藕夹肉的做法

菜籽油 1000克 糖 少许 胡椒粉 少许 蛋清 4个 猪油 20克 玉米淀粉 20克 姜 1块 蒜 5瓣 香油 1汤匙 盐 1茶匙 鸡粉 少许 酱油 1汤匙 步骤/方法 1 很多人做藕夹喜欢切三分之一左右。作为一个爱肉的人是不能允许有些地方没肉的，所以我一般是切开全部加满肉。2 将五花肉剁成肉馅，加入切好的韭菜搅拌。

4 藕洗净，去皮 5 去皮后，切薄片 6 把腌制好的猪肉放上藕片 7 再用另一块藕片把肉夹好 8 夹好后，摆放在碟子上，开蒸20分钟即可

2 面粉加少许清水搅拌成糊，鸡蛋打散加到面粉糊中，然后再加少许盐，撒少许葱花，搅拌均匀制成鸡蛋面粉糊备用 3 藕去皮洗净，切成中间不断的藕夹，如图，可用两根筷子分别放置于藕段两边用刀切便不容易切开 4 将全部切好的藕夹里塞肉馅捏平夹紧 5 然后将塞好肉馅的藕夹挂上鸡蛋面粉糊，最后放入已经烧热的油...

1 肉剁碎，最好的办法就是从冰箱拿出来半小时，用刀切成冰沙一样特别好剁 2 洋葱剁碎，不喜欢的可以不加，或者换成生姜 3 葱花剁碎 4 加入鸡蛋 5 加蚝油一勺，生抽一勺，半勺盐，半勺糖，然后搅拌成肉泥 6 藕片切成片，一对对叠好 7 面粉中加一个鸡蛋，再加水搅拌，这样面糊炸出来更香 8 搅拌成细腻的...

4 猪肉末里加入盐，蛋清，黄酒，葱花，生抽搅拌至有粘性 5 先把藕夹中间填入猪肉末再粘上生粉 6 再把糯米裹上至全部做好 7 冷水上锅蒸20分钟 8 热锅倒油 9 油温10分热把蒸好的藕夹加入 10 煎至两面金黄捞起 11 再把剁椒和葱花倒入煸炒出香味后熄火 12 先把藕夹装盘再把剁椒香葱加入藕夹表面即可 ...

2 夹心肉剁碎，加葱，姜沫，盐，料酒，胡椒粉。3 一个方向搅拌上劲。4 面粉，生粉按1:1的比例，加少许的盐，适量的清水调成厚面糊待用。5 藕用刨子去皮，切厚片。6 两片藕夹上适量的肉馅，捏紧。7 裹上一层面糊。8 下油锅中小火慢炸定型，外壳变硬。9 初步炸好的藕夹。10 吃之前再大火复炸一遍，...

1 将藕夹洗净后切成薄片，中间留个口，不能切断，方便夹肉；2 将肉馅肥瘦搭配剁成肉末，装盘；3 加入调料、生姜、葱、盐、生抽，最后加入鸡蛋清，拌匀；4 然后用藕夹夹肉，压一压，要肉馅充满在藕片的洞洞里；5 接下来用生粉和面粉按1:1的比例调配，加入适量的盐、鸡精、生抽、鸡蛋，最后加入适量清水调匀...

1 瘦肉用绞肉机打成肉沫，加入生抽，蚝油，鸡蛋，生粉，盐，葱花搅匀备用 2 莲藕洗净，切成6-7㎜的厚片 3 取相邻的两片莲藕两面粘生粉 4 在其中一片上抹上一勺肉馅，再把另一片盖上 5 藕夹在生粉上滚一圈 6 粘好生粉的藕夹放一旁，待干生粉吸收，油炸时不会有过多的油，这种方法比裹面糊炸耗的油...

藕夹怎么做好吃 简介 藕夹在我家乡江苏是中秋节节日必备食品，藕微甜而脆，营养价值丰富，夹上肉糜，再裹上鸡蛋和淀粉，荤素搭配，香酥脆嫩，是一道不可多得的美食。食材 莲藕 2段 猪肉 2两 荸荠 6个 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 荸荠切末，越细越好。把准备好的肉糜中放入生姜和小葱末，加入少量料酒、生抽、...

炸藕夹的做法 简介 藕合从小就吃，算是一道相当怀旧的菜了。 两片藕中间夹肉，合在一起称之为藕合。 别看小小的炸藕合，想做好了也不容易呢。 要让外皮酥脆，还要适当蓬发，制作关键在面糊里。 肉馅我们选择常规搅拌即可， 重点放在面糊制作上。今天小编就教大家来做这道好吃的炸藕合，做法非常简单，喜欢的...

香煎藕夹的做法 简介 今天带来的是香煎藕夹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 莲藕 600g 后腿猪肉 500g 十三香 一勺 盐 少许 白胡椒粉 1小勺 生抽 少许 水 50g 淀粉 5g 油 5g 糖 少许 方法/步骤 1 先把糯米泡四个小时，然后沥干水备用 2 藕洗干净去掉皮外皮切成五公分厚 3 肉馅是加入生抽，蠔油，...

莲藕夹肉末清蒸的做法 简介 莲藕夹肉末清蒸的做法，如果你感兴趣的话就来看看我的分享吧！以下是详细步骤，希望对你有所帮助！食材 藕 1节 肉糜 150克 胡萝卜 30克 ​ 生抽 30毫升 方法/步骤 1 肉糜放入碗中，其余食材洗净  2 胡萝卜切小粒，葱姜切末 3 肉糜中加入葱姜末，胡萝卜，盐，生抽...

怎么做炸藕夹 简介 超级好吃 食材 莲藕 500克 猪肉馅 351克 面粉 425克 鸡蛋 350克 油 1000克 盐 120克 椒盐 51克 酱油 131克 方法/步骤 1 莲藕削去皮；猪肉剁碎，生抽盐白糖鸡粉香葱拌匀；2 莲藕切成薄片；3 取一片莲藕，放上适量的猪肉馅，另取一片莲藕盖上；稍微挤压定型；4 分别做好其余的莲藕夹；...

糯米藕夹的做法 简介 糯米藕夹的做法 食材 糯米 克 藕 节 猪肉 克 姜 片 鸡精 勺 葱 根 盐 克 料酒 勺 生抽 勺 方法/步骤 1 藕节洗干净去皮，去掉藕节不能吃的节，两端的切成碎末，中间肚子这一段段藕切成藕夹。莲藕碎一会留着放到肉泥里，增加丸子的口感层次。糯米是前一天泡好的。葱段，姜段。2 ...

炸藕夹的做法 简介 炸藕夹是湖北一带的地方传统名小吃，属于鄂菜系。此菜是湖北菜肴的代表，符合大众口味，原料常见且价格适中，制作方法也较简单。湖北逢年节或喜庆日，鄂菜丸子、藕夹、糍粑鱼三大主角当家，别的菜或有所剩，藕夹绝对风卷残云一扫光。藕夹，传统鄂地风味，久负盛名。其中以湖北省荆州市、武汉...

清蒸藕夹的做法 简介 莲藕不管是食用价值还是药用价值都特别丰富，尤其是对处于生长发育期的小孩来说，适当吃莲藕更是不错的选择，莲藕中含有的丰富营养元素可以很好为人体做补充，今天小编就来教大家做好吃的清蒸藕夹，喜欢的朋友快学起来吧！食材 莲藕 1节 猪肉馅 200克 胡椒粉 1勺 料酒 1勺 酱油 2勺 食用油...

蒸藕夹的做法 简介 这道藕夹很常见，里面塞了香菇肉馅，营养丰富味道好。它的独特之处在于不用油炸不用油煎，真正做到无油烹饪，不但免受厨房油烟的困扰，还能吃到清爽好菜。藕富含淀粉，所以吃这道菜时，可以减少主食的摄入，这样就不用担心长胖啦！食材 藕 2段 香菇 2朵 肉馅 150克 香葱 适量 醪糟 适量 ...

泰汁藕夹的做法 简介 今天带来的是泰汁藕夹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 莲藕 三节 猪肉馅 半斤 鸡蛋 一个 泰式甜辣酱 10克（个人口味酌情增减）盐，生抽，葱粒，白胡椒粉 少许 面粉:水 7:10 方法/步骤 1 准备材料 2 藕（去掉两端，只留中间粗细均匀部分）去皮洗净切成片，切片第一刀不要切到底，...

怎么做家常藕夹 简介 介绍怎么做家常藕夹。食材 肉 250g 藕 1000g 面粉 250g 葱 少量 姜 少量 食盐 2g 酱油 1勺 淀粉 2勺 方法/步骤 1 购买肉糜，放入葱姜末和食盐，酱油，搅拌均匀。2 在面粉中放入少量淀粉。一边倒入水，一边搅拌，搅拌到稀糊状，静置备用。3 将藕刨皮，洗净，切片。切片时为一刀切2/...

简介 藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值 方法/步骤 1 拌馅葱姜切末，加入肉糜中，加入适量料酒、生抽、蚝油、盐（少量）、胡椒粉以及一个蛋清一起搅拌均匀 2 藕洗净去皮切片，第一刀不切断，第二刀切断 3 就切成这个样子，切的时候一定要注意安全 4 夹肉 5 调...

炸藕夹肉丸鱼块的做法 简介 每到过年，家里都会炸很多吃的，藕夹，肉丸，藕丸子，鱼块…太香了。每次都是爸爸在炸，我偷吃。爸爸走后，妈妈就学会了，依然每年过年有炸的吃，今年自己在加拿大，只能自己摸索着做，还是有那么一点家乡的味道。食材 草鱼 半条 葱 2根 姜 6片 盐 3大勺 料酒 2大勺 胡椒粉 5...

细节处理 制作这道菜的馅心可以使用现成的猪绞肉，如果追求口感，当然是用去皮五花肉剁成肉馅更加可口。如果使用虾肉馅，最好是用刀背或肉锤将新鲜虾仁捶成泥胶状，这样制成的馅心弹性十足。处理莲藕的时候除了需要将表皮刨净外，还需要将内部空洞冲洗干净，避免藏有泥沙。新鲜搭配 藕夹除了可以搭配椒盐调味外，还...

虾仁藕夹的做法 简介 本文介绍虾仁藕夹的做法 食材 藕 1节 猪肉末 200克 虾仁 100克 面粉 1杯 葱 1节 姜 3片 料酒 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 盐 少许 胡椒粉 少许 生粉 1勺 泡打粉 半杯 色拉油 2勺 鸡蛋 1个 方法/步骤 1 虾仁去虾线洗净后剁碎放入猪肉末中，加料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，葱...

生粉 少许 蒜末 少许 干辣椒 少许 葱花 少许 步骤/方法 1 鸡胸肉洗净后切丁，加入料酒，盐，生粉和生抽抓匀后静置半小时 2 莲藕和胡萝卜分别去皮后切丁（莲藕要泡在清水里以免发黑）3 准备蒜末，葱花和干辣椒 4 热锅倒油 5 温油下入鸡丁过油至全部变色后捞起 6 再把蒜末和干辣椒爆出香味 7 倒入藕丁，...

鲜虾藕夹的做法 简介 今天带来的是鲜虾藕夹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大虾仁 10来只 玉米淀粉 10克 鸡蛋 一个 面粉 10克（个人口味酌情增减）莲藕 1段 盐 少许 方法/步骤 1 虾肉切碎，喜欢大颗粒的就不要切的太碎，加半个蛋清，加适量玉米淀粉和盐搅拌，稠稠的糊状就可以，然后盖保鲜膜冰箱里...

2 ​全部拌入肉馅儿中拌匀搅打上劲，冰箱冷藏备用。 炸藕合的做法 1 莲藕刮去表皮，冲洗干净，切连刀片，一刀连一刀断。 2 将切好的藕夹在开水中煮透捞出，凉水浸泡后沥水备用。3 沥好水的藕夹中夹入适量肉馅，依次做完所有的藕夹。4 ​调好面糊，热好油，做好的藕夹裹了面糊入油锅炸至表面...

带虾藕夹的做法 简介 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾含有丰富的钙元素,有助于宝宝的骨骼发展和牙齿发育。食材 猪肉 100克 鲜虾 2只 莲藕 150克 酱油 适量 五香粉 少量 糖 适量 玉米淀粉 适量 低筋面粉 适量 泡打粉 少量 方法/步骤 1 猪肉剁碎，混入去皮...