红烧蹄膀

1 准备好食材 2 蹄膀清理干净，洗净 3 烧开一锅水，入蹄膀煮至断生 4 捞出沥干水份 5 油锅里加500克油，至五六成热时下蹄膀四面煎至金黄盛出备用，倒出多余的油。6 锅留底油，加入冰糖 7 小火炒成焦黄 8 加入葱姜蒜和各式香料炒香 9 加入大半锅开水，烧开 10 转至炖锅（我用的是铸铁炖锅），再次...

方法/步骤 1 蹄膀刮净皮上的毛。2 所有香料放入料包。3 蹄膀凉水入锅，放入葱段、姜片，煮至水沸。4 焯过水的肘子用小镊子拔除残余的猪毛，加入葱段、姜片、调料包。5 加入生抽、老抽，水过蹄膀，大火烧沸改小火焖煮1.5小时左右。6 根据口味放入食盐，盖上盖子继续炖煮。再次炖约1小时，收到汤是有点粘稠...

1 将猪蹄用水清洗干净，凉水泡20分钟。2 泡20分钟后，再冲洗干净；锅内多加冷水，将猪蹄放入锅里煮开。3 捞出猪蹄，倒掉煮猪蹄的水。将猪蹄冲洗干净，放入高压锅里。放入八角、姜片、花椒、盐。加冷水超过猪蹄一点点即可。4 盖上高压锅盖，上阀，大火压20分钟。放凉，开盖。这时猪蹄已经达到q弹的程度了。5 ...

红烧蹄膀的做法 食材 蹄膀 1只 油 适量 冰糖 适量 盐 适量 料酒 适量 鸡精 适量 八角 适量 桂皮 适量 草果 适量 香叶 适量 茴香 适量 花椒 适量 孜然 适量 肉冠 适量 丁香 适量 姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 锅中水烧开，倒入少量料酒，将蹄膀放入飞水，煮出血沫，捞起沥干水分。立即放入冰水中冰镇30～60...

红烧蹄膀肥而不腻，口感极佳，营养丰富，老少皆宜，红烧蹄膀的做法与红烧肉还是不一样的，下面就分享给大家。食材 猪蹄膀 1只 小葱 100克 老抽 15克 生姜 50克 白砂糖 20克 色拉油 20克 方法/步骤 1 准备好葱花，切成小段，生姜切成条或末，2 把猪蹄膀肉放在白水里煮熟，然后切成片或小块 3 在锅中加入...

1 原料准备：茄子，豆腐，蹄膀肉，香葱。2 把茄子切块，蹄膀肉切块，香葱切碎，生姜切碎，豆腐切块，3 把切好的茄子要用水泡一下，这样做出来后茄子不会烂。4 在锅中加入适量的色拉油，加热，先加入适量的大料，炸香。5 再加入准备好的香葱，炸香。加入适量的食盐。6 加入准备好的蹄膀肉，如图 7 不断翻炒...

红烧蹄膀的家常做法 简介 家常菜 食材 猪蹄 适量 调料 适量 方法/步骤 1 食材与明细蹄膀适量姜片适量八角适量桂皮适量冰糖适量老抽适量干辣椒适量难度未知时间一小时口味咸甜工艺砂锅 2 做法步骤1.将洗净的猪蹄切成小块（备注：一整个猪蹄，先拿刀从猪蹄的2个脚趾中间向下，纵向切割，这样猪蹄变成2半。家里如果有斩...

红烧蹄膀荤菜 简介 民间节日酒席上一般都有红烧蹄膀。它的制作方法是：将去骨猪蹄膀刮净，在沸水锅里稍烫取出。炒锅置中火上烧热，放入猪蹄膀，加酱油、白糖、葱段、姜片烧五分钟后起锅，盛入沙钵中。用纱布把八角、小茴香、桂花果、桂花、良姜、肉豆蔻、花椒扎成五香袋，放入沙钵中，加清水在微火上烧一个半...

1 买好猪蹄膀，请老板把猪毛处理干净。 蹄膀放入小锅子加入去杂质材料，从冷水开始加温，用最小火，让从冷水慢慢升温，水不能滚。 约20分钟后血水和脏水浮出后，关火。 这时候蹄膀只有外层薄薄一层微熟。2 烫好的蹄膀冲冷水降温后，用汤匙用力的刮猪皮，去掉剩余的杂质。如果还有多的猪毛就拔掉它！这样才吃得...

红烧蹄膀怎么做 1 材料：主料：猪肘半只辅料：胡萝卜1根 调料 酱油半碗调料：葱5克 姜5克 黄酒1大勺 白糖5小勺红烧蹄膀详细制作步骤1、将洗净的蹄膀、黄酒、酱油、糖、葱和姜一起倒入压力锅，2、关盖加压，中小火烹饪；3、听到第一声排气转小火烹饪30分钟后关火；4、待红点指示杆降落后开盖，放胡...

那么猪蹄膀怎么做好吃呢？今天小编教你红烧蹄膀的做法。　　红烧蹄髈属于家常菜谱，主要原料是蹄髈；工艺是烧，制作简单。　　红烧蹄髈的原料：蹄髈；　　红烧蹄髈的配料：花椒、葱和姜；　　红烧蹄髈的调料：花生油、八角、料酒、酱油、盐和冰糖。　　红烧蹄髈的做法：　　1、蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后...

怎么做鹌鹑蛋红烧蹄膀?简介 蹄膀是我最爱买的猪肉之一，肥的不腻瘦的不柴，可炖汤可红烧想偷懒的时候还可以卤，总之怎么做都好吃！食材 去骨猪蹄膀 一只 鹌鹑蛋 30个 八角 几颗 香叶 几片 桂皮 几段 姜大葱蒜头 少许 料酒 3汤勺 老抽 1汤勺 生抽 3汤勺 冰糖 几颗 盐 少许 方法/步骤 1 准备香料，姜葱...

怎么做美味营养的酱汁红烧肉 简介 红烧蹄膀，觉得特别好吃，后来他烧了一次鸡爪，我觉得跟蹄膀一摸一样的味道，鸡爪烧出蹄膀的味道是不是很惊奇，可是我吃不惯！食材 猪肉 300克 水 300克 白糖 3克 白糖 3克 生抽 2克 蜂蜜 3克 鸡精 3克 醋 2克 方法/步骤 1 五花肉洗干净切块，肥肉多的放一边，一会先...

三峡吧美食频道 懒人猪蹄膀的做法 1 1.猪蹄膀1只，请卖肉的帮斩剁大块，拎回家后还需要自己再改改刀，使肉块大小均匀并力求块块带皮，注意不需要去骨，连皮带骨的猪蹄膀烧出来才是最好吃的2.将猪蹄膀洗净放入清水锅中，氽煮至血腥浮沫溢出 3.将肉块捞出，清水冲洗干净附着的污物，控干水分4.将氽煮过的...

2 熏鱼；红烧肉；黄鱼煨面；油爆虾；清炒蟹粉；糖藕；蟹柳芦笋；金必来浓汤；黄鱼面；花雕醉鸡；蟹粉炖蛋白；小豌豆；水晶虾 3 海蜇头；蟹粉豆腐；八宝辣酱；桂花拉糕；灌汤虾球；醉虾；红烧鮰鱼；鸽蛋圆子；红烧洄鱼；红烧肉；腰果酥；草头圈子； 4 蟹粉豆腐；清炒河虾仁；红烧肉；醉鸡；清蒸鲥鱼；红烧蹄膀...

巴蜀荆楚地区的人们生性嗜辣，几乎所有的菜都要用辣椒，与麻辣的川菜、猛辣的湘菜不同，鄂菜讲究的是鲜辣。襄樊菜既有着鄂菜鲜辣的特点，又保持着自己的风味，烹制手法以蒸、煨、炸为主，尤喜菜上淋油。襄樊名菜有夹沙肉、襄樊缠蹄、红烧蹄膀、糖醋白菜、泡菜牛肚丝、宜城盘鳝等。襄樊的小吃品种也很多，如油茶...

馋神风鹅的制作方法 1     馋神牌风鹅低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、鲜香爽口，连续荣获江苏省第五至第九届食品博览会金奖，被评为中国名优产品、江苏省名牌产品、江苏省著名商标、扬州市重点保护产品等荣誉称号。“馋神”食品的标准化、高质量、好品味、新品质，奠定了“馋神”顺利抢占国内市场高地的坚实...

巴蜀荆楚地区的人们生性嗜辣，几乎所有的菜都要用辣椒，与麻辣的川菜、猛辣的湘菜不同，鄂菜讲究的是鲜辣。襄樊菜既有着鄂菜鲜辣的特点，又保持着自己的风味，烹制手法以蒸、煨、炸为主，尤喜菜上淋油。襄樊名菜有夹沙肉、襄樊缠蹄、红烧蹄膀、糖醋白菜、泡菜牛肚丝、宜城盘鳝等。襄樊的小吃品种也很多，如油茶...

2 饮食习惯方面：多吃鸡、鱼，少量吃猪、牛、羊肉：牛排、红烧蹄膀、涮羊肉，虽然很美味，但请尽量少吃些。研究已发现比起不吃或很少吃红肉的人，大量摄取猪、牛、羊等红肉的人罹患大肠癌风险增加30%。最好每周红肉总摄取量不超过500公克，而一块普通大小、8盎司的牛排就是240公克。3 生活习惯方面：跳开脂肪...

新年是一家人欢聚的日子，也是一年里最放松的时刻，而此时此刻的浓浓年味一定要有年夜饭来拉开帷幕，以前每年家乡的年夜饭都一定会有妈妈做的几个传统年夜菜，八宝饭，蛋饺，珍珠丸子，猪肚鸡，红烧蹄膀，扣肉，每一道都气势磅礴很能镇得住场面，这几道菜的手艺至今还未能跟妈妈学个通透。而今嫁为厦门人为媳妇，...

怎样做土豆焖鸡翅,好吃简单

馋神风鹅的制作方法 1     馋神牌风鹅低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、鲜香爽口，连续荣获江苏省第五至第九届食品博览会金奖，被评为中国名优产品、江苏省名牌产品、江苏省著名商标、扬州市重点保护产品等荣誉称号。“馋神”食品的标准化、高质量、好品味、新品质，奠定了“馋神”顺利抢占国内市场高地的坚实...

干炒牛肉米粉的做法技巧 1 干炒牛肉米粉原料：牛肉200克、米粉500克、鸡蛋1只、洋葱1/2只、青瓜1根、胡萝卜1/2根。调料：盐2克、生抽10克、蚝油5克、白糖5克、蒜蓉5克、葱头10克、姜丝适量、白胡椒粉少许、米酒5克、水淀粉适量、油20克。做法：1、准备好食材，牛肉洗净切薄块，加姜丝、白胡椒粉、米酒...

热干面的做法 简介 简单美味的热干面。食材 碱面条 500克 芝麻酱 适量 盐 适量 葱花 适量 老抽 适量 香油 适量 十三香 适量 方法/步骤 1 碱面条500克（可根据自己饭量的大小而定）。2 用锅把水烧开然后把面条放进开水里，煮至稍微有点硬芯，捞出过凉水。3 把芝麻酱放入容器中，兑入适量的清水搅拌均匀。4...

简单的土豆泥 简介 好吃简单的土豆泥 食材 土豆 3个 水 适量 方法/步骤 1 土豆去皮洗净后切块。2 在锅里盛三分之一的水，加热，水开后，放入土豆块。3 煮到土豆都变色，或者用牙签都能轻松扎透后关火，并把沥干水分，盛入碗里 4 用勺子边将土豆块压碎，再用勺子背部使劲压，就变成土豆泥了 5 可以加...