酱爆辣椒的家常做法

1、把青辣椒泡入清水中约15分钟，清洗干净

2、把辣椒进行处理，用刀从中间分开，清理干净里面的辣椒籽等

3、把辣椒切成条状或块状（建议切成条状，比较容易入味）

4、进行热锅把油倒入，待油热后将处理好的辣酱倒入锅中，进行煸炒约2分钟，然后盛出放入盘子中，注意锅内底油不要盛出。

5、把蒜瓣切成粉末状，待底油热后放入锅中翻炒出蒜香。

6、然后加入甜面酱和白糖翻炒均匀后，再把辣椒放入锅内翻炒一分钟即可。