黄豆酱的做法

1 （1）准备好食材：黄豆、生姜、干辣椒、盐等；2 （2）黄豆洗净，浸泡6小时泡发，泡好的黄豆水煮熟；3 （3）泡好的黄豆，捞出沥干水，放入锅中煮熟，可以放几粒大料，煮好的黄豆沥干水水分，晾凉；4 （4）放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵；至黄豆起涎发粘（葱豆子表面看得到）时第一次发酵...

1 提前一天晚上泡好黄豆。2 把泡好的黄豆放入锅中,加入一小把花椒、2个八角、2块桂皮，煮1个小时，以豆子用手一捏就烂为宜，如果希望软烂点，也可以煮时间长一点。3 把黄豆捞出来备用,挑出放入的花椒、桂皮和八角。4 锅内放入适量食用油。5 油热后放入蒜末，换小火，翻炒出香味后把蒜末捞出。6 加入油...

1 第一步，干黄豆一碗，事先泡水一个晚上，将黄豆滤水后，隔水放入在锅中，黄豆可铺在蒸屉上蒸，将黄豆蒸熟，具体时间自行掌握；2 第二步，待蒸熟的黄豆，需要摊开放，晾凉，保证还略带湿气的状态，在黄豆中分次少许撒上干面粉，可以稍微包裹煮黄豆粒便可，准备一个密而透气的菜篮子；3 第三步，在篮子上铺...

1 锅内放油（根据黄豆多少。多放油，越多越好。）2 煸炒葱，姜，蒜，大料（调料，甜面酱不放）3 煸炒1--2分钟出味后再放入辣椒 4 3---5分钟后加入黄豆。5 再5分钟后加入盐，味精，五香粉，鸡粉，白糖。（）6 加入甜面酱，小火翻炒10---30分后即可出锅，小火慢慢把油收进去。味道更好吃。7 大功...

1 把黄豆提前一个晚上泡好，第二天变得胖乎乎的就可以，把泡好的黄豆用清水洗干净控干水分备用。2 锅中倒入足量的清水，把黄豆倒入锅中，再把香叶、桂皮、八角加进来，再加入3克的食用盐搅拌均匀，盖上盖子开大火煮开，煮开后把浮沫漂去，转中火再煮二十分钟左右。3 接下来我们把小米辣用清水洗干净，控干...

1 黄豆泡一晚，泡的圆胖圆胖的，把它煮上个四五十分钟，煮到一捏就碎的样子，煮的时候，放少许盐，整个料包，里面放上点桂皮、大料、香叶，没有料包的，直接煮，最后把香料捞出来扔掉。可以放上一丢丢的碱，听说可以加速黄豆软化 2 小米辣、线椒切段，姜、蒜切片，丢进绞肉机里，绞它们 3 绞碎的样子，...

黄豆酱的做法 简介 今天带来的是黄豆酱,注意调料根据自己口味适量增减。食材 黄豆 实际需要 辣椒 根据口味 姜 10克 盐 少许 花椒 一点点 八角 2个 桂皮 实际需要 方法/步骤 1 黄豆清水泡发六七小时后上锅蒸熟，摊开晾一会 2 晾凉后，略带点湿气，撒上面粉，不用太多，稍裹住豆粒就可以 3 找密而透气的...

自制黄豆酱的做法 简介 今天教大家自制黄豆酱，喜欢的朋友可以一起学习，或者收藏。食材 黄豆 400克 青椒 350克 红椒 350克 生抽 20克 大蒜 两头 盐 35克 生姜 3片 香叶 3片 八角 2颗 花椒 1把 方法/步骤 1 新鲜的黄豆400克，加清水清洗干净后泡4个小时，只要豆子变鼓就行了；2 我们再准备350克青椒和...

农家自制黄豆酱的做法 简介 准备材料：黄豆、辣椒、油、姜、豆鼓、冰糖、盐、生抽、酱油、洋葱。一、黄豆洗净提前一晚泡上，第二天早上淘一遍放入电饭锅煮三个小时再焖五六个小时。二、然后用菜刀将辣椒洋葱切小丁，姜切末，如下图所示。三、锅里倒油，放入姜末爆香，随后放入洋葱丁，如下图所示。四、不断进行...

农家自制黄豆酱的做法 简介 农家自制黄豆酱，可通过挑选泡豆，煮豆沥水，撒上面粉，包裹簸箕，发酵，暴晒搅拌来完成。工具/原料 小麦面粉200g 黄豆500g 水适量 盐50g 簸箕 方法/步骤 1 挑选泡豆黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净，用冷水泡至粒粒饱满。2 煮豆沥水煮熟豆子，有条件最好蒸熟，要熟透，手一捏就碎，...

自制黄豆酱的家常做法 简介 今天的这篇经验和大家聊一聊关于自制黄豆酱的家常做法的问题，希望能够帮助到有需要的朋友。工具/原料 干黄豆500克.面粉200克.盐80克.水500克.十香粉.糖.香油适量 方法/步骤 1 黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟（保持棵粒完整）捞出沥干水。2 黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使...

农村黄豆酱的做法 简介 农村黄豆酱的做法是怎么样的呢，一些朋友喜欢重口味道的，煮得太清淡了不想吃，所以常常会在吃饭的时候加入一些辣椒酱黄豆酱之类的，而对于较为节俭的人来说，可能会倾向于自己制作，这样不但能省点钱，而且也吃得放心，不过在制作的时候就会出现纠结了，下面，小编就来聊聊农村黄豆酱的做法...

今天就为大家分享一种懒人版的黄豆酱的做法，不仅味美，而且做法非常的简单，下面就为大家分享详细的做法！食材 鸡胸肉 200克 黄豆 200克 姜 1片 香料 适量 白糖 少许 甜面酱 1勺 方法/步骤 1 首先准备一斤黄豆，用清水清洗干净，再倒入适量的清水，浸泡一个晚上，将黄豆泡发。2 生姜洗干净之后先切成片再切丝...

黄豆酱简易做法 简介 黄豆酱本身没什么区别，主要是酱汁。味道独特、是极好的调味品。食材 黄豆 1kg 八角 2个 花椒茴香 各一勺 水 500g 盐 600g 姜 30g 红椒 3个 面粉 适量 方法/步骤 1 1.将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。2 2.将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在...

黄豆酱的做法 简介 黄豆酱(肉丁香菇)的做法 食材 黄豆 一斤 去皮西红柿 两个 瘦肉 半斤 干香菇 一两 香葱香菜香叶花椒大料 若干 洋葱大蒜 20克 酱(黄豆酱朝族辣酱大酱) 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 黄豆泡一晚，最好泡一天 2 肉焯水，凉水下锅煮透，清水洗净 3 切成肉丁，吸干水分，香菇泡发，拧...

潮汕黄豆酱的做法大全 简介 如何让潮汕黄豆酱鲜美请阅读下文 食材 黄豆 2000g 盐 1000g 味精 500g 面粉 适量 水 适量 方法/步骤 1 把买回的扁长黄豆洗净，放入适量的水将黄豆泡软，最好是一个晚上的时间为宜。2 泡软后洗干净大锅，锅内最好无油状态，避免长出另一种有害霉菌。放入没过黄豆的水，以自己家...

家居自制芝麻黄豆酱的做法 简介 芝麻黄豆酱佐餐食用，或作炒、烧菜的调味。工具/原料 黄豆酱150克，辣椒酱100克，白糖50克，辣椒粉5克，白芝麻20克，味精1克，香油20克，清水50克。方法/步骤 1 白芝麻漂洗干净，晾干水分。2 坐锅点火炙热，倒入白芝麻以小火炒至七成熟，盛出晾凉。3 把白芝麻放入料理机内打...

煮竹笋黄豆酱的做法 简介 正值春笋疯长的季节，亲戚给了一些本土竹笋，最近经常吃笋都快腻了，心头一动不如用它做个酱菜，拌个面条配个粥也是不错的。食材 干黄豆 250克 竹笋 4小段 盐 2克 欣和6月香辣椒酱 15克 欣和6月香豆瓣酱 75克 味达美臻品料酒 5克 食用油 5克 玉米淀粉 1勺 葱花 5克 方法/...

辣黄豆酱的家常做法 简介 辣黄豆酱的家常做法 食材 黄豆 1斤 姜 1块 小米椒 半斤 酱油（老抽） 5勺 盐 5勺 生抽 5勺 糖 3勺 香叶，陈皮 适量 方法/步骤 1 1.  小米椒用盐水泡一会洗干净沥水  2.  黄豆泡一天，泡黄豆的水不要倒掉，用来煮黄豆，大概煮40分钟左右，（我不喜欢煮太烂，所以...

牛肉黄豆酱的做法 简介 其实，很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了，今天为您详细介绍牛肉黄豆酱的做法，简单几步便能轻松完成，并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富。如下：食材 牛肉粒 300克 圆葱 80克 黄豆 80克 香菜 1棵 香葱 2根 豆豉辣酱 1勺 黄豆酱 2大勺 姜 适量 米椒 2个 尖椒...

百搭鸡蛋酱的做法 简介 北方人爱吃面食，家里常备各种酱，最简单的鸡蛋酱却是百搭的。拌面、夹馍、拌饭、煮面都可，要想吃到好吃的酱，就要慢慢咕嘟，还有一个小窍门可以使酱味道翻倍呦，慢慢看来：食材 鸡蛋 3个 甜面酱 1.5汤匙 黄豆酱 1.5汤匙 白糖 1汤匙 白胡椒粉 0.5克 青椒 少许 红椒 少许 小葱 ...

黄豆酱的吃法 黄豆酱的营养价值 简介 黄豆酱的吃法。黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。今天向大家介绍，黄豆酱的吃法。热炸酱面做法 1 　　材料：手擀面或挂面、五花肉、各种配菜、...

黄豆酱豆角的做法 简介 这是我自家院里种的四季豆角，红色的品种今天还是第一采摘，红色的皮子经过翻炒后变成了绿色感觉挺神奇的哈用黄豆酱炒的挺好吃的…食材 四季豆 390克 姜 15克 油 适量 黄豆酱 一汤勺半 水 半碗 步骤/方法 1 自家种的四季豆下午采摘了一些 2 把豆角的两边的筋撕干净n 3 用手水重新...

万能酱汁配方的做法 简介 酱香饼的灵魂酱汁，有了它吃啥都香，除了做酱香饼，还可以用来拌面、蘸馒头、炒肉时来上那么一勺，别提多美味了！食材 蒜茸辣酱 80克 豆瓣酱 40克 番茄酱 40克 黄豆酱 40克 白砂糖 10克 蚝油 10克 白芝麻 20克 食用油 80克 水 150克 洋葱 50克 方法/步骤 1 芝麻用小火炒熟...

杂酱面酱的做法 简介 武汉杂酱面哪种面酱，以前在家乡早餐大部分是这种，现在出门在外常常想念家乡的味道，于是尝试的做了一下 食材 瘦肉 250克 西红柿 1个 绿豆芽 少量 黄瓜 1小块 火腿肠 1根 盐 适量 生粉 适量 鸡精 2勺 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 1勺 黄豆酱 2勺 蚝油 2勺 蕃茄酱 2勺 步骤/...

在春夏季节，长豆角大量上市；此时的长豆角又甜又香，是开胃的好菜。长豆角非常普通，但它的营养非常丰富，长豆角的做法一般是爆炒。今天，小编分享长豆角黄豆酱的做法：食材 长豆角 400克 黄豆酱 适量 盐 适量 食用油 适量 味精 适量 方法/步骤 1 新鲜的长豆角400克，去掉两头的蒂和有虫眼的部分，撕成一段一...