红烧蹄膀的做法

1、原料准备：茄子，豆腐，蹄膀肉，香葱。

2、把茄子切块，蹄膀肉切块，香葱切碎，生姜切碎，豆腐切块，

4、在锅中加入适量的色拉油，加热，先加入适量的大料，炸香。

7、不断翻炒，然后加入适量的老抽，

9、等到肉有八成熟时加入准备好的豆腐和茄子，再继续加热。

11、做好了，尝一尝吧。美味可口。