冬至由来：在汉朝时期，是以冬至为冬节，官府都要举行祝贺仪式称之为贺冬，是要例行放假的。据《后汉书》记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事”也就是说冬至这天朝廷上下都要放假休息，军队原地待命，边塞闭关，商旅业停业，亲朋好友相互拜访，并以美食相赠，开心的度过一个“安神静体”的节日。
冬至又叫做日南至、亚岁等，兼具了人文和自然两大内涵，它不仅是中国民间的传统祭祖节日，还是二十四节气中较为重要的一个节气。在古代民间是有“冬至大如年”的说法，其习俗因地域不同而存在着差异性。在中国的北方，冬至这天是有吃饺子的习俗，而南方在冬至这天是有冬至祭祖和宴饮的习俗。
冬至是二十四节气中的第二十二个节气，交节时间是公历十二月二十一日到二十三日之间。冬至这天的太阳直射南回归线，太阳光对北半球时，是最倾斜的，太阳高度角也是最小，这时的北半球各地白昼最短、黑夜最长。
