怎样清炖鲤鱼

 时间:2024-10-16 17:15:44

1、在市上买一条鲜活的鲤鱼,鱼的大小依据吃的人数决定,让卖鱼的给收拾好。拿回家后清洗干净,斜刀片开。

怎样清炖鲤鱼

2、刷干净锅子,倒入清水,烧开。为了保存鲤鱼肉质的鲜美,不喜欢放油熟锅。

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3、利用烧开水的时间切好葱花。

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4、水烧开后,咸犴孜稍先放入收拾好的鲤鱼,再放入葱花八角,然后倒点香醋去腥,散点细盐,盖上锅盖炖。因为鱼大锅小,炖不过整条来,将其截成三段了。

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5、利用炖鱼的间隙,洗干净香菜,切成小段,备用。

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6、二十分钟后,放入香菜段,关火。

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7、盛入大汤碗中,新鲜美味的清炖鲤鱼来了。

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