老厨师教你做羊肚菌姬松茸杂菌汤

1、将各种菌料浸泡一个晚上；

2、菌料上盖一个碗，浸泡得更彻底；

3、菌料清洗几次，特别是猴头菇最好在水龙头下挤捏冲洗10次，去掉苦味；

4、骨头冷水下锅，煮沸几分钟捞起待用；

5、所有材料下锅，加2.5L冷水；

6、大火先将汤煮开；

7、转小火煮2小时；

8、起锅前加适量的盐；

9、香味扑鼻而来。