腊汁肉夹馍的做法

1 准备原料：猪肉（最好带点肥肉，五花肉更佳）洗净，卤料包 2 猪肉飞水后洗去浮沫。3 放入砂锅，加入适量水和卤料包 4 接下来均匀的放适量黄糖 5 加入干红椒3个、拍扁的老姜一块 6 然后均匀的放入适量老抽 7 加盖，大火煮开后小火炖 8 1小时后放入适量食盐 9 加少许料酒，加盖继续焖30分钟 10 然后焖3...

19 取一块肉，不用切，用刀一捻，瘦肉就炸开了，肥肉千万不要碾碎，随便剁几下就行，有型才有味。记得舀一小勺肉汤浇在肉上，把冒着热气的白吉馍切开，加上汁浓味美的腊汁肉。20 开吃吧，亲。

1 将卤肉的香料准备好！清洗干净，备用；2 梅肉切成大块，清洗干净；3 将草果，桂皮，八角，香叶，冰糖，茴香，花椒，红枣（可不放），生抽，老抽和黄酒和梅肉放入高压锅里，加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开上汽之后，再压20分钟。20分钟之后，关火，让肉在锅里浸泡一夜，使肉更入味；4 将面皮材料：面粉600...

1 首先发面 2 发成这个样子就可以了。3 发面的时候，也不要闲着，准备卤肉，将大料包起来，同五花肉一块冷水下锅，我用的是电饭锅，差不多要煮两个半小时，具体看肉的程度！4 面发开以后，将面擀成圆形，不宜过大 5 然后放到电饼铛里，烤制两面金黄 6 出锅 7 喜欢瘦肉的可以多加瘦肉，8 切碎 9 放入...

我今天为大家俩传授，正宗陕西腊汁肉夹馍专业做法，注意这个是一般是做生意用的，开店用的，自己再家吃就不用这么专业了哦 食材 猪后腿肉 6斤 高筋面粉 1斤 老汤 20斤 酵母 3克 冰糖 100克 泡打粉 6克 猪油 10克 色拉油 200克 方法/步骤 1 第一步煮高汤第一次煮大肉没有老汤，鸡架1-2只，大骨头5斤...

用电饭煲慢炖了一个小时的卤肉（卤肉的做法，请关注我的菜谱秘制卤肉），非常软烂，香料的味道完全渗入。白吉馍，配上青椒、香菜，给老爸做了几个肉夹馍，老爸用来当早餐了，连说好吃，说比外面卖的好吃呢。家人吃的高兴是我们最大的快乐了。食材 中筋面粉 500克 水 260克 糖 2克 酵母粉 3克 卤肉 适量 ...

”由于是真正的腊肉做的，腊汁肉夹馍，馍香肉酥，回味无穷。工具/原料 腊五花肉  400g 面粉  300g 青辣椒 适量 干红辣椒 适量 小葱 适量 酵母 适量 酱油 适量 八角 适量 香叶 适量 冰糖 适量 花椒 适量 姜 适量 方法/步骤 1 材料：面粉 发酵粉 酱油，冰糖，香叶，姜片，八角，花椒，高汤 青椒 小葱 ...

最好烙至外脆里软，也可直接拿到烤箱里烤，火力要小而均匀。13 取出腊汁肉，青椒洗净切丁，把肉剁碎，可以边剁边加卤汁和青椒。14 将肉切碎夹到馍里，就完成啦~注意事项 猪肉先用凉水浸泡，去除里面的淤血，煮出来的肉不会有异味 烙饼的时要用中小火。怕肉腻的可以切点菜辣子直接夹在里面。

腊汁肉夹馍的做法 简介 今天带来的是腊汁肉夹馍,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉或者后腿肉 2斤 龙骨或排骨 一斤 葱段 2块 花椒 一点点 小茴香 实际需要 陈皮 实际需要 肉蔻 1个 香叶 3片 桂皮 实际需要 八角 2个 草果 1个 白芷 1片 耗油 2勺 生抽 2勺 老抽 1勺 盐 3大勺 冰糖 3个 白糖 10克 方法/步骤 1 大骨头

腊汁肉夹馍的做法 简介 今天带来的是腊汁肉夹馍,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 500g 煮肉料 实际需要 面粉 实际需要 生抽 10克 老抽 实际需要 冰糖 10克 盐 少许 酵母 2g 方法/步骤 1 五花肉切大块。洗净备用。2 锅中放水，根据你的肉的多少调整水量，基本要足够等下淹没肉块。放入生抽老抽，5...

腊汁肉夹馍的做法 简介 香辣辣的腊汁肉夹馍 食材 带皮五花肉 1000克 香辛料 10克 葱段 20克 料酒 10克 酱油 5克 冰糖 10克 盐 5克 中筋面粉 350克 方法/步骤 1 将带皮五花肉放在清水中泡出血水后，切成大块。放入冷水锅中煮沸，捞出浮沫，沥干备用。2 准备好香辛料和葱姜蒜，扔进炖锅里，加入...

西安腊汁肉夹馍的做法 简介 腊汁肉夹馍，陕西省的汉族特色小吃之一，肉夹馍的叫法源自于古汉语中。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作(选料与刀工、腌渍风干、卤肉)和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。工具/原料 五花猪肉、面粉、高汤 腊汁肉的...

腊汁肉夹馍的做法 简介 在这里我将介绍腊汁肉夹馍的做法。食材 大肉 200克 面 100克 盐 2克 辣面 15克 大料 适量 方法/步骤 1 简介腊汁肉夹馍是西安肉夹馍的一种，源于古城西安，有两千年的历史，叫法也源自古汉语，及“肉被夹到馍内”。腊汁肉夹馍用腊汁肉，白吉馍做成。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍...

肉夹馍的家常做法 简介 肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国西北特色小吃之一，以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。今天跟着面点大咖悠哈学做了一回肉夹馍，家里正好有从老字号买回的卤肉，用它来做，好吃极了！食材 面粉 250克 水 115克 酵母 2克 尖椒 1个 卤肉 ...

腊汁肉夹馍的做法 简介 今天带来的是腊汁肉夹馍,注意调料根据自己口味适量增减。食材 五花肉 10克（个人口味酌情增减）面粉 500g 青椒 两个 酵母 8g-10g 方法/步骤 1 五花肉洗净，泡掉血水 2 用姜片、大葱、干辣椒、老抽、水、草果、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、砂仁、盐做好卤汤 ，放肉进去炖，两个...

如何做腊汁肉夹馍 简介 土生土长的西安人，在沪工作生活！经常回味这熟悉的味道。。。一起来试试吧。食材 五花肉 适量 生姜 5块 葱段 3条 香料 看口味 盐 1勺 油 1勺 方法/步骤 1 五花肉冷水浸泡一小时祛异味！（我切了大块为的是吃起来方便，也可不切）准备香料等。2 调料包用纱布包住，葱段，生姜...

腊汁肉夹馍做法——香到不行的中国式汉堡 1 【腊汁肉用料】:带皮五花肉一斤、大料一盒(桂皮、八角、香叶、陈皮、花椒数粒),冰糖3粒,葱白一段,姜3大片,料酒2大勺,老抽2大勺,生抽3大勺,开水适量【白吉馍材料】:面粉3杯、酵母1适量、做法:     1，带皮五花肉切小块汆水后捞出。2、砂锅内入水大火烧开放入肉

肉夹馍的家常做法 简介 热腾腾的白吉馍横切一刀，加上软糯浓香的腊汁肉，就仿佛肉的香味已经飘到眼前，真是垂涎欲滴呀！食材 面粉 350克 五花肉 700克 酵母 2克 香菜 3根 葱段 若干 碱面 2克 姜片 若干 炖肉料包 1袋 花椒 20粒 大料 2颗 干辣椒 6个 青椒 2个 步骤/方法 1 把猪肉洗净放入锅中，...

陕西腊汁肉夹馍做法 简介 陕西传统小吃【腊汁肉夹馍】，把经验分享出去，希望能帮助到跟多想学做【腊汁肉夹馍】的人！食材 五花肉 3块 面粉 500克 酵母菌 5克 香叶 2片 八角 2个 小茴香 2克 桂皮 1块 冰糖 20克 干辣椒 5个 蒜 4个 老姜 1个 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 30克 葱 3个 盐 1小勺...

家庭版极品腊汁肉夹馍 简介 腊汁肉夹馍，合腊汁肉与白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满嘴油，咬一口，馍皮的酥、馍瓤的软、卤肉的香、腊汁的醇让老陕们为之倾倒数千年。 工具/原料 主材：肥瘦梅头肉（不怕肥的也可以用五花肉） 配料：老卤汁​​...

怎样制作陕西腊汁肉夹馍 简介 提到陕西，不能不说说地道的腊汁肉夹馍，松软的热馍夹着美味多汁的腊汁肉，咬上一口，满口肉香，让人满足不已。本期我们的出场嘉宾特意请教了专业大厨，一起来在家炮制如此美味的地方特色吧。工具/原料 白吉馍材料：面粉 500g 水 200ml 泡打粉 2g 酵母粉 2g 食用碱 2g 油 30ml...

6 闭着眼睛随便剁剁就成这样了，酥烂的腊汁肉，泛着油光，是不是要流口水了？7 肉剁好了，馍也熟了，下一步大家都知道该怎么做啦。哈哈，一定要先处理好肉啊，俗话说只能肉等馍，不能馍等肉，要热馍夹肉。馍一拿上来，用利刀从中间剖开，盛一大勺肉夹于馍内，两手轻轻一捏，腊汁渗进馍里，少量的腊...

白吉馍腊汁肉，肉夹馍的做法 简介 苏大少肉夹馍，为品质而生，多年经验积累，配方涵盖全部 食材 面粉 适量 酵母粉 适量 食用油 适量 水 适量 食用碱 适量 方法/步骤 1 按配方比例用温水化开放置三分钟。再拿大盆加色拉油，面粉，缓慢倒入配好的酵母粉等，然后边加温水(秋冬）边搅匀，开始和面，（啰嗦两句...

陕西西安腊汁肉夹馍的制作工艺 简介 陕西西安的腊汁肉夹馍闻名全国，口感绝佳、让人越吃越上瘾，其做法也特别讲究，今天小编就跟大家分享一下腊汁肉夹馍卤肉的制作方法。食材 猪肉 50斤 清水 80斤 老姜 250克 葱结 250克 特制调料 适量 秘制香料袋 1袋 方法/步骤 1 第一步，将猪肉洗净切成6至7厘米长的...

西安腊汁肉夹馍标准做法 1 制作腊汁肉：原料：带骨猪肉25千克，猪骨5千克，盐300克，料酒200克，冰糖100克，糖色适量，A料包（花椒、八角各100克，小茴香80克，桂皮40克，草寇、肉寇各30克，筚拨20克，桂丁15克，丁香8克，所有香料包好后用冷水浸泡30分钟），B料包（大葱、姜各250克，干辣椒40克）。制作...