鹦鹉会模仿人说话，但不会模仿人动作。大部分鹦鹉都有学舌的能力，只是有一些能力强，有一些能力弱。大型的鹦鹉在学说话时比较容易，而且模仿的比较相似，小型鹦鹉中虎皮鹦鹉学的比较快。
鹦鹉为什么会模仿人说话？
人类会说话和声带有关，但鹦鹉没有声带。鹦鹉的发声器官上有发达的鸣肌，在大脑支配下可以完成节奏的振动，然后产生一些复杂的声音。鹦鹉的舌头有特殊的结构，一般的鸟类都是尖的舌端，但鹦鹉的舌端是圆的，并且整个舌头很灵活，可以发出一些简单的音节声。
怎么才能教鹦鹉说话？
准备教学的鸟，建议挑选羽毛已经长成的鸟，一些年龄较长的鸟反应比较迟钝，不适合作为教学的对象。在教学之前将鸟放在鸟笼中，过上安定的生活，如果不容易受精，在幸福时更加简单，愿意接近人。在教学时以清晨为主，主要是大清早鸟的鸣叫最为活跃，这个时候如果鸟还没有吃饱，教学效果很出色。教学过程中要保证周围安静，没有谈话时没有嘈杂声，否则会影响到鸟的注意力，无法学到应该学的声音。
什么样的鹦鹉比较容易学说话？
亚马逊鹦鹉类说话能力比较强，而且声音会接近原音。非洲灰鹦鹉能记住，单词比较多，理解能力较强，聪明灵活，比较安静，缺点是情绪多变，需要好好的照顾。折衷鹦鹉说话能力较强，仅仅是在灰鹦鹉还有亚马逊鹦鹉之后，但发声音相对比较别扭，一般在培养之后，公鸟说话的能力要超过母鸟。还有是亚历山大鹦鹉，会说话，并且在教学时很简单，在学会说话之后很有磁性。
