咸鱼茄子的家常做法

1 首先把咸鱼块和腐竹都提前用水泡发好，然后将咸鱼切成小丁，茄子切成条状，葱姜蒜切好备用！2 接着开火，锅烧热之后加入油，油热了之后把咸鱼丁和蒜头倒进去炸至金黄色捞出。3 用剩下的油继续炸茄子和腐竹，炸好之后分别捞出备用。4 紧接着将豆瓣酱倒进去煸炒一会，然后把炸好的茄子和腐竹倒进去翻炒，翻...

1 首先把茄子洗干净后切成条，腐竹提前用水泡软后切成段，葱姜蒜都切好备用！2 接下来把咸鱼去皮切成丁状备用。3 紧接着锅烧热之后加入油，油要多于平时做菜的量，吧咸鱼丁和蒜头倒进去油炸至金黄色即可捞出。4 剩下的油继续把茄子和腐竹都炸一遍，炸好之后把咸鱼丁稍微翻炒一下。5 翻炒2分钟左右即可加入...

做法 1 茄子切条！猪肉剁成末，放酱油料酒腌一下！咸鱼撕成小小块！蒜也切末！2 划重点！咸鱼是这道菜的灵魂！用手把咸鱼撕出来，吃的时候就不怕有骨头啦。3 别人好像都用炸的，但作为一个扣b，我觉得只要用厚厚的油把茄子炒软就好啦~省油又健康~（其实还是很油啦）炒熟后盛出备用。4 先放少许油，一...

1 用盘子装水放点盐，茄子洗干净切条放进去泡着备用 2 咸鱼和瘦肉洗干净切成小块备用 3 蒜头、葱、姜切分开切成碎备用 4 热锅烧油，先把猪肉碎放下去炒至变色后再把咸鱼放进去炒出香味 5 瘦肉和咸鱼炒出香味后把茄子放进去炒匀，炒匀后放一碗热水盖中火焖大概三分钟，这个过程要特别注意，因为有些人家里...

咸鱼茄子的做法 简介 话不多说，跟我来。食材 茄子 1个 青椒 1个 小红辣椒 2个 蒜瓣 2个 咸鱼 1块 肉饼 2个 盐 2克 酱油 少许 蚝油 1勺 鸡粉 1克 方法/步骤 1 备好食材，我这个肉饼是上周做好的，放在冰箱里存储，有时候拿它做配菜使用，现在隔一周才出门买一次菜，将新鲜的猪肉做成肉饼，不容易...

​配料　　30g咸鱼、适量蒜头、适量红油辣椒 方法/步骤 1 1  、新鲜紫茄洗干净 2 ​2  、准备配料，蒜头剁碎、咸鱼切碎，红油辣椒 3 ​3  、紫茄切寸条泡盐水10分钟，这样可以把涩味泡去。  4 4  、泡好的茄条晾干，去掉水份。 

1 先把咸鱼的骨头去掉，然后把咸鱼肉切成小块，放入清水中浸泡片刻，这样不会太咸； 2 茄子清洗干净后，把头尾切掉，加入少许盐抓匀腌制出水；  3 在小碗里放入适量的蚝油、生抽、老抽和少许白砂糖，然后加入少许清水搅拌均匀； 4 锅里放入适量的油，待油热后将五花肉放入锅中煸炒出油； 5 然后...

1 茄子洗净切长滚刀。2 热锅冷油，油热时放入银鱼炸至金黄。3 然后加入豆瓣酱，加入干辣椒和大蒜沫。4 炒出红油后倒入茄子翻炒。5 炒至茄子变蔫，然后加入蚝油，鸡精，倒入适量清水，稍微收汁即可出锅。6 基本成了，煮一会准备出锅。7 撒上葱花。8 可以开吃啦。注意事项 咸鱼和蚝油以及豆瓣酱都有盐，所以...

家常版咸鱼茄子煲教程 简介 广东人最爱的咸鱼茄子煲，大厨2分钟教会你，下饭神器，一次能吃3碗饭！食材 茄子 适量 咸鱼 适量 葱姜蒜 适量 料酒 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 生粉 适量 蚝油 适量 糖 适量 方法/步骤 1 准备好群不需要的食材。2 茄子用刀划成长条，咸鱼切片再切丁、蒜切片、葱切末、生姜切片...

家常咸鱼茄子的做法 简介 以前在广东吃过咸鱼茄子煲非常好吃，念念不忘，可是自已家里没有那种小煲仔锅，就用类似的方法用自家有的锅碗做了这道菜，感觉味道不比那个差，非常好吃啊。食材 茄子 2个 咸鱼 6个 油 适量 小米椒 8个 蒜头 4粒 盐 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 将茄子洗净切小条状 2 烧锅热油炸茄子，炸好后用一个高点大点

茄子烧咸鱼的家常做法 简介 前几天朋友送了二条咸鱼给我，我一直想做咸鱼茄子煲，可是家里的煲坏了，还得找时间去买个，那今天先做一个咸鱼烧茄子吧，还是第一次做呢，味道好极了，特别的下饭，一起来看看吧。食材 长茄子 三个 咸鱼 一个 小米辣 五个 大蒜籽 五瓣 生姜 一块 香葱 二根 鸡粉 半勺 料酒...

咸鱼茄子煲的做法 简介 今天带来的是咸鱼茄子煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 茄子 600克 鲮鱼 1块 肉沫 50克 大蒜籽 3瓣 姜 2片 小米椒 4个 生抽 2勺 蚝油 1勺 白糖 2克 豆瓣酱 2勺 方法/步骤 1 茄子去头切段，再分成两半，再这样斜着切，不要切的太小了。茄子容易氧化变黑，不要太早切 2...

咸鱼茄子煲：来点米饭就满足 简介 在广州读书的时候，外出吃饭必点的菜就是“咸鱼茄子煲”。酱香浓郁的茄子就着米饭，吃得心满意足。离开广州后，念念不完的也是茄子煲；去茶餐厅吃饭时，只要有咸鱼茄子煲的套餐，我一般都会点。 但在外面吃了几次，总觉得这茄子煲做得相对油腻，回家自己琢磨，终于做出适合...

食补养生咸鱼茄子煲的做法 简介 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 方法/步骤 1 梅香咸鱼100G，长条茄子3到4根，葱切小段，蒜粒，姜片，蚝油，生抽，糖，盐，料酒，白胡椒粉，玉米淀粉 2 茄子切成小段，咸鱼切成小粒状，3 放油进锅，中火烧至八成热，先放...

咸鱼茄子煲好吃做法 简介 为妈妈准备的一道菜，是她喜欢吃的，有时候出去餐厅点这道菜都会觉得太咸呀，或是用的咸鱼不够香啦。所以还是自己做比较好。食材 海鲜酱 半汤匙 鱼露 适量 茄子 2条 咸鱼 3块 蒜 3瓣 蚝油 1汤匙 糖 2茶匙 生抽 1汤匙 姜 2片 老抽 半汤匙 方法/步骤 1 茄子切条，下锅炸软...

就是这个味~~就是我最喜欢的茄子菜！咸鱼茄子煲应该算得上是经典有名的粤菜吧, 至少在我们那地儿是这样~~和朋友出去吃饭或宵夜，都要点咸鱼茄子煲~~以前还没喜欢上做饭做菜，就只是把茄子切了加上酱料放进瓦煲里煮熟，就觉得好好吃~食材 长茄子 2条 咸鱼干 75克 瘦肉 60克 蒜 3瓣 辣椒 1只 干辣椒 5...

咸鱼茄子煲家常做法 简介 咸鱼茄子煲好吃又下饭，是舌尖上的一道美食。咸鱼茄子煲的家常做法如下：食材 咸鱼 1条 茄子 2条 食用油 适量 生姜 少许 生粉 少许 酱油 少许 酱油 少许 方法/步骤 1 先将茄子洗干净，切成长条，抹上生粉，2 再将浸泡好的咸鱼切成小方块，3 再将锅里倒入油，油尽量多放点，这样炸岀...

咸鱼茄子煲的做法 简介 咸鱼茄子煲是属于中国八大菜系中的粤菜系，口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软，适合中老年人食用，相信吃过这道菜都会翻寻味，准备好茄子，咸鱼干，猪瘦肉，大蒜，辣椒，葱，姜，盐，油，生抽，老抽，蚝油，再加上简单的做法，就能吃上美味可口的咸鱼茄子煲了。那味道顶呱呱。食材 茄子 2条...

咸鱼茄子的做法 简介 茄子500g咸鱼10g红辣椒20g蒜米适量葱适量郫县豆瓣10g盐适量酱油适量 工具/原料 茄子500g咸鱼10g红辣椒20g蒜米适量葱适量郫县豆瓣10g盐适量酱油适量 方法/步骤 1 茄子去皮，切成5厘米长段，净锅上火，倒入食用油，烧至六成热时，下茄条炸至金黄色涝出沥干油分 2 咸鱼去骨去粒，蒜米切茸，葱

咸鱼茄子煲的做法 简介 咸鱼茄子煲是很好吃的美食。在家也可以自己做来吃的。 做起来叶还算方便，主要的咸鱼要准备好，茄子市场里随时都可以买到，想吃了就可以自己做了。食材 茄子 1大条 肉末 1两 生抽 1勺 盐 小半勺 耗油 1勺 糖 小半勺 方法/步骤 1 把茄子泡洗干净切成小段。2 然后放水里泡洗一会，...

做家常菜咸鱼茄子煲的教程！简介 刚到广东的时候，我出去吃饭时喜欢吃这道菜。味道与东北菜相似。几年后，味道变了。我喜欢广东菜。它很轻，很新颖。几天前，我和一群阿姨共进晚餐，谈论了这道菜。我已经十多年没吃了。我向阿姨们寻求帮助，并努力做到。真的很好吃。食材 梅香咸鱼 一块 茄子 2个 蚝油 ...

咸鱼茄子煲的做法 简介 好吃 食材 马鲛鱼 200克 猪肉 200克 茄子 150克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 料酒 10克 生抽 10克 砂糖 2克 油 10克 盐 2克 红椒 5克 豆瓣酱 10克 老抽 5克 方法/步骤 1 茄子留三分之一皮，去皮后分三段切开再切成条。2 切好后装盘备用 3 马鲛鱼去皮去鱼刺只留肉，切成丁...

咸鱼茄子煲的做法 简介 今天给大家介绍下咸鱼茄子煲的做法，一起看看吧！食材 茄子 1个 马鲛鱼 1块 肉末 200克 香菇 5朵 大蒜籽 少许 姜 1块 葱 2根 料酒 1勺 生抽 1勺 油 适量 鸡精 10克 盐 少许 生粉 10克 方法/步骤 1 茄子切花刀，也可以切长条 2 放水里加少许盐浸泡十分钟，这样只需少量油就...

咸鱼茄子煲的做法 简介 老公喜欢吃茄子做菜，又总觉得茄子太费油，为了健康饮食，自己琢磨的一个少油版的茄子，没想到老公直说好吃。味道棒颜值高的一道菜哦~食材 咸鱼干 两小条 蚝油 一勺 茄子 两个 料酒（米酒） 一勺 蒜 若干瓣 姜 若干片 红辣椒 一个 小米椒干 若干个 豆瓣酱 一勺 葱花 一小把 方法...

咸鱼茄子煲的做法 简介 好吃又下饭的咸鱼茄子煲怎么做呢？下面给大家讲解咸鱼茄子煲的做法步骤：食材 咸鱼 1条 瘦肉 50克 茄子 2个 蒜 3瓣 葱 3棵 干辣椒 5个 生抽 适量 老抽 适量 芝麻油 适量 鸡粉 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 准备材料：葱、干辣椒、瘦肉、蒜头，茄子、咸鱼干 2 瘦肉切成条状，加一...

咸鱼茄子煲做法 简介 咸鱼茄子煲是属于中国八大菜系中的粤菜系。口味咸鲜，外层酥爽，里层滑软。适合中老年人食用。食材 茄子 2个 咸鱼b 200g 耗油 2勺 盐 一勺 酱油 2勺 方法/步骤 1 1、茄子洗净切成食指粗长条，到上适量干淀粉用手抓匀；2、油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸，等茄条金黄时开大火猛...

家常咸鱼茄子煲 简介 一道适合男女老少吃的咸鱼茄子煲，简单易做。食材 茄子 500g 瘦肉 250g 秋刀鱼鱼干 250g 葱 10g 小青椒 10g 姜 5g 老抽 5g 美味香酱 5g 生抽 10g 鸡粉 5g 蒜 10g 料酒 3g 方法/步骤 1 茄子洗净，切成厚度1cm长条形。瘦肉切切碎，鱼干切成小粒型。2 起锅烧油，把茄子油炸15分钟后...

咸鱼茄子煲的做法 简介 今天带来的是咸鱼茄子煲,注意调料根据自己口味适量增减。食材 咸鱼 80克 茄子 500克 青蒜 10克 葱 10克 干辣椒 2个 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 半勺 蚝油 1勺 白糖 1小勺 辣椒酱 1勺 水淀粉 50克 油 1勺 方法/步骤 1 1咸鱼洗净，切成小粒，茄子去皮切条，葱切段，姜切片，干...