菊花是中国的传统花卉，在中国已经有几千年的历史了。在西周时期，菊花主要是用来反映气候季节的变化规律；到了秦汉时期，菊花主要是作为一种食物，并且还可以被当作酒来喝；晋唐时期，菊花的观赏价值是非常高的；到了宋朝时期，菊花品种以及类型也是多种多样，种植菊花的技术也有了很大的提升；清代时期，菊花的发展达到了顶峰，会举办各种大型活动来赏菊。
菊花的头状花序生得紧凑，花瓣似抱成一团，故名“菊花”。菊花属菊科，是草本植物，按栽种样式可以分为多头菊、独本菊、案头菊等等，又可按花瓣外貌分布分为圆抱、露心抱、飞午抱等等。在中国，菊花是十大名花之一，花中“四君子”之一；分布到全世界，也是四大切花之一，产量为冠。
菊花是千百年来的有名观赏花卉，中国人有在重阳节赏菊、饮菊花酒的习俗，因菊花“傲雪欺霜”的品性，封为“四君子之一”还不够，古人还要有意地赋予它吉祥长寿的含义。后来，由中国传入日本，又被引入欧洲，最后遍及全球。
