鲶鱼的做法大全

鲶鱼 1条 姜葱蒜 20克 料酒 20克 盐 2克 酱油 10克 陈醋 5克 糖 3克 鸡精 3克 蚝油 10克 豆豉 3克 红辣椒 3个 胡萝卜 半个 芥兰花 半朵 步骤/方法 1 买鱼时，让鱼贩清理鱼腮，不要开腹，拿回来清洗干净 2 切下鱼头和鱼尾 3 从鱼头切口处把鱼腹里面的东西掏洗干净，要保持鱼肚子的完整 4 从...

1 土豆切片，红薯粉用热水事先浸泡，春菜切段，金针菇与黄豆芽洗净备用 2 鲶鱼加入小半茶匙盐，一茶匙生粉，一茶匙料酒腌制半小时 3 烧开一锅清水放入土豆片，黄豆芽，金针菇白灼断生后放碗里备用，春菜容易熟，我直接把春菜放入碗里备用 4 另起锅把姜片，蒜米，花椒，干辣椒，豆瓣酱，辣椒酱一起下锅翻炒均匀...

家常鲶鱼的做法 简介 今天带来的是家常鲶鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鲶鱼 一条约3斤 花椒 15克 自制豆瓣酱 20克 料酒 1勺 胡椒粉 1小勺 淀粉 40左右根据鱼的多少而定 芹菜 3根 大蒜 60克 小葱 30克 小米辣 10个➕ 大葱 3根 仔姜 50克 香菜 3根 冰糖 3-4颗 生抽 10克 盐 少许 老姜 ...

自家菜红烧鲶鱼 简介 鲶鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。食材 鲶鱼 800g 老抽 半勺 食盐 适量 大蒜 半颗 辣椒 3个 ...

家常菜谱：茄子焖鲶鱼的做法 简介 肥美的鲶鱼是喜油茄子的黄金搭档，“鲶鱼配茄子，撑死老爷子”，拜托鱼档老板帮我把鱼一杀，再称上一袋紫皮长条茄子，回家就开做。茄子锅焖鱼，荤素一锅端，再蒸上一锅米饭，鱼肉软滑细嫩，茄子透味香浓，热乎乎地上桌，一家仨连饭带菜一顿消灭光光。 食材 鲶鱼 1条 细...

蒜子烧鲶鱼的做法 简介 最简单的方法，往往带出最淳朴的味道，说的就是这道蒜子烧鲶鱼。 当然，养殖的鲶鱼我们不吃，偶尔能遇到渔家的江鲶也是很难得。 不辜负相遇，浓郁的味道，在冷冷的天，暖胃暖心。食材 鲶鱼 1条 盐 适量（腌鱼）生抽 适量（腌鱼）料酒 适量（腌鱼）姜片 5克 猪油 5克 大蒜瓣儿 一整个...

鲶鱼的家常做法 1 蒜香鲶鱼 鲶鱼3条、蒜头1碗、蒜末2小匙、姜末1匙、葱花1匙、辣豆瓣酱2大匙、盐2小匙、糖1匙、味精1小匙、酱油2匙、醋3匙、高汤2碗、太白粉水1大匙、油6匙 1、将鲶鱼洗净在背上割4—5刀； 2、备好蒜头，油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖...

清炖鲶鱼的做法 简介 鲶鱼肉质细腻，清炖非常好吃。食材 鲶鱼 2条 葱，姜，蒜 各5克 盐 3克 醋，料酒，酱油 各3克 大料 1粒 食用油 10克 香菜 少许 白糖 2克 方法/步骤 1 鲶鱼去腮，去内脏洗净，切成段。2 葱切段，姜切片，蒜扒瓣，放入料酒，醋，酱油，盐，白糖，大料。3 锅中倒入食用油，烧至八...

清蒸鲶鱼的做法 简介 美味的清蒸鱼，清淡开胃~~~食材 鱼 一条 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 油酱 适量 油 适量 方法/步骤 1 在鱼背开一道刀口。这一刀能够让鱼熟得更快，更容易入味。2 把姜和葱切丝 3 将切好的葱姜丝放入凉水中泡5分钟，让葱姜丝变卷，看起来更好看，泡过的水用来腌鱼去腥味。4 把...

大蒜鲶鱼的做法 简介 今天带来的是大蒜鲶鱼,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鲶鱼 一条 花椒 一点点 郫县豆瓣酱 1勺 料酒 1勺 老姜 一块 小葱 三根 生抽 三勺 老抽 一勺 耗油 一勺 泡椒 三个 泡姜 一块 火锅底料 一块 大葱 一根 配菜 10克（个人口味酌情增减）红薯淀粉 10克 大蒜 五个 白糖 一勺...

红烧鲶鱼做法，拌饭必备 简介 说起鲶鱼，它有个小小的缺点，就是土腥味较大，因此用大蒜红烧是鲶鱼最好吃的做法了。 烧之前我们先将鲶鱼块双面都煎一下，再加入姜片、大料和料汁一起红烧，最后收汁时放入大蒜，这样避免蒜放的太早，大蒜烧的太烂了。大蒜和调味料汁要下的重一点，这样能去除了鲶鱼腥味，烧出来的...

家常菜红烧鲶鱼的做法 简介 鲶鱼属淡水鱼类，表皮光滑，肉质鲜美，营养丰富，做菜非常好吃，我为大家分享我做的红烧鲶鱼的方法。食材 鲶鱼 500g 姜蒜 少许 蒜苗 少许 食用油 适量 盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 将鲶鱼掏出内脏清洗干净，切块用盐，酱油腌制15分钟。2 姜蒜切碎，蒜苗切段备用。3 开火倒油，待...

香辣鲶鱼的做法 简介 今天给大家介绍下香辣鲶鱼的做法，一起看看吧！食材 鲶鱼 500克 辣椒 2个 大蒜 2瓣 姜 1块 洋葱 1个 豆瓣酱 1勺 料酒 少许 生抽 1勺 蚝油 适量 方法/步骤 1 鲶鱼杀好，用盐抹遍全身去掉黏液。冲洗干净表面黏液斩件。2 配菜准备好。3 洋葱青辣椒切块，红椒蒜切段，姜切片，干红椒...

香辣鲶鱼的做法 简介 今天给大家介绍下香辣鲶鱼的做法，一起看看吧！食材 鲶鱼 500克 辣椒 2个 大蒜 2瓣 姜 1块 洋葱 1个 豆瓣酱 1勺 料酒 少许 生抽 1勺 蚝油 适量 方法/步骤 1 鲶鱼杀好，用盐抹遍全身去掉黏液。冲洗干净表面黏液斩件。2 配菜准备好。3 洋葱青辣椒切块，红椒蒜切段，姜切片，干红椒...

水煮鲶鱼的家常做法 简介 鲶鱼肉多鱼刺少的特点受到大众的喜爱，另外鲶鱼营养丰富，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。食材 鲶鱼 1条 土豆 2个 水煮鱼鱼料 1包 蒜 适量 香菜 适量 淀粉 适量 鸡蛋 1个 料酒 适量 方法/步骤 1 将鲶鱼切块后用淀粉，鸡蛋清和料酒腌制30分钟左右 ...

红烧鲶鱼的做法 简介 鲶鱼其实是一种价值非常高的鱼类，但却因为其养殖环境比较恶劣，被人认为特别脏，所以却无人吃，但其实这是一种误传，鲶鱼中含有的价值非常丰富，蛋白质、钙、铁等等，对于老人和小孩都有很好的帮助，而且其肉质比较松软，极易被人体消化和吸收。今天小编就教大家做一道好吃的红烧鲶鱼，喜欢的...

美味的好吃的蒜香鲶鱼的做法 1 　　材料　　鲶鱼1条(约750克)　　红辣椒2个　　香葱1棵　　生姜1小块　　大蒜15瓣　　食用油50克　　酱油大匙　　高汤10大匙　　料酒1大匙　　郫县豆瓣3大匙　　香醋1大匙　　精盐1小匙　　味精1/2小匙　　做法　　1.鲶鱼宰杀后洗净，剁成块;辣椒洗净切段;葱洗净切...

鲶鱼炖豆腐的做法 简介 今天给大家介绍下鲶鱼炖豆腐的做法，一起看看吧！食材 鲶鱼 1条 豆腐 1块 青椒 2个 葱 2根 姜 1块 蒜 3瓣 油 适量 盐 少许 生抽 1勺 方法/步骤 1 鲶鱼一条清理干净，葱姜蒜准备好 2 鲶鱼剁块状 3 热锅冷油，下葱姜蒜小火煸香，鲶鱼下锅，小火煎至断生 4 鱼肉断生后滴...

巴蜀鲶鱼的做法 简介 巴蜀鲶鱼是一道传统川菜。选取新鲜的土鲶鱼或天然鲶鱼，配以香笋、胡萝卜、青笋、芹菜等辅料。先把辅料依次切成片放置盘中备用。然后是对主料鲶鱼的处理，把事先选好的鲶鱼切成两块，对破打开，然后在把鱼块切成大小的鱼片，加入盐、鸡精、味精、料酒等佐料将鱼片码味。对鱼片处理结束后，同样...

红烧鲶鱼的做法 简介 今天小编教大家一道好吃的红烧鲶鱼，喜欢的小伙伴快来尝试吧！食材 鲶鱼 1条 大蒜 1头 生姜 1块 陈皮 1块 香葱 3根 白糖 少许 料酒 2勺 老抽 1勺 蚝油 2勺 方法/步骤 1 第一步，首先准备一条鲶鱼，将其去除体内不能食用的部分后，将其用清水仔细冲洗干净，在锅中添上水，待将水烧...

胡子鲶鱼粥的做法 简介 胡子鲶我们这里又叫塘鲺或塘角鱼，又有人称土鲶。胡子鲶肉质细嫩，味道鲜美，肌肉刺少，营养丰富，很受人们喜爱。同时，它还具有收敛肌肉、愈合伤口的功效，可作为外科手术后病人的滋补佳品。今天我就分享下做胡子鲶鱼粥的做法，大家也可以跟着做一次试一下，味道还可以哦。食材 胡子鲶 2条 ...

美味的好吃的红油芋儿鲶鱼的做法 1 　　红红火火的一大碗鲶鱼，还没上桌已经闻到扑鼻的香气，芋儿酥烂，鲶鱼鲜香，算得上是家庭餐桌上的一道大菜了。　　材料　　鲶鱼 1条， 小芋头 400g， 老姜 10g， 蒜 4瓣， 香葱 2棵， 香菜 1棵， 干辣椒 15g， 花椒 5g， 郫县豆瓣酱 40g， 盐 1茶匙(5g)， 白...

鲶鱼怎么做好吃 鲶鱼炖茄子的做法 1 鲶鱼炖茄子怎么做，如何做好吃，现在就来介绍下它的具体做法。　　鲶鱼炖茄子　　食材明细　　鲶鱼一条　　茄子300g　　姜 适量　　蒜 适量　　油 适量　　料酒 适量　　醋 适量　　生抽 适量　　盐 适量　　糖 适量　　味精 适量　　做法　　1. 鲶鱼一条约800g。