄子洗干净切成小块，再过一遍清水、控水备用。2 再把洗好的茄子蘸上一层均匀的干淀粉，备用。3 锅里倒上适量食用油，油温升至八成热把处理好的茄子下锅炸，炸...

油焖茄子其做法如下 食材 茄子 4根 蒜 4瓣 玉米油 适量 酱油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 糖 适量 昆布粉 适量 方法/步骤 1 茄子洗净切滚刀块 2 放小勺盐拌匀腌一会儿 3 蒜去皮用刀拍碎 4 锅内放适量玉米油5成热时下蒜粒爆香 5 茄子块放入锅中煽透 6 放入少许生抽，酱油，蚝油，一勺白糖翻...

油焖茄子的做法 简介 油焖茄子（无水版）的做法 食材 长茄子 2个 青椒 一个 红椒 一个 葱姜蒜 少许 食用油 1勺 鲁花自然鲜酱油 1勺 方法/步骤 1 茄子选择长长的这种，我这里这样的长茄子一般都比较粗，两个足够一盘。用刀只把茄蒂那里切几下，然后全部手掰成段 2 青红椒根据自己喜欢酌情也掰碎 3 ...

油焖茄子的做法 简介 茄子是老丁很喜欢的一种蔬菜，油焖茄子更是老丁常做的菜，味道非常可口 工具/原料 瘦肉 茄子 蒜 老抽 盐 方法/步骤 1 茄子洗净切条，也可以手撕 2 热锅凉油，多放油，由于茄子吸油 3 放入茄子，接下来是整个菜的关键步骤，首先一定转中火，火大了容易糊 4 茄子开始吸油 5 加入两...

家常菜好吃的油焖茄子 简介 好吃的油焖茄子，独家秘方，今天交给大家简单易学 食材 茄子 2根 大蒜葱 适量 油盐酱油 适量 鸡精料酒 适量 方法/步骤 1 把茄子对半切开要长茄子哦，大蒜头剁成肉泥，葱2根切成段 2 锅里倒入水把茄子放进去煮一下，直到茄子颜色变了，再把茄子捞出来把里面的水分挤干 3 锅里...

焖茄子的做法 简介 茄子炒着吃，太平常了，我做的焖茄子，味道还可以，就交给大家，食材 茄子 250克 面粉 小半碗 鸡蛋 四个 姜 四片 老抽 适量 大料 适量 葱 两段 盐 适量 方法/步骤 1 茄子洗净，切块 2 面粉放进去，再把鸡蛋放进去 3 锅里放上油，方法/步骤2 1 把茄子煎成黄色，2 锅里放上热水...

今天花儿和您分享用甜面酱做出的超级下饭的酱爆茄子，就是用这咸中带甜的甜面酱来做，味道很棒，特别下饭，简直就是米饭杀手。食材 茄子(紫皮，长) 2个 番茄 1个 猪肉 150克 香葱 少许 葱 适量 姜 适量 甜面酱 2大勺 老抽 半勺 生抽 1勺 糖 1勺 盐 小半勺 步骤/方法 1 茄子洗净切条。2 油焖茄子，...

红烧茄子的做法 简介 做一盘红烧茄子配米饭吃比红烧肉都好吃 食材 茄子(圆) 1个 西红柿 1个 红辣椒 1个 油 适量 盐 适量 蒜 3个 生抽 少许 淀粉 少许 鸡蛋 1个 姜丝 适量 五香粉 适量 步骤/方法 1 圆茄子一个洗净削皮 2 切成块放进一个大点的盆里加入一个鸡蛋 3 带上一次性手套搅匀 4 裹上薄薄...

蒜香酱焖茄子的做法 简介 这道菜你可以叫它油焖茄子，也可以叫它红烧茄子，是最简单的茄子做法，做法虽简单，但味道还是非常好，非常下饭。食材 茄子 500克 蒜瓣 10克 豆瓣酱 3克 生抽 2克 方法/步骤 1 洗好的茄子切滚泡在水里，防止氧化变色。                 2 准备多点...

烧茄子的家常做法 简介 烧茄子是我从小就爱吃的菜，小时候爸妈常做，可是我爸妈做出来的烧茄子基本是一盘菜，半盘子油，小时候不觉得油多，吃着还甭香，现在大家都讲究养生了，不喜欢吃那么油腻的食物了，可是对烧茄子我依然是非常热爱的；以前在电视里看到过，炸茄子之前茄子上裹一层干淀粉，或者把茄子先在锅里...

正宗红烧茄子的做法,红烧茄子是一道家常菜,做法简单,深受大家的喜爱的一道菜。

茄子杀水后不吸油，所以油不需要太多。7.放入茄子大火不停翻炒约两分钟 3 8.倒入生抽两勺，老抽半勺，继续不停翻炒约一分钟，此时可以稍微把火调小点防止糊锅，如果用的是不粘锅就就继续大火吧。9.加入少量开水，大约到茄子三分之一高度左右10.加入一小勺糖，半小勺盐，半到一小勺十三香，煮开，中小火盖...

油炸茄子的做法。简介 油炸茄子的做法。食材 茄子 适量 食用油 适量 鸡精 适量 豆瓣酱 适量 姜蒜 适量 耗油 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 1、购买紫茄适量，清洗干净。去掉根部。2 2、将洗好的茄子切成十字花刀。3 3、锅中烧油，五成热时放入茄子，炸至八分熟。捞出控油。4 4、锅留底油，放姜蒜，豆瓣...

东北烧茄子的做法 工具/原料 原料：茄子400克、猪肥瘦肉100克、青椒1个、精盐、味精、料酒、生抽、甜面酱、面粉少许。步骤/方法 1 茄子洗涤干净,去头，切滚刀块，青椒切小块，猪肉切薄片；2 将茄子放入容器中，加干面粉粉搅拌，这样下油炸，不会吸附太多的油；3 坐勺放油2千克，加火，有泡冒出时，将挂干...