锅盔和烧饼的区别在于形状不同、厚度不同、味道不同、价格不同、制作方法不同、馅料不同。
1、形状不同：锅盔大多数是长方形，也有圆形，而烧饼是圆形；
2、厚度不同：锅盔可以厚，也可以薄，烧饼一般比较厚；
3、味道不同：锅盔的口味比较丰富，例如孜然三鲜味、香辣牛肉味等，烧饼的口味比较单一，一般只有咸口和甜口两种；
4、价格不同：锅盔的价格比烧饼贵；
5、制作方法不同：锅盔通常都是使用半成品制作的，烧饼的制作过程比较精细且复杂，但是二者的原料都是面粉；
6、馅料不同：锅盔的馅料是散碎分布的，烧饼的馅料在饼的中央。
烧饼是大众化的一种烤烙面食，品种较多，有黄山烧饼、发面堆、炉干烧饼、油酥肉火烧、牛舌饼、芝麻烧饼等一百多个花样，口感香酥可口。
锅盔又叫做干馍、锅魁，是甘肃省地区以及陕西省关中地区的城乡居民喜欢吃的地方传统风味面食小吃，外形又厚又圆，看起来像锅盖，该小吃源自于外婆给外孙庆贺弥月赠送礼品，后慢慢地发展成为了风味方便食品。
