鸭头的做法大全

步骤/方法 1 鸭头4个洗净 2 毎个一分为四，洗去血水。3 用酱油4勺，料酒1勺，蚝油1勺，盐半匙，味精少许，胡椒粉少许调成汁。4 把鸭头放进酱汁,加两片姜片腌制1小时。5 腌制好的鸭头裹上生粉。6 油锅热油把鸭头进行油炸。7 炸至焦黄捞起备用 8 准备蒜未，姜未。9 炒锅留少许油，爆香蒜未，姜未和...

步骤/方法 1 鸭头清洗干净。2 用厨房纸巾把鸭头擦洗干净。3 姜切丝，蒜切蒜米。4 把蒜米和姜丝倒入鸭头内。5 淋入适量生抽。6 加入适量食用油。7 加适量蚝油。8 加入少许的盐。9 再加入少许的鸡精和白砂糖。10 用手把所有的调味都搅拌均匀，然后腌制半个小时。11 放入高压锅按煮饭键煮熟即可。

1 鸭头处理好细毛，嘴里，都洗干净 2 锅里放清水鸭头放入焯水，去血沫 3 焯好水的鸭头用清水冲洗干净，备用 4 准备好熬卤料的花椒麻椒等，准备好调味料。5 炒锅放植物油，放入郫县豆瓣酱炒香，放入花椒麻椒，继续炒，放入辣椒粉，炸香 6 可以添水了，加入红辣椒，香叶和所有调料，7 慢火熬制一小时，洗干净...

1 速冻鸭头一包有9个，先解冻洗干净备用。2 水烧开放入洗净的鸭头大火煮5分钟左右！煮好以后用水冲洗干净 3 准备好八角、香叶、花椒、桂皮、小茴香、干辣椒用纱布包好 4 锅里倒入油加热，放入生姜、大蒜、干辣椒爆香，然后小火加入白糖翻炒至变色！加入豆瓣酱翻炒 5 倒入料酒、老抽、生抽、盐 6 倒满一锅...

1 先将鸭头解冻后洗净，用手把鸭头边边角角都抠一抠洗一洗 2 没过鸭头的冷水，冷水下锅，煮开2-3分钟后捞出，焯鸭头煮出脏的血沫子所以时间不用太久 3 少量油放入一小把花椒和麻椒还有一个八角和一块桂皮还有两三根辣椒炒出香味，再放三勺郫县辣酱和冰糖一起炒，最后倒入鸭头一起翻炒，鸭头下锅翻炒几...

盐卤鸭头的做法 简介 简单又快手的盐卤鸭头 学会了以后不用去卤菜店哦～～食材 鸭头 10个 盐 5克 花椒 一小把 味好美五香粉 2-3克 生姜 一大块 料酒 2勺 干辣椒 几个 清水 5克 高压锅 1个 方法/步骤 1 盐花椒五香粉混合炒出香味关火备用 （没有五香粉 可以用八角桂皮小茴香香叶等代替 ）2 鸭头处理...

1 放入葱姜料酒起火凉水下锅将鸭胗、鸭头等根据不同的时间焯水去掉浮沫，鸭肠鸭肚洗净开水烫半熟待用 2 起火放入半勺食用油和白糖炒糖色 3 糖色炒出棕色品尝微微带焦糖味儿 4 加入少量开水融化后倒进大锅 5 锅中再加入2500ml水（5斤），一次放入炒好的糖色、干料包、花椒麻椒、干辣椒、鸡精、味精、盐、生抽。

1 鸭头洗净后放入炒锅内，加入适量清水，先煮沸焯水。2 鸭脖，鸡爪一类的也要先焯水再炒，血沫还是不少的，先处理干净。3 焯好水的鸭头捞出备用，火锅底料取一小块，剩余的放入保鲜袋冷藏保存，随吃随取。切适量葱段姜片，香料中麻椒是不可少的，也是这道菜的特色。4 炒锅内放入一小块底料，中火融化炒匀。

卤鸭头的做法 简介 卤鸭头，小伙伴们都爱吃，更是很多小伙伴的下酒菜，小孩大人都喜爱，那么这个卤鸭头是怎么做的呢，其实做法很简单，今天我就来和小伙伴们分享一个简单的制作卤鸭头的做法，小伙伴们只要跟着我的步骤来操作，美味的卤鸭头就能做出来了。食材 鸭头、鸭翅 1000克 八角 20克 香叶 20克 陈皮 20克 花椒 30克 干红

干锅鸭头的做法 简介 雪寒风大，寒冷的冬天里各种干锅菜肴最适合了。连锅一起端上餐桌，小火咕嘟着，香味飘散着，别提多惬意了。吃完后还可以加汤涮食各种蔬菜，实在是人生最美的事了。有时候自己做味道不太容易掌控，可以买现成的半成品自己加工一下就好。这次买到时光社的干锅鸭头，老卤烹制，秘方传承，鸭头入味...

主料：鸭头12个 辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.35两，特制干锅香辣酱（炒勺半勺），特制干锅红油（炒勺1.5勺）购买鸭头可以去一些大型的超市或者冷冻厂附近购买。一般的菜市场是没有的。干锅鸭头的做法 1 拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然...

酱焖鸭头的做法 简介 酱焖鸭头是一道咸香浓郁，令人回味的一道小吃。用以佐酒最为合适。那么究竟应该怎么做呢？下面就让我们来一起看看吧！食材 鸭头 600克 油 2勺 姜 2片 生抽 1勺 盐 5克 大蒜 2瓣 蚝油 1勺 糖 半勺 鸡精 半勺 方法/步骤 1 将鸭头清洗干净。2 用厨房用纸将鸭头的水分擦干。3 把...

酱香卤鸭头鸭翅翅尖的做法 简介 今天带来的是酱香卤鸭头鸭翅翅尖,注意调料根据自己口味适量增减。食材 干辣椒 个 姜 片 葱 根 香叶 片 花椒 粒 小米椒 个 生抽 勺 冰糖 克 桂皮 块 八角 个 白芷 片 草果 个 茴香 克 料酒 勺 盐 克 白糖 克 方法/步骤 1 鸭头鸭翅翅尖放入凉水中解冻，待解冻好后，...

卤鸭头的做法 简介 卤鸭头是浙江衢州名菜三头一掌的其中一头！作为地道的衢州人民很高兴能为大家分享这道卤菜 食材 鸭头 20个 啤酒 2瓶 干辣椒、盐、白糖 适量 茴香、花椒 各1把 八角 8个 桂皮 5段 生姜 1大块 生抽 3大勺 老抽 2大勺 草果 3个 方法/步骤 1 .鸭头简单冲洗一下后冷水下锅煮开，焯一...

美味酱鸭头的做法 简介 今天带来的是美味酱鸭头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭头 5个 葱 2根 姜 6片 蒜 5瓣 干红辣椒 1小把 豆瓣酱 1勺 黄豆酱 1勺 辣椒酱 1勺 料酒 1勺 酱油 2勺 红烧酱油 1勺 白砂糖 3克 香料 10克（个人口味酌情增减）方法/步骤 1 准备新鲜的鸭头，提前用清水浸泡出血...

卤鸭头---做法 简介 卤鸭头简介香喷喷的卤鸭头，可作零食 也可下酒哦 工具/原料 主料鸭头7只干辣椒4个自制香料1包 配料老抽15ml生抽5ml冰糖20g香葱适量生姜适量 步骤/方法 1 鸭头清洗干净，将气管什么都剪掉 2 香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂用纱布扎好 3 鸭头先在水里焯一下血水，去除血沫，然后冲洗干净...

酱鸭头的做法 简介 今天带来的是酱鸭头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 酱鸭头 8个 香芹 葱 酱 10克（个人口味酌情增减）香菜 1把 洋葱 1个 盐 2勺 料酒 20ml 桂皮 1块 香叶 2片 八角 2个 小茴香 2g 白芷 2片 甜面酱 60g 叉烧酱 60g 冰糖 60g 花雕酒 30ml 生抽 30ml 老抽 20ml 方法/步骤 1 ...

干锅鸭头的做法 简介 干锅鸭头的做法 食材 鸭头 8只 豆腐皮 两三张切丝 洋葱 一头切丝 其他配料 看菜谱 锅 一个炒勺一个大铁 方法/步骤 1 鸭头泡去血水，仔细清洗干净（重点口腔和鼻孔），冷水下锅放入葱姜料酒，水开后一分钟出锅冷水清洗干净，放入大铁锅。2 起锅烧油小火放冰糖，熬至枣红色有密集的小...

干锅鸭头的做法 简介 在东北特别喜欢吃干锅鸭头，但是来天津后就没有遇到让我心动的干锅鸭头，索性就研究了一下，味道还不错，分享给你们。不喜勿喷，谢谢 食材 鸭头 7只 姜片 5克 干辣椒 5克 冰糖 5克 蚝油 5克 老抽 5克 生抽 5克 料酒 5克 花椒 5克 香叶 5克 八角 5克 香菜 5克 火锅底料 半包 葱 半

香辣鸭头做法 简介 中国饮食文化流传千古/名动中外。不同地区都有独特的特色，其中香辣鸭头，是一道地道的香辣口味四川菜。这味美食很多人都喜欢，香辣可口，无论佐酒还是单纯的食用都很让人难忘，现在就介绍一下做法！食材 鸭头 15个 食盐 15g 酱油 75ml 冰糖 25g 葱 20g 姜 10g 八角 5颗 花椒 15g 桂...

鸭头最简单做法 简介 鸭头最简单做法 食材 油 15g 洋葱丝 100g 黄瓜条 150g 熟白芝麻 10g 香菜 15g 鸭头 1000g 生抽 50g 老抽 50g 八角 3个 冰糖 50g 干辣椒 50g 盐 15g 料酒 30g 桂皮 1g 小葱 2根 方法/步骤 1 将鸭头放入沸水中，焯水，直至煮熟然后捞出 2 将鸭头，生抽，老抽，八角，冰糖，姜片...

干锅鸭头|干锅鸭头的做法| 简介 “干锅辣鸭头” 是传香阁特色小吃技术总部开发的特色餐饮连锁品牌,它将“麻辣香”引堂入室，并结合火锅的特性，经过不断的改进和创新，因其实惠的价格及优秀的口味深受广大消费者喜爱,只有走创新之路，才能一步跨到行业的前面。 工具/原料 原料： 　　鸭头14个（125克／个), A...

家庭版干锅鸭头的做法 简介 今天带来的是家庭版干锅鸭头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸭头 9个 啤酒 1瓶 葱、姜、蒜、小米辣、干辣椒 10克 茴香籽 15粒左右 香菜 2根 豆芽 10克（个人口味酌情增减）芹菜 5根 豆皮 2张 盐 6克 冰糖 6粒 老抽 半汤勺 味极鲜 2汤勺 料酒 3大勺 十三香 1勺 方法/...

卤鸭头的做法 简介 卤鸭头的做法 食材 鸭 一斤 鸭掌 一斤 桂皮 3块 茴香 5个 花椒 10克 香叶 8片 迷迭香 一小簇 孜然 一小簇 干红辣椒 8个 料酒 2汤勺 姜 30克 葱 5根 白糖 30+克 味好时麻辣锅风味 一瓶 方法/步骤 1 先将鸭头鸭掌解冻，我今天做的量是各一半。2 解冻好清理干净，冷水下锅放入...

正宗干锅辣鸭头的做法 简介 很多朋友喜欢吃干锅鸭头，但是不知道自己该怎么做，下面大家跟我一起看一下正宗干锅辣鸭头的做法吧。食材 鸭头 1千克 干辣椒 100克 辣椒酱 15克 豆瓣酱 10克 鲜青花椒粒 30克 姜片 10克 蒜片 8克 干葱头 10克 高汤（清水） 2千克 老抽 10克 生抽 20克 蚝油 5克 糖 5克 ...

麻辣鸭头的做法 简介 下酒菜 工具/原料 煮锅 鸭头 辣椒粉 甘草 鸡爪 干辣椒 草果 麻椒 小茴香 桂皮 花椒 豆瓣酱 香叶 八角花椒粉 老抽 丁香 罗汉果 生抽 盐 卤料包 白糖 姜片 大蒜 做法经过：1 鸭头。2 高汤。3 八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒、花椒粒、麻椒。4 脾县豆瓣酱，姜片、...

香锅鸭头的做法 简介 10分钟就可以了，一道下酒又下饭的香锅鸭头就上桌啦。食材 卤鸭头（半成品）含料包 600g 香芹 1棵 方法/步骤 1 冰箱里的存货 2 将一袋卤鸭头解冻。3 里面有熟的鸭头一袋，干锅辣酱1袋，干辣椒丝和白芝麻一袋，非常齐全，下锅翻炒两下就能上桌，快手美味 4 香芹洗净切寸段备用 5 ...

麻辣鸭头的做法，鸭头的做法 简介 我们平时在外面应该经常会吃到这个鸭头，外面卖的这个鸭头味道非常不错，那么咱们自己怎么在家做这个鸭头，怎么把这个鸭头做的非常好吃？和外面的味道差不多呢？下面咱们就来做一个麻辣味的鸭头。食材 鸭头 1 方法/步骤 1 首先，咱们将准备好的鸭头洗干净，对半切开，在凉水里面泡...