怎么做炸藕夹

1、莲藕削去皮；猪肉剁碎，生抽盐白糖鸡粉香葱拌匀；

2、莲藕切成薄片；

3、取一片莲藕，放上适量的猪肉馅，另取一片莲藕盖上；稍微挤压定型；

4、分别做好其余的莲藕夹；

5、面粉，鸡蛋，清水，调成糊；裹上面糊；

6、放入油锅中炸至两面金黄捞出即可