家常炖鲤鱼

1 首先把鱼洗干净，去内脏，用料酒泡十分钟去腥。2 把葱姜蒜切好放入盘内，并备好花椒大料。3 锅内放油，加入葱姜蒜大料花椒翻炒，然后迅速放入豆瓣酱一勺辣酱一勺。之后马上放冷水入锅（不要等水开）下鱼。4 放入醋、生抽、红酒少许、白糖、盐适量。大火15分钟炖熟小火15分钟收汤即可！5 可是开车啦！...

1 头尾各划一刀，抽腥线；斜着在鱼身两边划几刀！2 锅6成热，倒油（多点）；放鱼煎一下；2分钟后加入葱姜蒜尖椒（在边上翻一下即可）；加水漫过鱼，加入所有辅料（耗油，料酒，白酒（几滴），生抽，酱油，醋，白糖，花椒，八角）；盖锅盖炖20分钟即可（注意：开锅后中小火炖，炖的过程中鱼不需要翻）

1条 东古豆酱 1盒 啤酒 2瓶 姜 2片 大蒜 2瓣 干辣椒 2个 步骤/方法 1 姜切两片 蒜两半拍扁 白糖两勺 辣椒两个 豆酱…2 鲤鱼洗干净 处理干净 切花刀 备用 3 热锅热油 +豆酱+啤酒（2瓶）+姜+蒜+白糖+辣椒+醋+鲤鱼炖 4 中间要给鱼翻身 炖另一半 最后改成小火炖15分钟 烤干收汁+香菜 ...

1 鲤鱼一条(可以根据人数适量，比如小的两条，大的一条)。刮鳞去内脏(这一步骤可以让卖家代劳)，清洗干净，冲冲里面的血。每隔两三厘米切斜刀至鱼骨处，撒上盐，涂抹均匀，刀口里也可以涂一些，腌十分二十分钟即可。2 过程中准备葱姜蒜，少量尖椒或辣椒 3 坐锅点火，锅热后倒入油(可以放入一点姜丝，据说...

黄河鲤鱼 一条 大葱 1根 老抽 半勺 陈醋 1.5勺 盐 适量 西红柿 2个 大蒜 半头 姜 1块 花椒粒 十五颗 八角 2朵 香叶 三片 干辣椒 3个 葵花油 2勺 生抽 一勺 步骤/方法 1 鱼最怕炖熟有土腥味儿，所以处理干净是关键。鱼鳞刮净，去鱼鳃去内脏，洗干净（如有黑膜去黑膜）剪去鱼鳍。鱼两侧都有一根...

如何炖鲤鱼好吃又简单 简介 今天做一道家常烧鲤鱼，都说吃鱼肉会更聪明，而且鱼肉肉质鲜美，鱼肉价值更好，还更容易被人体吸收，所以经常听到“多吃白肉，少吃红肉”就是这个道理。希望大家喜欢哦！ 食材 鲤鱼 1条 葱 3根 姜 数片 蒜 4瓣 干辣椒 5个 花椒 若干 白醋 一勺 生抽 3勺 老抽 半勺 白糖 ...

昨天买了一条鲜活的鲤鱼，怎么吃呢？（1）红烧？不会做。（2）清蒸？也没做过。（3）烤鱼？没有烤箱。还是炖着吃吧，方便。小编今天介绍一下，家常炖鲤鱼的做法，给大家做个参考。食材 鲤鱼 一条 白菜 半颗 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 辣椒 适量 面粉 适量 大料 适量 花椒 适量 五香粉 适量 面粉 适量 ...

清炖鱼的做法 简介 清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜，不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。食材 鲤鱼 1 大料 2粒 葱丝 少量 姜片 少量 盐 少许 食用油 少许 香菜 少量 水 适量 方法/步骤 1 将鱼洗净切块 2 倒入适量油，烧热后放大料、葱丝、姜片炝锅 3 放入适量的水，把鱼块下锅，大火烧...

红烧鲤鱼的做法 简介 美味又普通的家常菜，做到好吃并不容易，今天做的这道菜，采用先腌制后炖煮的方法，做出来味道咸鲜，很下饭。食材 鲤鱼 1条 食油 4汤匙 食盐 3克 姜 1小块 料酒 2茶匙 老抽 1/2花匙 清水 1碗 葱 1棵 洋葱 1/2个 花椒 适量 步骤/方法 1 新鲜鲤鱼去鳞去腮去内脏去腹黑流水冲净...

家常蘑菇炖鲤鱼的做法 简介 鲤鱼在我的菜谱里，做的最少，家里人不爱吃鲤鱼，老说鲤鱼有土腥味不好吃。每次做就是干焖或者烧着吃。炖鲤鱼很少做的，这次的炖法是上次去内地受到的启发，那边吃鱼一般都是把鱼煎好或者腌制好，再用干红辣椒炒好用酒精锅炖着吃，炖的鱼嫩香辣，味道是我喜欢的。食材 鲤鱼 500...

清炖鲤鱼的做法 简介 沈从文是凤凰人，所以很多人都以为他所写的《边城》就是湘西凤凰，其实不然。 《边城》的开篇：由四川过湖南去，靠东有一条官路，这官路将近湘西边境，到了一个地方名叫茶峒的小山城时便有一溪•••••• 也就是说，沈从文所写的“边城”，是一个叫“茶峒”的地方。 

#美食#简单炖鲤鱼的家常做法 简介 简单炖鲤鱼的家常做法，虽然成品没有饭店那么有卖相，但是味道真的不错哦，不信，你也来试试！食材 鲤鱼 一条 葱姜蒜 适量 料酒 适量 八角 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 葱姜蒜切片，红辣椒和青椒也切好备用。2 然后将宰杀好的鲤鱼身上切花刀，放入盐和料酒腌制半小时。3 ...

简介   今天的这道菜，无疑是家庭小灶最向往的必备硬菜调料，家里都有做法，与众不同。到目前为止，家常炖鱼块依然还是很多店里面在卖的热销菜，作为淡水河鲜，既要在十分钟内出品保证速度，还要做到肉味好吃，无氢气，同时也要兼顾鲜嫩多汁，味道好，相信这样的做法你一定会喜欢。食材 草鱼或鲤鱼 1000克左右 ...

家常炖鲤鱼的做法 简介 今天做鲤鱼，今天是父亲节，爸爸最爱做鲤鱼，做得非常好吃，今天我又做了，可爸爸没来，我就替爸爸吃了，哈哈。。食材 鲤鱼 1条 油 适量 盐 适量 姜葱蒜 适量 八角 适量 桂皮 适量 红辣椒 适量 方法/步骤 1 备配料。。。2 鲤鱼去鳞内脏。。。3 热油放入葱姜蒜姜片，酱油 4 添水...

家常菜炖鲤鱼 简介 炖鲤鱼是一道家常菜，主料鲤鱼，辅料葱、姜、蒜等制作的美食。还有鱼鳞加少量面可以炸着吃也很香。食材 鲤鱼 1条 盐 适量 蚝油 适量 十三香 适量 料酒 适量 油 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 白糖 适量 麻椒 适量 方法/步骤 1 准备食材，葱、姜、蒜，切好备用；2 准备食材...

鲤鱼 一条 五花肉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 料酒 适量 醋 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 将鱼收拾好，背部/腹部划上几刀，这样可以使味道进入鱼肉内。葱，姜，蒜用刀拍好，这样炖起来更有味道，五花肉剁成末 2 油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄，盛出再次烧热油锅，将葱。姜...

将鱼鳞刮掉，内脏清除，做好准备。2 切好葱姜蒜备用 3 将葱姜放置鱼腹，并加入适量的醋和料酒，腌制半个小时，去腥。4 锅内热油，放入葱姜蒜、花椒和八角炒香。接着放入鱼，将鲤鱼两面煎至金黄。5 加水，水大至漫过鱼身。大火烧开，然后再转小火慢炖10分钟 6 香喷喷的清炖鲤鱼出锅，汤都是奶白色的。

东北家常菜炖鲤鱼 简介 鲤鱼做法太多了，又红烧的,清蒸的,糖醋的,油泼的,豆瓣的,辣烧的,啤酒白等等，今天是最简单的做法，炖鲤鱼。食材 鲤鱼 一条 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 大料 适量 料酒 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 准备食材：活鲤鱼一条，大小自己选；2 处理食材：...

【尛紫】家常菜之清炖鲤鱼、鲤鱼汤 简介 很多人都知道、鱼是很有营养的、而且、如果家里有孕妇或者准妈妈、多吃点鱼、多喝点鱼汤是很补的、不过、喝鱼汤一定要是白汤、熬成乳白色、很下奶的喔、、到底鱼要怎么炖、不仅肉嫩、汤鲜、又不腥、不腻、我来分享一个简单一看就懂的方法、希望大家喜欢 食材 鲤...

家常菜炖鲤鱼 简介 鱼是我们生活中常常吃的一种食材，各种鱼类可以做出多种美味，鲤鱼更加常见。本篇经验给大家介绍一种家常菜鲤鱼的炖法，美味可口，重点下饭。食材 鲤鱼 一条 食用油 适量 姜 适量 蒜 适量 葱花 适量 料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 白糖 适量 桂皮 适量 大料 适量 花椒 适量 老抽 适量 青椒 ...

炖鲤鱼的家常做法 简介 鲤鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用。一般我们家常的炖鲤鱼都会搭配上豆腐，鲜美而又营养 食材 鲤鱼 一条 豆腐 一块 葱姜蒜 适量 海椒 适量 食用油 适量 食用盐 适量 方法/步骤 1 鲤鱼刮鳞，去除内脏，清洗干净备用 2 在鱼肚子上划几道，撒上盐巴...

3 放入鲤鱼，煸片刻，煸出鱼香后，翻鱼身继续煸 4 1.大约三两分钟后，添开水没鱼，一定要添开水啊，冷水不易出白汤2.鱼汤内加入白醋（不影响鱼汤颜色）、姜片、炖肉料等 5 炖20分钟左右，鱼汤变成奶白色，加入豆腐，再炖3~5分钟后，将鱼捞出摆盘，鱼身撒盐、香菜、香葱、干辣椒丝或蒜苗，备用鱼汤继续煮...