卤牛肉的做法大全

6 放入之前煮过的牛肉和煮牛肉的水。小火慢慢炖，味道慢慢渗进去。7 炖至二十分钟左右，可以加些枸杞，陈皮，白果，盐。8 炖成汤剩一半的时候，筷子扎牛肉已经透了，就可以出锅了。9 今天又用了之前剩下的汤卤出了香干。带肉味的香干，味道还不错。10 完成 ...

4 重新起锅，加水，盐，生抽，老抽，白酒，葱姜，料包，九制陈皮，话梅，山楂片，放入牛腱子，大火煮开，小火慢卤约三个小时左右后关火！不要马上拿出来，浸泡数小时后再拿出 5 切片，出菜！肉质紧实，回味无穷，一点不比外面买的差！口重的话可以自己再配个蘸料！

1 牛腱子肉切大块备用。2 冷水入锅，加几片香叶，一勺料酒，待水煮开就关火，目的煮去牛肉中的血水。3 不建议直接卤，这样煮过一道水后牛肉的香味也激发出来了。4 将牛肉捞出，控水 5 另起一锅干净的水，加入香料，今天没有草果，加点草果香味会更好。6 将料水煮开，加入盐和老抽调色。7 加入焯过水的牛...

1 牛肉提前一晚洗净，放入葱，姜，盐，料酒腌制一晚 2 腌制好的牛肉，冷水洗净，锅里加冷水，放入牛肉大火烧开，捞出冷水洗净备用！准备好卤汁里的配料 3 锅烧热，放入油，姜，桂皮，八角，洋葱爆炒，加入豆瓣酱，翻炒一会，然后加水（可以没过牛肉的量），加老抽，冰糖，料酒，山楂（可使牛肉口感嫩点），葱段...

牛肉 一大块 香料 具体自己看 大蒜 一个半 姜片 5克 大葱 半根 生抽 适量 老抽 三勺 料酒 两勺 盐 适量 冰糖 四颗 小米辣 六七个 小葱 适量 干辣椒 3克 步骤/方法 1 准备好一块好的牛腱子肉，【最好是筋膜丰富的腱芯，好像叫金钱腱，因为不管切片后的筋纹还是口感，都是最佳选择哦，只是价格也会稍高...

卤牛肉的做法一：　　原料：　　肉桂6克、 丁香3克、 八角6克、 草果1个、 红糖30克、 素油50克、 鸡汤1500毫升 、盐20克、姜5克、 葱10克 、牛肉500克，料酒、蒜、茴香、花椒适量。　　卤牛肉的制作方法：　　1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。　　2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻...

1 大葱切断，姜切片，牛肉冷水过两遍再侵泡，加入3勺料酒 冰箱冷冻1-2小时 2 冷水下锅，再从冰箱拿出牛肉，焯水 3 大料备好，洗干净，再干锅烘干 4 豆瓣酱冷水融化 5 冷水下锅，大料和黄酱水倒入，加新切的葱和姜片，再加两勺酱油和两勺料酒，加少许盐，（冰糖提味，不喜欢甜的可以不加） 大火烧开，转...

1 锅里清水，然后放入洗干净的牛肉，水开后煮5分钟左右后捞出洗净，然后高压锅放适量清水，加入牛肉桂皮花椒香叶，一勺料酒和一勺生抽，压20分钟，因为我的牛肉是速冻的所以加了这个程序 2 高压锅里面取出牛肉，放已经开的卤水锅，加入牛肉，其他材料同上，另外再加冰糖料酒生抽酱油一起卤，30分钟左右即可，起锅前...

食盐 15克 老抽酱油 30克 清水 1500克 市售卤肉料包 1份 步骤/方法 1 将牛肉清洗干净 2 用冷水焯水牛肉，撇去水面的浮沫，水烧开后倒去水，清洗牛肉 3 将卤肉料装入无纺布袋中封住袋口 4 锅内重新放入冷水，将所有材料都放在锅内 5 大火煮开后转小火炖煮两个小时即可 6 牛肉捞出晾凉后切片食用 ...

卤牛肉的家常做法 简介 感谢中粮我买网和美食杰举办的活动，让我获得了一百元券，赶紧下单全部献给了我们全家爱吃的牛肉，中粮我买网果然如传说中的神速，下单第二天就收到东西啦，全部用泡沫箱和冰袋包装好，我收到时还是硬硬的，保鲜。食材 牛肉 1000克 卤水 100克 生抽 适量 老抽 适量 生姜 适量 辣椒 适量 糖 适量 步骤/

卤牛肉的做法大全 简介 卤一锅卤汁，日后每隔几周都可以吃上卤牛肉，各种吃法，真是吃货的幸福...食材 牛肉脍牛扒或者牛 一公斤 十三香或者十里香 半包 姜片，大葱 适量 茴香、八角、花椒 适量 方法/步骤 1 1.整块牛肉洗净去掉杂质，切成巴掌大小的块 2 2. 烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻后撇去浮沫...

卤牛肉的做法 简介 今天带来的是卤牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 2斤 干辣椒 4个 酱油 50克 生姜 一块 香料包 1包 白酒 30克 冰糖 20克 食盐 10克 调味酱汁 根据喜好调制 方法/步骤 1 挑选新鲜的牛肉，最好用牛腱子肉，去掉表面多余的筋膜，清洗干净，切成手掌大小 2 提前把生姜、干辣椒...

酱香卤牛肉的做法 简介 不散，不柴好吃牛肉，每次4，5百元的牛肉吃了都会嫌少 食材 生抽 500ml 生姜 5克 大蒜 N瓣 黄豆酱 30克 甜面酱 50克 冰糖 15克 八角 3个 香叶 3片 桂皮 1块 香砂 5克 良姜 2块 栀子 2个 干青桔 2半 黑胡椒粒 5克 干辣椒 5克 白蔻 2粒 草蔻 1粒 甘草 5克 牛腱子 4斤...

卤牛肉的做法 简介 今天带来的是卤牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛肉 2斤 八角 2个 大蒜 3个 金标生抽 4瓶盖 白糖 1勺 桂皮 1块 沙姜 4小点 盐 依个人口味 料酒 一杯 桂皮 1块 豆瓣酱 1勺 方法/步骤 1 牛肉用冷水泡，将血水泡出。焯水，冷水下锅，水开后捞出牛肉冲洗干净。2 把焯过水...

卤牛肉的做法 简介 卤牛肉非常适合在秋天吃，贴秋膘最为合适，在冷天适当吃肉，身上暖暖的，牛肉我家人都喜欢吃，尤其是经过卤煮的，我经常会自己亲手做卤牛肉，酥烂不塞牙，家里的大人和小孩都可放心吃，卤牛肉用来下酒再合适不过了，家里来客人了，切一盘卤牛肉，大方更有面子，家人最近又缠着我做卤牛肉了，...

卤牛肉的家常做法 简介 牛肉凉水入锅，烧开后除去血沫捞起砂锅入水，放入牛肉、所有调料，再加入生抽、料酒、葱、姜，大为烧开转小火煮150分钟，关火煎20分钟加入盐，焖一宿捞出卤好的牛肉将牛肉切片装盘将生抽、醋、蒜末、香油、红油、搅拌均匀，调成汁儿将汁儿淋在牛肉上即可 食材 牛腱子 适量 步骤/方法...

卤牛肉的做法 简介 今天带来的是卤牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱子 一块 老卤水 1勺 盐 少许 酱油 1勺 花椒 一点点 五香粉 2克 老姜 10克 辣椒 20克（个人口味酌情增减）白酒 10克（个人口味酌情增减）醋 1勺 冰糖 10克 陈皮 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 牛肉洗净 2 牛肉切成...

卤牛肉的做法 简介 卤牛肉，会有许多的汤汁，不用担心会浪费，可以取卤汁保存下来，放冰箱冷冻便可，下次想吃卤味了便可直接拿出来煮，卤蛋、豆制品、猪肉等等都可以，老卤做的卤味吃着更香，卤牛肉当然就要选择牛腱子肉来做，口感才会更加好，在卤牛肉的时候大家将其中的小技巧掌握好，牛肉软烂易嚼，而且缩水少，...

卤牛肉的做法 简介 卤牛肉的做法 食材 牛腱或牛腩 500克 生抽 2勺 老抽 2勺 盐 适量 冰糖 5-8克 花椒八角桂皮草果 各一两个，提香 方法/步骤 1 牛腩肉或牛腱肉一块洗净浸泡半小时 2 捞出放入北鼎珐琅铸铁锅，加入没过牛肉的凉水。煮开后捞出浮沫后，再炖煮一小时 3 准备花椒八角香叶草果茴香肉桂和...

卤牛肉的做法 简介 卤牛肉的这个方法我家每次做都很成功，配方和比例牢记好，怎么切都不散，制作非常成功，当作宴客菜也会非常有面子，喜欢吃卤牛肉的朋友非常建议可以自己学习。食材 牛腱子肉 1500克 大葱 1根 花椒粒 1勺 生姜 5片 桂皮 1小块 八角 3个 香叶 5片 陈皮 1块 小茴香 1把 生抽 30克 老抽 50克 冰

秘制卤牛肉的做法 简介 今天带来的是秘制卤牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 浸泡材料 10克（个人口味酌情增减）牛腱子 1000克 姜 8片 水 1勺 料酒 2勺 卤水材料 1勺 冰糖 10-15粒 水 1勺 姜 8片 香叶 5片 桂皮 1块 小茴香 1小抓 干辣椒️ 4根 草果 2个 八角 3个 老抽 1勺 盐 1勺 ...

卤牛肉的做法 简介 今天带来的是卤牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 牛腱肉 2000克 八角 12个 花椒 8勺 黑胡椒粒 4勺 桂皮 1大块 干红辣椒 18个 大葱 1根 姜片 10片 生抽 12勺 老抽 6勺 豆瓣酱 2勺 红枣 8颗 料酒 5勺 水 没过食材2指 方法/步骤 1 调味材料：所有的料洗净，大葱切大段，...

简单到无法拒绝的卤牛肉的做法 简介 有点懒得做饭，又不想外食，还想吃点高蛋白的东西，甚至还可以放好一阵子想吃就吃，除了白煮，那就卤牛肉呗。 家里没什么配料的时候：八角，桂皮，生姜，就能卤一锅。 备料丰富的时候，加香叶，加花椒，加其他方子里的各色卤料（我买不到，香叶是我的极限），滋味更多元。

卤牛肉的家常做法 简介 常在餐馆里见到卤牛肉，一般都是小盘凉菜，吃的不那么尽兴，所以呢今天介绍一下卤牛肉的家常做法，让贪吃卤牛肉的人吃的过瘾。工具/原料 大块牛肉（最好是牛腱子肉：肉中含筋）、调料：五香粉、糖、盐、酱油、八角、姜片、花椒、料酒等 方法/步骤 1 切大块：将牛肉切成大块，放入清水洗...

家常卤牛肉的方法和做法 简介 牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，一般人都适合吃。它含钾、蛋白质、铁、锌和维生素。食材 牛肉 900克 盐、油 适量 葱、姜、蒜 适量 八角、茴香、花椒、香叶，桂皮 多放 辣椒酱 三勺 方法/步骤 1 准备食材里的所有作大料放铁盆里洗下去涩感 2 洗好准备锅放多点...

卤牛肉的家常做法。简介 特别是我们安徽北部每到过年，家家户户都会买一点卤牛肉来待客或是自己吃，也是年夜发餐桌上我的最爱，没有之一，牛肉酥烂生香，味道醇厚，满嘴生香，怎么吃都好吃。做法很简单，就是比较耗时间。食材 牛腱肉 1000克 盐 适量 老抽 适量 料酒 适量 红糖 适量 八角 3个 花椒 40颗左右...

家常卤牛肉的做法 简介 卤牛肉，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。食材 牛腱肉 500克 花椒 适量 丁香 适量 桂皮 适量 料酒 适量 蒜 适量 八角 适量 草果 适量 肉蔻 适量 葱 适量 香油 适量 香叶 适量 生抽 适量 ...

香辣卤牛肉做法 简介 每年过年必不可少的一道大菜，卤牛肉。往年都是卤五香味的，今年加了好多辣椒，有点辣，但是更好吃。因为有点多，5斤，所以用的高压锅，如果比较少，两三斤的话，电饭锅也可以。有点嚼劲才好吃，特别是肉中带筋的最好吃了。食材 牛腱子 5斤 八角 2个半 花椒 1小撮 香叶 几片 干...

卤牛肉加牛肉粉丝汤的做法 简介 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷...