红烧排骨的做法

1、排骨洗嫌荪鹣莘净，在清水里泡20分钟，泡出血水；锅中加水，排骨冷水下锅，放入葱、料酒和姜片，煮10分钟后，带汤倒入大碗里（汤不要扔）

2、准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果和冰糖

3、锅中热油，加入冰糖

4、小火炒出糖色

5、加入排骨小火炒到表皮焦黄即可

6、加入刚刚的排骨汤，倒入酱油和老抽，加入八角、桂皮，香叶、干辣椒和草果，大火炖开后，转中小火煮25分钟左右

7、炖到汤汁收干即可

8、装盘盛出

9、超级香哦～