如何做红烧排骨

1 排骨凉水浸泡半小时，去除血水，洗干净 2 锅中烧水，加入葱段，姜片，料酒，放入排骨焯水，约5-6分钟就好！3 焯好的排骨放入盆中，捡去葱姜不要！4 锅中烧油，放入冰糖，炒至融化冒小泡，出现焦糖色，倒入排骨翻炒，使每块排骨都均匀上色 5 排骨上色后，加入葱，姜，香叶。八角，桂皮，茴香，花椒炒香！6...

排骨 1000克 姜片 5片 冰糖 5小块 生抽 3勺 香叶 3片 姜 5片 盐 5克 老抽 1勺 八角 1个 桂皮 1块 料酒 1勺 花椒 20粒 辣椒 4个 醋 5克 草果 2个 方法/步骤 1 准备配料：生姜5片，葱段6截，朝天椒3个，草果2个，八角1个，蒜5个小一点的，桂皮1小段,冰糖适量，花椒1小把，盐适量，自己喜欢...

1 排骨焯水加入料酒 姜片去腥 焯好水 晾干水分，可以用厨房纸将表面水吸干 2 平底锅热锅冷油 下排骨煎至两面金黄 排骨煎好后备用 3 铸铁锅 加入油，放入冰糖块，加热 小火 4 一会会用锅铲就能把冰糖捣碎，继续加热 直到冰糖成琥珀色，这个叫炒糖色，做出来的排骨就会红的发亮 小火 5 加入香叶 八角 姜片 ...

1 排骨冷水下锅，放葱姜料酒焯水，开锅倒出洗净 2 洗净后排骨微微晾干，避免煎制时爆油 3 准备葱段，姜丝，八角，冰糖 4 起锅烧油，小火放入冰糖炒至微黄 5 放入排骨翻炒，煎制焦黄（3-5分钟）6 放入葱段姜丝八角，翻炒2-3分钟 7 加水没过排骨，大火烧开，放入一勺料酒，一勺老抽，转小火炖30-50...

1 先将平时不太舍得买的排骨 冷水下锅 焯一下 2 煮沸后 捞出 清洗干净 3 姜片 桂皮 香叶 用温水泡一下 （个人习惯 感觉这样味道出来的好）4 起锅烧油 炒个小糖色 5 中火慢慢熬 不然会糊掉 糊了就苦了 这个颜色刚刚好 6 放入排骨 翻炒一下 7 加水 淹没过排骨一点 把泡好的香料水倒进去 5勺生抽 ...

1 排骨洗净 2 冷水下锅焯一下，锅里放两片姜 3 水开后一分钟 捞出排骨备用 4 沥干排骨水分 不是很干也没关系 5 准备葱姜蒜八家 6 锅里倒油加入冰糖 小火翻炒 7 炒出糖色有粘稠感 8 倒入排骨翻炒 9 加入老抽一勺生抽两勺翻炒上色这个时候调成大火 翻炒两分钟 10 加入葱姜蒜八角 一勺醋 一勺料酒...

1 排骨冷水下锅焯一下水，放入生姜和料酒水开后煮个两分钟即可。2 用流水把排骨洗净备用。3 起锅热油，再放入冰糖炒出糖色，期间要不断地搅动。4 炒出糖色，把排骨倒入锅中，让排骨上色。5 翻炒一会，排骨上色之后，把香叶、八角、干辣椒和蒜头放入锅中，倒入适量开水，再把生抽、耗油、食用盐、和鸡精适量...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 排骨 600g 姜 3片 葱 3根 盐 1勺 白糖 2勺 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 方法/步骤 1 准备新鲜且颜值高的小仔排，带脆骨的更佳，还有配菜生姜、小葱。2 洗净的排骨，凉水泡半小时，再次洗净，重新放入凉水，放入生姜、葱、...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 排骨 500g 姜 10g 八角 10g 冰糖 50g 蒜 2瓣 大葱 10g 香叶 2片 方法/步骤 1 1、葱、姜、蒜、八角，香叶切好备用 2 2、排骨洗净，冷水下锅焯出血沫，然后捞出用冷水洗洗 3 3、锅内放油下冰糖 4 4、冰糖溶化到这个颜色 ...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肋排 400克 姜 三片 八角 2-3个 冰糖 20克 洋葱/大葱 1根 植物油 20克 料酒 一勺 生抽 2勺 老抽 1勺 盐 1勺 花椒 1匙 方法/步骤 1 排骨剁小块洗净 2 冷水下锅焯水捞出沥干水分 3 温水清洗干净。4 热锅冷油，油...

家庭版红烧排骨的做法 简介 今天带来的是家庭版红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 排骨 500克 生姜 小半块 大葱 半根 料酒 3勺 冰糖 150克 生抽 2勺 老抽 1勺 八角 3个 桂皮 1块 香叶 2片 盐 少许 葱花 1抓 蒜瓣 4粒 方法/步骤 1 1斤排骨切小段。2 冷水洗净，浸泡15分钟。3 铁锅一个...

家有“肉食动物”，无肉不欢啊！赶上寒冷的季节就要来了，红烧排骨做起来~~~ 需要准备的食材有：新鲜排骨、葱姜蒜及各种调味料等。先将排骨冲洗一下，然后在热水里焯一下，去除浮沫和血水。食材 新鲜排骨 500克 食盐 适量 葱姜蒜 适量 野生菌调味料 适量 芝麻 适量 步骤/方法 1 准备好新鲜排骨 2 ...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肋排 一堆 油 2汤匙 红烧酱油 1汤匙 盐 1g 糖 10g 料酒 2汤匙 鸡精 3g 葱姜蒜 10克 八角花椒、香叶 2片 方法/步骤 1 葱姜蒜、八角花椒、香叶、丁香两粒 2 凉水下锅，加入少许盐、料酒，焯去血沫 3 洗净控干水分 4 六...

红烧排骨怎么做（做法大全）简介 红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。特点：红烧排骨，咸，鲜和香。肉脆嫩，有着诱人的金红色。红烧排骨，是我国著名的菜，已经有很长一段时间。其...

不要炒太过了，不然糖色会发黑，味道也会苦。5 倒入煎好的排骨，快速翻炒半分钟，裹上一层红亮的糖色，依次加入花椒香叶八角桂皮一起翻炒，这时候要是感觉颜色不到位的可以稍微加点老抽，倒入没过排骨的热水，大火煮开转小火炖煮30分钟。6 开大火收汁，汤汁浓稠即可盛出，好吃的红烧排骨就做好了。

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肋排 400克 姜 2片 八角 2个 冰糖 10个 大葱 半根 老抽 1勺 料酒 2勺 生抽 5勺 香叶 3片 桂皮 1段 干辣椒 2个 草果（没有可不用） 1个 方法/步骤 1 排骨洗净，在清水里泡20分钟，泡出血水；锅中加水，排骨冷水下...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 排骨 500克 葱段 一段 蒜 一俩瓣 绵白糖 50克 料酒 50ml 生抽 2勺 八角 1-2个 香叶 1-2片 方法/步骤 1 排骨解冻 2 切块 3 冷水下锅将排骨放入锅中，开火 4 大火煮沸起血沫 5 将排骨捞出，过冷水冲洗沥干一点 6 新锅...

最简单的红烧排骨的做法 简介 今天带来的是最简单的红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 猪肋排 400克 姜 三片 八角 2-3个 冰糖 20克 大葱 1根 植物油 20克 料酒 一勺 生抽 20克 香叶，桂皮（可选） 2片 方法/步骤 1 排骨泡半小时去血水，然后加葱姜焯水去腥，一定要冷水，沸腾后加料酒去腥...

6 然后加入生抽、老抽、糖、料酒和水，水的分量大概到排骨的一半高。7 把调料翻炒均匀后开中火，焖煮大概15分钟。8 经过15分钟的焖煮，排骨里的汤汁会逐渐被收干，然后加入少量的盐进行调味，出锅前加入香葱，翻炒均匀就可以了。9 好吃又下饭的红烧排骨就做好了，整颗的大蒜经过煮制已经没有了大蒜的辛辣，...

家常红烧排骨的做法 简介 红烧排骨是一道传统家常菜，通常以猪排骨为主要材料，搭配葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料烹饪而成。其口感酥脆多汁，色泽红亮，深受广大食客喜爱。目录1.食材准备2.烹饪步骤3.口感调整4.小贴士 食材 猪排骨 500g 葱姜蒜 15g 料酒 5g 生抽 10g 老抽 5g 冰糖 11g 食盐 10g 清水...

五味俱全的红烧排骨做法 简介 红烧排骨，一道小有名气的家常菜。此菜入口咸香、回味微甜、排骨酥烂，色泽红亮。配一碟青菜一碗米饭即可成就一顿美餐。 排骨除提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的...

红烧排骨的做法 简介 排骨：补肾、补血、补气、滋阴补阴。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精...

红烧排骨的做法 简介 今天带来的是红烧排骨,注意调料根据自己口味适量增减。食材 排骨 大约1斤多 肉皮 两条 姜 一块 料酒 2汤匙 大葱 半根 八角 2个 桂皮 3小块 冰糖 一小把 生抽 约半饭勺 老抽 2汤匙 豆豉 少许 方法/步骤 1 排骨洗净，肉皮切块，冷水下锅，加姜片，料酒，煮开3分钟，捞出用温水洗干净...

9 翻炒适当后。加入开水，千万不能加凉水，会让肉变紧收缩，水的高度刚好和排骨齐平或高出一点，搅拌均匀，大火煮五分钟左右换小火炖40分钟，喜欢肉烂的多炖会。10 大火收汁，超级美味的红烧排骨做好了，我家宝宝一口气吃了四大块 注意事项 排骨炖的时候一定要加开水，切记不能加凉水 家里没有料酒的也可以用...

红烧排骨的做法 简介 红烧排骨（简单版）的做法 食材 排骨 1500克 冰糖 一撮 生抽 10克 八角 2块 生姜 4片 葱段 1根 料酒 1勺 香叶 2-3片 方法/步骤 1 排骨冷水浸泡洗干净 2 准备 香叶 葱 大料 姜 干辣椒 3 开火 冷水下入排骨 加入料酒 没有料酒加入两三滴白酒 除去血沫 煮两分钟（排骨一定要冷水...

8 8，10分钟后，打开锅盖，然后开大火收一下汤汁，待汤汁收至浓稠后，撒入一些葱花，这道色香味俱全的红烧排骨就做好了，非常好吃下饭，一次可以吃上2大碗饭。注意事项 1、炒糖色一定要开小火慢慢炒制，边炒制边搅拌，防止炒糊了发苦。2、排骨要凉水下入锅中，充分煮出排骨中的血水，这样排骨就不会腥了。...

红烧排骨的做法 简介 红烧排骨的做法 食材 排骨 适量 料酒 适量 姜 适量 蒜青 适量 香叶 适量 大蒜 适量 红辣椒 适量 生抽 适量 红烧酱油 适量 白砂糖 适量 盐 适量 八角 适量 方法/步骤 1 先将排骨泡出血水洗净放入压力锅内，放少许料酒、姜、蒜青、香叶，加入没过排骨的水压半小时，这样排骨会更加入味，...

红烧排骨做法 简介 今天的这道菜是很家常的，做好的话说难也不难，这道菜最重要的就是炒“糖色”。炒好了就成功一大半了。这次做的是用冰糖炒的。烧好的排骨比平时用白糖炒的要红亮很多。食材 排骨 500克 葱白 1根 香叶 2片 姜 2片 蒜 4瓣 桂皮 1块 大料 1朵 食用油 1勺 盐 1小勺 冰糖 35克...