戚风蛋糕的做法视频

零失败戚风蛋糕做法(面包机做戚风蛋糕),戚风蛋糕没有烤箱也可以用面包机做,而且不用考虑到温度的问题,这次做的可以说零失败了。

蛋糕的做法(烤箱做戚风蛋糕),戚风蛋糕是烘焙入门的基础款,可以说简单也可以说难,因为做戚风蛋糕要求注意的有很多,只要一个步骤做不好就会影响到最后的成品。这个是8寸原味戚风的方子。最后附上了成功的秘诀,超详细,一定要仔细看完!!!烤箱:PE5326

戚风蛋糕的做法 简介 我有一位朋友，她家儿子特别爱吃我做的戚风蛋糕，在2个月不到的时间内，已经吃了8个不同口味的蛋糕了；但是相比于其它口味，但钟情于这种原味的呢~~~食材 鸡蛋 4个 白糖 60克 牛奶 70克 玉米油 50克 低筋面粉 90克 食盐 1小撮 柠檬汁 4~5滴 步骤/方法 2 盆中倒入牛奶和...

戚风蛋糕 简易做法 第一次上传做法 写的不是很好 望见谅 每一步都列了出来 步骤看起来较多 但不会麻烦 其中的蛋清打发方式和蛋清面糊混合的手法 你们去看君之烘焙戚风蛋糕视频 比较容易理解 喜欢你们会喜欢 食材 低筋面粉 120克 鸡蛋清 132克 鸡蛋黄 72克 糖（蛋清用） 72克 糖（蛋黄用） 30克 植物油 70...

4 用手动打蛋器轻轻搅拌，不要过度搅拌，以免面粉起筋，影响蛋糕口感的松软，将搅拌均匀的蛋黄糊放一旁待用。5 蛋白中滴3滴柠檬汁或白醋，用自动打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。（60克细砂糖分3次加入蛋白中）6 继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3的细砂糖。7 再...

如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。 当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。*打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白...

白砂糖 90克 牛奶 50克 步骤/方法 1 准备食材 2 蛋清和蛋黄分离（蛋清的盆要无油无水）3 蛋黄里加入20克白糖搅拌均匀 4 加入牛奶拌匀 5 加入油拌匀 6 筛入蛋糕粉翻拌均匀 7 蛋清里滴入数滴柠檬汁用电动打蛋器打至出现粗泡加入3分之一的白糖（烤箱150度预热）8 打发蛋清泡沫消失，细腻顺滑的时候再加入...

白砂糖 A 25克 牛奶 40克 斑斓香精 3滴 步骤/方法 1 准备材料 2 准备无水无油的盆，把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋黄中加入白砂糖A 3 再蛋黄盆中加入植物油（无气味）4 再加入牛奶充分搅拌均匀 5 再在筛入低筋面粉搅拌均匀，不要过度搅拌，避免起筋 6 蛋白中加几滴醋，用电动打蛋器打到粗粗加入白砂糖B...

戚风蛋糕12寸的做法 简介 一直以来我都喜欢着烘焙，只是害怕自己做不好。这几天有一个很大的进步，我的戚风蛋糕做成了。这真是一个好消息哦。食材 鸡蛋 10个 低筋面粉 170克 纯牛奶 80毫升 细砂糖（蛋白） 70克 细砂糖（蛋黄） 50克 色拉油 80克 食用盐 半小勺 柠檬汁 4-5滴 方法/步骤 1 80毫升纯...

这种做法的乐葵戚风蛋糕，吃了还想吃！简介 这种做法的乐葵戚风蛋糕，吃了还想吃！食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 准备好材料。2 分蛋，蛋清放无油无水的盆里，加盐，柠檬汁。3 打到粗泡加糖，糖分三次加入，中高速打至泡泡变细小的时候，加第二次糖继续中高速打发。4 打到蛋白变稠时，加第三次糖。5 ...

简介 可可戚风蛋糕的做法 简单易学 好吃美味 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 蛋清蛋黄分离。2 蛋黄中加入可可粉和牛奶，搅拌均匀。3 筛入低筋面粉，搅拌均匀。4 蛋白中加入几滴柠檬汁。5 打出鱼眼泡，加入一半的白砂糖。6 打成半发状，加入剩下的糖。7 打好的蛋白是不会掉下来的。8 把三分之一的蛋白...

六寸戚风蛋糕的做法，快收快收！简介 六寸戚风蛋糕的做法，快收快收！食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 材料准备好（我用的是草鸡蛋 颜色比较黄 大概50克左右一个 普通的蛋也OK）蛋白和蛋黄分开 蛋白保证无水无油 低粉过筛一遍 白砂糖用完了就用了妈妈做菜的绵白糖 感觉差不多 2 制作蛋黄糊 先把油加入蛋黄...

少糖少油版8寸戚风蛋糕的做法 简介 少糖少油版8寸戚风蛋糕的做法 食材 鸡蛋 4个 低筋面粉 70g 玉米淀粉 15g 纯牛奶 70g 调和油 20g 细砂糖（打发蛋白用） 50g 方法/步骤 1 先上一个材料全家福～2 纯牛奶和玉米油一起倒到碗里 3 筛入全部的低筋面粉和玉米淀粉 4 加入四个蛋黄，搅拌至无干粉就可以，...

戚风蛋糕的做法 简介 戚风蛋糕的做法 食材 蛋黄 72g 牛奶 78g 植物油 78g 细砂糖 30g 泡打粉 5g 低筋面粉 120g 蛋清 132g 细砂糖 72g 方法/步骤 1 准备好材料 2 将蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入白糖用电动打蛋器搅拌均匀 3 加入植物油搅拌均匀 4 将牛奶加入搅拌均匀 5 低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中...

戚风蛋糕怎么做？我来教你！简介 这次为大家带来戚风蛋糕，步骤如下。食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 鸡蛋4个 如果是在冰箱里拿出来的 放回室温再使用 2 蛋黄里加入20g糖（我用的韩国幼砂糖 ）用手持打蛋器搅打均匀。3 再加入50g牛奶和40g玉米油 搅打均匀。4 加入第2个20g糖的打发状态。5 最后全倒进去...

学起来!8寸原味戚风蛋糕的做法 简介 学起来!8寸原味戚风蛋糕的做法 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 1.准备好要用的材料。2 2.将牛奶、玉米油、细砂糖放入一个盆中。3 3.用手动打蛋器搅拌均匀，使细砂糖完全融化。4 4.筛入低筋面粉。5 5.用切拌的方法切拌至没有干粉。6 6.分3次加入蛋黄，每加入一次...

食材 低筋面粉 120克 细砂糖 100克 鸡蛋 4个 植物油 80克 牛奶 80克 淡奶油 350克 泡打粉 5克 芒果 1个 火龙果 1个 步骤/方法 1 戚风蛋糕步骤没有拍图 2 戚风蛋糕分三层，淡奶油打发，下面两层抹奶油撒上水果粒 3 把最上层的奶油抹平 4 水果装饰表面，又做了花花草草 ...

无糖戚风蛋糕的做法 简介 儿子一岁多了，越来越大，嘴也越来越馋。专门在女神群主那里学了这个无糖戚风，适合小朋友，老年人和糖尿病人吃哦！这个是六寸的方子。食材 低筋面粉 50g 牛奶 40ml 鸡蛋 3个 柠檬汁或白醋 6滴 色拉油（植物油） 30ml 方法/步骤 1 准备两个干净无油无水的不锈钢盆，蛋黄和蛋清分别...

学起来！6寸原味戚风蛋糕的做法 简介 学起来！6寸原味戚风蛋糕的做法 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 粉类混合过筛，各材料称重备用 2 蛋白蛋黄分离，分别入无油无水的盆中 3 牛奶和色拉油搅拌均匀至完全混合 4 加入过筛好的粉类搅拌均匀 5 加入鸡蛋和细砂糖，搅打均匀 6 滴入几点香草精，没有可以不加 7...

戚风蛋糕的家常做法 简介 家里鸡蛋比较多，今天就来做一次戚风蛋糕，第一次做还算比较成功。食材 低精面粉 65G 白糖 70g 鸡蛋 5个 牛奶 40ML 玉米油 40ml 打蛋器 1个 醋 2滴 娄塞 1个 方法/步骤 1 先把5个鸡蛋蛋清和蛋白分别放入两个干净无水无油的碗中。2 在蛋黄中加入20g白糖，如果有细砂糖就用细...

完美8寸戚风蛋糕的做法 简介 家里大人小孩过生日，从来不用买生日蛋糕，做过很多次的方子，每次都很成功。食材 低筋面粉 90克 鸡蛋 5个 玉米油 50克 细砂糖 80克 牛奶 50克 柠檬汁 几滴 方法/步骤 1 蛋清蛋黄分离，盛蛋清的盆一定要无水无油。蛋黄里边加50克牛奶，50克玉米油，20克细砂糖，搅拌均匀。2...

戚风蛋糕的做法 简介 戚风蛋糕的做法 食材 鸡蛋 4个 色拉油 40g 牛奶 40g 家用面粉 70g 玉米淀粉 15g 泡打粉 2g 白糖 75g 方法/步骤 1 所有材料准备齐备用，把面粉 淀粉 小苏打混合一起。2 蛋清蛋黄分离，蛋清备用。3 用手动打蛋器把蛋黄打撒 4 加入35克白糖搅匀 5 加入色拉油搅匀 6 加入牛奶搅匀 7 ...

烤箱戚风蛋糕的做法 简介 戚风蛋糕是一种很不错的美食，不过有些小伙伴不太清楚具体该怎么做。今天小编带给大家烤箱戚风蛋糕的做法。希望对你有所帮助。食材 鸡蛋 5个 低筋面粉 90克 细砂糖 80克 纯牛奶 50ml 色拉油 50ml 方法/步骤 1 在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白。2 蛋白里加入少量白砂糖，转中...

抹茶戚风蛋糕（6寸）的做法 简介 抹茶戚风蛋糕（6寸）的做法 食材 低筋面粉 33g 鸡蛋 2个 牛奶 30g 玉米油 20g 抹茶粉 5g 糖粉（蛋清） 10g 糖粉（蛋黄） 33g 方法/步骤 1 准备好材料 2 蛋清和蛋黄分离 3 下面先做蛋黄糊，蛋黄里加入刚才称好的蛋黄的糖粉，搅拌均匀 4 加入牛奶搅拌均匀后加入玉米油，要...

8寸戚风蛋糕（电饭煲，烤箱皆可）的做法 简介 小厨是幸运的，第一次尝试戚风蛋糕就成功了。虽然称不上完美，但是没有塌陷，稍微有一点开裂，这给了我很大的信心，使我能在烘焙的道路上越走越宽，越走越快乐！食材 鸡蛋 5个 牛奶 50克 低筋面粉 90克 白砂糖 85克 玉米油 50克 柠檬汁 少许 方法/步骤 1 ...

戚风蛋糕的做法 简介 新手小白第一次戚风的做法 食材 鸡蛋 三个 面粉 60克 玉米淀粉 5克 食用油 30克 牛奶 50克 白砂糖或棉白糖 50克 方法/步骤 1 一个好方法就是，最开始就把三个鸡蛋打好，蛋清蛋白分离，然后就把蛋白放到冰箱冷冻，蛋黄常温备用 2 然后就是把面粉和玉米淀粉混合均匀，此处忘记拍图哈哈...

八寸戚风蛋糕（零失败）的做法 简介 对于戚风蛋糕我是一点不陌生了，原来没有烤箱，总是拿电饭煲制作，但自从豆友送我烤箱后，自己做过对比，还是烤箱烤出的正宗好味，也很漂亮。食材 鸡蛋 5个 低筋面粉 80克 牛奶 60克 细砂糖（蛋黄用） 20克 细砂糖（蛋白用） 30克 花生油 60克 方法/步骤 1 准备材料...

拿破仑戚风蛋糕的做法 简介 在我们这里拿破仑蛋糕是很受欢迎，口感好味道也很不错（特别喜欢吃）。自己一个人在家闲着没事干，所以就想学着做拿破仑蛋糕。应为首次在家里做做蛋糕，有很多配料不是很齐请见谅。食材 面粉 100克 蛋黄 3个 花生油 50克 白糖 50克 牛奶 100克 盐 2克 泡打粉 3克 方法/步骤 1 ...