酱茄子的家常做法东北

1 我买了两个茄子，把每个茄子切成两段，在茄子上划四五刀，方便入味 2 在碗里放入一大勺豆瓣酱，适量的蚝油，酱油，搅拌，再加入清水，把碗装满，搅拌均匀备用，再拍五瓣蒜头，切碎，备用，把一个青椒切圆圈，备用。这些配料是看着买的茄子的分量放的，也可以根据个人的口味放多或少的 3 锅中热油，把茄子表...

方法/步骤 1 首先把茄子切成条状，不要太粗了 2 把炒勺里面放上油多放点，把切好的茄子过油，（因为茄子吸油）。在过油的同时，把黄豆大酱挤到碗里面，用水或者酱油把黄豆大酱稀释，稀释的同时把鸡精放入一起稀释。3 油过完之后把茄子用漏勺捞出来，控油，让茄子里面的油稍微控一下，因为是过油，茄子里面的油...

1 你也和我一样喜欢东北的酱茄子吗？那就一起动手试试吧！ 主要食材就是茄子、豆瓣酱啦首先，将长茄子洗净，甩去水滴，待用；将准备好的茄子入油锅中煎透（主要勤加反转哦）；直到把茄子煎软就可以放入加水稀释的豆瓣酱；接着再加适量的水，盐（要根据豆瓣酱的咸淡适当加入就可以），大伙炖上几分钟，待快...

酱茄子更加玲珑的条遍袖珍小篓，或瓷坛盛装，古色古香，雅俗共赏。食材 茄子 5个 五花肉 少量 蒜 两半 耗油 适量 鸡精 少许 白砂糖 1 方法/步骤 1 切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。（这是茄子不吸油又入味的小撇步！虚~我只告诉你:茄子都知道煸炒的时候油越多越香越好吃，可是咱们减肥的MM还让...

1 准备好食材，茄子比较大锅小，我就掰断了，能放下的可以整根下锅，这个黄豆酱有点甜味，我家最近比较爱吃这个酱（没做广告，大家随意放什么酱都可以）。2 起锅放油，什么油都可以。我放的是猪油，有时候炒菜不放肉我就会用猪油炒比较香！中火油化开之后放茄子！注意注意！！关键的第三步来了 3 放茄子的...

1、茄子不去皮，先用淡盐水浸泡再冲洗两遍，洗后茄子直接切成长条。2、调酱汁，碗中放一勺黄豆酱、1勺生抽、两勺醋、两勺白糖、一勺淀粉和一勺水，调匀备用。3、锅里放油，油温八成热时，放茄子煎炸，油温越高茄子越不吸油。煎至茄子表面金黄或酥焦，捞出控油。4、锅里留底油，放入姜末蒜末炒香，倒入...

1 姜末、葱花、蒜片各5克，茄子280克切片 2 猪肉100克切片，倒入葱花、姜片、淀粉30克，搅拌均匀 3 茄子里放入适量猪肉馅，茄子外面抹匀淀粉 4 食用油 500ML,油温烧至五成热，小火炸至两面金黄 5 食用油5ML，倒入蒜片，大火爆香，水300ML，XO酱15克，搅拌均匀 6 倒入茄子、盐2克，大火收汁即可 注意事项...

1 1.首先将茄子去蒂洗净去皮，锅中煎，煎至两面金黄，煎八成熟。2.切好配料，黄酱拌好热锅放油，爆香葱姜，干红辣椒丝，加入黄酱等和茄子。3.大火烧开，小火慢慢的煨熟，加入味精调味，撒上蒜末翻炒均匀就完成了。注意事项 小心控制锅内火候大小，多观察变化容易干锅。调料和配菜可以根据自身喜好随意搭配。

做家常酱茄子的教程 简介 如果我妻子愿意，她可以做一个。这是我妻子最近吃的最多的，所以分享一下 食材 茄子 2个 豆瓣酱 适量 甜面酱 适量 蒜 2瓣 油 适量 方法/步骤 1 先煮一壶水 2 现在是切茄子的时候了 3 把十字架和茄子条横竖切成1厘米见方 4 开水时，应该煮沸倒出。是的，我想用热水消毒 5 炸茄子条（嗯，一厘米厚的茄子条有点难

家常下饭菜肉末酱茄子 简介 这是常吃的一道菜，超下饭，肉末酱茄子。食材 茄子 4根 五花肉 适量 蒜 适量 生抽 适量 葱 适量 料酒 适量 生姜 适量 蚝油 适量 豆瓣酱 适量 白砂糖 适量 香油 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 干辣椒 适量 方法/步骤 1 准备食材：茄子洗净去蒂，在两端用刀割破表皮；2 ...

怎么做红烧茄子好吃呢 简介 红烧茄子是一道非常美味的东北家常菜 食材 茄子 1根 肉 一块 葱 适量 香菜 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 茄子两根，切片，无需去皮，肉切成小块，切好葱花 2 起锅，放油 ，加热，放入茄子 过油~过油后捞出茄子控油 3 重新起锅，无需放油，放入肉片，爆炒 4 放入酱油使肉上色，...

风味茄子制作方法 1 用料：茄子，肉丁，姜，蒜，白糖，豆瓣做法：1.茄子切条。2.五花肉切丁备用。3.锅里放入花生油。4.下姜.蒜爆香,然后放肉丁。5.煸炒出油后加入豆瓣。6.继续煸炒。7.后下入茄条,加一点水.一勺白糖,炒一会。8.炒到茄子条变软,就可以出锅了。9.微辣喷香的风味茄子出锅了。

烧茄子怎么做 简介 教各位的是地地道道的东北菜～烧茄子，茄子是常菜做法不同味道也是不同。大家不妨试试我这款吧！款待客人绝对拿出手！食材 绿茄子 一个 青椒 一个 淀粉，面粉，酱油，盐 适量 味精，大蒜 适量 方法/步骤 1 将茄子，青椒等材料备好 2 将茄子去皮，切滚刀块。3 青椒切块，蒜切片。4 淀粉...

茄子炖土豆的做法详解 简介         茄子炖土豆是一道家常菜，主要流行于东北，主要由茄子和土豆，配合各种调料烹制而成，这道菜味道不错，营养丰富，在东北，家家桌上都有。这里给大家详细介绍一下茄子炖土豆的做法 食材 茄子 3个 土豆 1个 五花肉 3两 青辣椒 适量 香菜 适量 葱 适量 姜 适量 ...

酸辣黄瓜的做法 简介 很喜欢这种口味的凉拌黄瓜，话说这黄瓜应该不去皮，可是在清洗过程瓜皮表面一层油腻怎么也洗不干净，为了健康着想还是去皮算了 食材 黄瓜 500克 芝麻油 1汤匙 苹果醋 1汤匙 剁椒 1汤匙 白糖 1汤匙 鲜酱油 2汤匙 盐 3克 步骤/方法 1 黄瓜洗净后去皮 2 切开去除籽后切段 3 放入碗中用盐...

酱爆辣椒的家常做法 简介 相信酱爆辣椒这种菜只要吃过的人一定不会忘记，甜、辣...真是美的无法用言语来形容，下面我给大家来说一下如何做的好吃呢？食材 青辣椒 约500克 甜面酱 3勺 白糖 半勺 精盐 酌量 大蒜 5瓣 方法/步骤 1 把青辣椒泡入清水中约15分钟，清洗干净 2 把辣椒进行处理，用刀从中间分开，...

芥菜疙瘩的做法大全 简介 芥菜疙瘩整体来说吃起来是一种比较美味的菜肴，所以，受到了很多人的喜爱。今天小编给大家多介绍几种芥菜疙瘩的做法。食材 芥菜 5斤 盐 3两 细辣椒粉 2两 白米醋 3两 大蒜末 3两 方法/步骤 1 1，芥菜疙瘩的做法： 将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也

东北苏子叶咸菜的做法 简介 苏子叶中富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。同时也是非常美味的一道菜。食材 苏子叶 500g 盐 适量 辣椒粉 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 将苏子叶洗净控干水 2 将苏子叶洗净控干水 3 将蒜剥皮洗净放到蒜缸中 4 用蒜锤捣碎 5...

酱爆辣椒怎么做 简介 我从小就是嗜辣一族，无辣不欢的。所以我教育儿子从小就要吃辣，我说：：“不吃辣，你——将会错过很多人间美味。因为中国八大菜系之一的川菜就是以麻辣为主的。”在我的谆谆教导之下，儿子倒是也能吃一些辣，但从目前的发展前途看，好像是没有超越我的可能。所以，家里做饭的时候一般都是...

红烧排骨的做法 简介 红烧排骨大家都很熟悉，下面我给大家分享下我家做红烧排骨的做法先给大家分享下我家没有高压锅的时候的做法 食材 排骨 1000g 姜片 2 大葱段 2 食用盐 3调羹 啤酒 400毫升 干辣椒 2个 老抽酱油 两调羹 方法/步骤 1 用炒勺烧水把剁好的排骨放到水里抄一下，利用高温把排骨上面的血沫子倒...

酸辣黄瓜制作 简介 在家做别样黄瓜菜品，绝对爱上 食材 黄瓜 两根 豆油 100g 蒜末 适量 味精白糖 适量 芝麻 适量 红辣椒丝 适量 陈醋 10g 酱油 5g 辣椒粉 适量 方法/步骤 1 黄瓜洗赶紧切条，放入盐腌制20分钟后，过水晾干 2 黄瓜加入蒜末味精白糖，芝麻辣椒丝，辣椒粉，陈醋10g，酱油5g 3 开锅把都有烧热...

红烧肉的做法 简介 家常红烧肉的做法，我说的不是需要很多种材料的那种哦，本人刚刚吃过的，嘿嘿，老婆做的下面我给大家说下红烧肉的做法 食材 上好的五花肉 500克 大葱段 3段 姜片 1片 八角 2个 桂皮 1片 酱油(红酱油) 4调羹 鸡精 一调羹 食用盐 两调羹 方法/步骤 1 首先把上好的五花肉洗净切成均匀小...

怎么做酸辣黄瓜 简介 酸辣黄瓜味道可口，具体做法如下 食材 黄瓜 2根 白醋 适量 红辣椒 适量 香油 适量 盐 适量 蒜汁 适量 白糖 适量 色拉油 适量 姜 适量 方法/步骤 1 把黄瓜洗净，切成小段 2 将黄瓜放入盐腌制30分钟 3 将辣椒、姜切成细丝。4 锅里放油，烧至八成热关火 5 辣椒丝、姜丝放入碗中，把...

圆白菜你怎么做好吃 简介 圆白菜的营养价值很高，而且热量低，抗衰老，等。但是有很多人不爱吃，今天我做的圆白菜，保证你吃了就会爱上圆白菜了。食材 圆白菜 半颗 肉丝 少许 干辣椒 少许 蒜末 少许 油 少许 酱油 少许 糖 少许 醋 少许 盐 适量 方法/步骤 1 一般圆白菜都很大，我们用半颗就够了，切成丝洗净...

糖醋藕片做法 简介 香甜可口的藕片还吃不贵 食材 莲藕 一个 白糖 四小勺 番茄酱 四小勺 淀粉 一大勺 白醋 三小勺 方法/步骤 1 莲藕洗净去皮。2 切厚片。3 切好放入锅中。4 放入凉水摸过藕片开锅煮一分钟。5 拍上淀粉。6 油温五成热下锅，制作酥脆捞出。7 锅清洗干净下入白糖，番茄酱，白醋，适量清水...

酸辣萝卜条做法 简介 经济实惠好处不贵自己做的。食材 胡萝卜 两个 白萝卜 一个 小米椒 一把 泡椒 一袋 花椒大料 少许 白醋 适量 冰糖 两大勺 方法/步骤 1 将萝卜小米辣洗净控干水。2 切成条状白萝卜去皮用盐出水分。3 玻璃罐洗干净放入切好的萝卜条小米辣。4 放入冰糖，花椒，大料，白醋，泡椒。5 搅拌均匀...