萝卜干的腌制方法大全

方法/步骤 1 白萝卜洗净切半。2 切好的萝卜在切面上均匀地抹上粗盐，叠放在挖好的地洞里，用干衣服盖住，压上大石头过夜放水。3 压了一夜的萝卜，表皮有点干燥了，放在露天平地上接受太阳的曝晒。4 晚上继续抹上粗盐，压好。5 如此反复半个月以后，菜脯（潮汕萝卜干）就做好了。6 菜脯（潮汕萝卜干）有很...

方法/步骤 1 首先买些萝卜回来，有些人自己自己家种着就有的 2 用刀把萝卜切成四块，切四块较好入味 3 然后用一个容器装起来，撒盐就可以了，盐酌量，多盐就会咸，少盐的话就会比较甜口，我喜欢少盐的 4 然后腌一个晚上，第二天就拿到露天风干或者晒干，切记不能淋雨 5 然后到晚上就又把它收回来装好，...

制作：将萝卜洗净，然后放太阳下曝晒，晚间收回，用竹苫围实，撒上盐，上面用石头压实。隔天再曝晒，重复前面步骤至萝卜干扁为止　　产品特点：咸香脆口，消食开胃　　制作方法　　萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用围实，一层萝卜一层盐，装满...

方法/步骤 1 第一，新鲜的萝卜，切成条。放在木质筛网里，不要重叠。2 第二，将切成条的萝卜放在阳光下暴晒，晒一两天还有些许水分的时候收回来，备用。不要晒太干，后面还有要晒的时候~3 第三，煮一锅开水，水开之后加入食盐、五香八角等，煮一会之后盛出放凉。4 第四，等水凉了之后，取大盆，将晒了的...

正文 1 10斤萝卜要放300克粗盐，做法如下：准备材料：红萝卜10斤、腌菜粗盐300克、辣椒粉少许、绵白糖2勺一、红皮水萝卜先放在水中泡一泡，然后将泥刷洗干净二、将头部和尾巴削去，晾一晾，晾至皮上无水状态三、将萝卜切成瓣儿，也可以切成细条儿，不要太细就好，太细晒干就缩没了四、找一个盆子，最好是...

方法/步骤 1 今天用白萝卜做个好吃的，首先把白萝卜去头去尾 2 白萝卜不用去皮，给它洗干净就可以了，然后切成厚片 3 在切成粗条，切好以后放入大盆里，加入一勺盐，4 抓拌均匀，腌出水分 5 看一下萝卜腌出好多水分把它挤干 6 然后放到盖垫上，再把它均匀的摆开 7 然后放到阳光处，让它晒干水分，...

方法/步骤 1 将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干，其具体方法步骤可以参看我前不久写的经验。2 将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。3 萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。4 萝卜干空水时间...

方法/步骤 1 红萝卜去头尾，刮干净表面的须，清洗干净。2 萝卜全部切成小条状，大小可以根据个人的喜好来调节。3 萝卜切成条状后，再平铺在干净的石板上放在阳光下晾晒。4 秋天的晴朗天气里晾晒上一天，萝卜条子都皱缩了。加上几勺盐和少许的辣椒粉，充分搅拌均匀腌上一个晚上。自己喜欢也可以加些细的生姜丝。5 ...

方法/步骤 1 首先，将买来的萝卜（为了方便以后吃，所以量建议稍微大一些，而且又放不坏。），清洗干净，去掉须子，然后将萝卜切成一指宽的长条，备用。2 锅中放入热水，将切好的萝卜条放入水中焯一下，然后捞出，把水分沥干，然后进行晾晒，大概七成干的时候，就可以了。3 然后把萝卜干再用凉开水清洗一遍，将...

腌制青萝卜干的做法 简介 萝卜的种类很多，青萝卜只是萝卜系列的一种，其有清热解毒，祛食通气的功效。把青萝卜晒成干，再腌制成咸菜，爽脆可口，非常的好吃，今天就给大家介绍青萝卜干的腌制方法。食材 青萝卜 300克 盐，花椒粒 适量 姜，蒜 适量 方法/步骤 1 把青萝卜去皮洗净，切成片。2 再把切好的萝卜片

怎样腌制白萝卜干 简介 我家每年冬天都会腌一些萝卜，我喜欢吃脆的。以５斤萝卜为例。食材 白萝卜 ２.５公斤 盐 250g 花椒 适量 白糖 250g 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 方法/步骤 1 首先选好萝卜，一定要新鲜的，水嫩的，这样腌出来的比较脆。买回去，洗净，切成适中的块，晾晒一下。2 一般晒个九成干就...

如何腌制萝卜干最好吃 简介 有时候在秋高气爽的季节，搞上一个开胃的菜，也是可以的，有时候这些腌制的菜，往往能给人胃口大开的感觉，我不知道大家有没有这样的感觉 食材 萝卜 700g 辣椒 适量 盐 20-40g 味精 少许 糖 30-60g 醋 15-35g 五香 少许 方法/步骤 1 然后把萝卜切成一条一条的，然后在有...

3 用刀切青萝卜的时候，要规范的切，右手握刀，左手按住青萝卜。4 右手和左手要配合的好，这样青萝卜才能用刀切成均匀的薄片，均匀的薄片才能入盐均匀。5 腌制青萝卜的片可以是用刀切成大片，也可以用刀切成均匀的小片，这要都是均匀的都可以。6 青萝卜干腌制的做法：将买回的整个萝卜在有阳光的地方凉晒，...

如何腌制萝卜干 简介 今天要来教大家做的是腌制萝卜干，相比于腌制酸萝卜来说，萝卜干更加适合冬天，有时候不想炒菜，夹一小碗萝卜干也能够让自己吃掉三碗饭。食材 晒干的萝卜干 200克 盐 2勺 生抽 2勺 白糖 1勺 辣椒面 10克 花椒面 10克 熟芝麻 5克 方法/步骤 1 把晒干的萝卜干洗干净，泡3分钟。2 泡...

腌制萝卜干的做法 简介 萝卜干腌制有很多种，放料不同腌制的方法也不同味道更不相同。但是重在萝卜的选用和处理。家里是农村的每年都种萝卜经常腌着吃，还要给咸菜厂送萝卜 所以比较熟悉。下面给大家简绍几种方法 食材 白萝卜 1000g 干辣椒粉 100g 盐 150g 酱油 50g 味精 50g 香油 30g 方法/步骤 1 萝卜洗...

萝卜干的腌制方法 简介 把萝卜洗净，切成条，在太阳下晒到半干，（太阳大一天即可），然后洗一下，先用白糖揉搓一下，在罐子中腌制三天，然后放入用放入适量的盐，花椒粉，五香粉，味精腌制，放入密闭的罐子里面，三天后即可食用。（也可倒入适量的生抽）食材 水萝卜3斤 3斤 白糖100克 100克 精盐50克 50克 生...

萝卜干腌制方法 简介 萝卜干是很多人喜欢的爽口下饭小菜。要腌制脆口的萝卜干，还是有些小窍门的。  工具/原料 白萝卜、粗盐 菜刀、坛子等容器、密封膜 前期工作 1 腌制萝卜干，先要挑选好的萝卜。萝卜品种很多，从色彩上来说，常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜，还有一种白皮紫肉（红肉...

怎样腌制家常萝卜干 简介 立冬一过，到了吃萝卜的季节，家里买的多了，时间一长，就会糠，怎么办？留一点吃，剩下的腌制小咸菜也不错。下面和大家分享腌萝卜的方法，希望你喜欢。食材 萝卜 适量 大葱 适量 干辣椒 3根 香菜 2颗 大葱 适量 大蒜 适量 方法/步骤 1 把蒜、切成茉，香菜、辣椒、葱切成段。这些...

怎样腌制萝卜干才好吃又健康 简介 将新鲜萝卜晒干，再加入盐、白糖、味精、生抽和醋等调料搅拌均匀，再撒上蒜末和干辣椒，用烧热的油浇上去即可。下面介绍具体做法：主料：新鲜萝卜辅料：盐适量、白糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、酒少许、干辣椒、黄豆、蒜末适量制作步骤：1、把萝卜切条放在通风的地方晾干，...

家常腌制萝卜干 简介 岳飞三子岳霖在调离钦州知县任太常卿后，曾忆叹道“悉三餐王廷御膳，莫若一瓮咸菜头”这个季节正适合腌制咸菜，萝卜干当属咸菜中的宠儿，清脆爽口，营养健康……今天小编就给大家一些关于腌制萝卜干的小经验 食材 青萝卜 1个 盐 适量 辣椒粉 适量 白糖 适量 花椒粉 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 将青萝卜洗

萧山萝卜干的腌制方法 简介 在我们的生活中那，如何操作上述标题的小问题，小编今天就在这里给大家分享一点我的小经验，来增加我们的体验，希望可以给你们带来帮助。方法/步骤 1 萧山萝卜干是江南酱腌技艺的杰出代表。“一刀种”萝卜经过传统技艺脱水加工，历时300天制成。2 其味清香，口感清脆、甘醇。正宗的萧山...

白萝卜干怎么腌制方法 简介 下面给大家介绍一下白萝卜干怎么腌制方法。方法/步骤 1 首先把胡萝卜清洗干净，用刀切成段风干几天。2 然后晒干以后用温水泡一下把脏东西都清洗干净。3 接着倒入白酒，盐搅拌均匀。4 喜欢吃辣的可以放一点辣椒面在里边。5 如果萝卜干没有把坛子撑满。可以用保鲜膜包裹一块儿石头防止...

怎样如何自学自制腌制萝卜干 简介 萝卜干是生活中既营养又美味的一道小菜。怎样自己制作腌制呢？这几天整理了一套制作萝卜干的全过程，希望可以帮助到想学制作的朋友们。食材 白萝卜 适量 盐 少许 方法/步骤 1 到菜地挑选一颗新鲜大萝卜，然后拔起。不要选这样带花叶子的萝卜，这种萝卜不好吃哦，已经老了。2 ...

怎么腌制五香萝卜干？简介 五香萝卜干是一道传统名菜，采用五香制法，用鲜萝卜、食盐、五香粉腌制而成的脆、咸、甜的家常小菜。工具/原料 萝卜 食用盐、五香粉等调料 方法/步骤 1 萝卜买回来去掉两头，切成小手指粗细的条状后开始晾晒。当晒至边缘萎缩时，收回。注意不要把萝卜晒的太干，晒太干做出来的萝卜干...

外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。食材 萝卜干 150g 梅菜干 150g...

白萝卜干的做法 简介 每年秋天各种菜都下来了，而且人们又开始腌各种咸菜了，但是对于我们年轻的人来说会腌制各种咸菜的人不多，我也就会弄这种很简单的，一说就会做，还很好吃，如果不想做菜的情况下，办一个咸菜就好了，配粥也不错。今天我们就来说一下这个简单的咸菜怎么做吧。食材 白萝卜 一棵 盐 适量 ...

5 然后，萝卜干腌制过程中，亚硝酸盐会有一个上升再下降的过程，十五天后逐渐下降，所以腌制时间最好在十几天以上。辣椒的分量可以根据自己口味酌情放入，我这个辣椒的分量是嗜辣一族喜欢的版本。6 最后，萝卜晒干时除了切成小条直接晾晒之外，也可切成薄片，再切成不断的小条，用棉线或衣架晾晒，我做了两种晾晒方...

最新美食分享宫廷秘制酸辣脆萝卜，酸萝卜，开胃爽口小菜“冬吃萝卜，夏吃姜腌制酸辣萝卜干萝卜条腌萝卜干萝卜条的做法大全糖醋腌制萝卜泡椒萝卜口感爽口的腌萝卜条食用篇怎么做腌制萝卜干的方法窍门冬吃萝卜，夏吃姜”我国民间自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法，看到这里不免很多人会问“生姜性热味辛...

酸辣萝卜干腌制方法 简介 酸辣萝卜干质地筋脆，味道酸辣，可以在家自制 工具/原料 原料≯ 白萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、大料各10克，味精适量，水2000克。方法/步骤 1 ≮做法≯1、先将萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5米的条，晾晒至八成干备用...