红烧胖头鱼

1 将鱼头清洗干净，从中间劈开顶部连着，形成一个大片。用料酒加醋腌制一下去腥味，若是不劈开那就多腌制一段时间 2 最好用平底锅将鱼煎到两面微黄，不要勤翻煎鱼，鱼会碎掉的，3 在用炒锅将油烧热加入葱姜蒜爆香，加入白糖，酱油，醋，略炒一下加少量清水 4 趁水凉时把鱼头放入炒锅内，加入料酒八角，桂...

食材 胖头鱼 一个 生姜 一块 小米辣 三个 香葱 二根 大蒜籽 二瓣 方法/步骤 1 先把鱼头处理干净，再一分为二，放盐和料酒，腌制十分钟。2 再把全头二面煎一下，煎过的鱼头红烧会没那么腥。3 把大蒜籽和生姜都去皮切碎。小米辣洗干净也切碎，香葱切成段备用。4 鱼煎好了，再把姜蒜和辣椒放下去，调制...

1 胖头鱼切一小段，大约1000克。2 去鱼鳞，内脏，清洗干净。3 切成大小差不多的6块，放入酱油，料酒拌匀腌制10分钟。4 葱切段，姜切片，蒜扒瓣。5 葱，姜，蒜放入碗中，放入花椒，大料，醋，白糖，盐，醋，味素。6 锅中倒入食用油，油八分开，将鱼块放入锅中炸至金黄色。7 将碗中的辅料倒入锅中。8 ...

胖头鱼，即鳙鱼，俗称熊鱼、大头鱼，是生活中人们常吃的水产鱼类。尤其是鱼肉味儿吃起來非常美味。因为鱼比较大，都作了吃不完，所以今天我们只动手红烧胖头鱼尾。食材 胖头鱼 适量 五花肉 适量 葱 适量 蒜 适量 水 适量 油 适量 白酒 适量 姜 适量 方法/步骤 1 准备食材，胖头鱼，取鱼尾，收拾好；2 鱼尾腌制一...

红烧鱼头怎么做,红烧鱼头是一道非常好吃的家常菜,很多朋友都喜欢吃,但是不知道是怎么做的,今天的这篇经验给大家分享一下红烧鱼头怎么做,希望可以帮助到喜欢的朋友。

红烧胖头鱼段 食材 胖头鱼 段1份 胡萝卜 1份 盐 3g 十三香 2g 生抽 5g 老抽 5g 葱段 5g 姜片 4g 青椒 1个 红椒 1个 方法/步骤 1 胡萝卜葱切段待用，姜段下锅炒香 2 将葱和青椒和红椒段下入锅中翻炒 3 然后倒入调制好的酱油盐味汁后，下入煎制好的鱼块 4 再添加调味品盐和十三香料酒 5 炖煮...

居家之红烧胖头鱼 简介 用来准备做胖头鱼炖豆腐的，后面豆腐做麻辣豆腐了，所以只好红烧胖头鱼了。食材 胖头鱼 一条 大葱 适量 蒜 适量 姜 适量 辣椒粉 适量 白芝麻 适量 盐 适量 酱油 适量 大料 适量 麻椒 适量 方法/步骤 1 准备食材：一条胖头鱼；2 处理食材：去鳞去头去尾去内脏，洗好腌制一下；3 准备食材：辅料葱、姜、蒜切好

胖头鱼肉的做法 简介 红烧胖头鱼肉是一道非常美味的菜肴，许多来到四川旅游的朋友都非常喜欢去餐馆点这道红烧胖头鱼肉，那么究竟这道胖头鱼肉是如何制作的，今天我们来学习一下。方法/步骤 1 首先去市场或超市购买好4斤草鱼。2 将草鱼购买好之后，需要用菜刀把草鱼的鳞甲给刮掉。3 然后把用菜刀把草鱼的腹部破开。方...

怎么做红烧鱼头 简介    工具/原料 鱼头半个(2斤)、葱姜蒜、青红椒末。步骤/方法 1 1、将鱼头清洗干净，擦干水分备用;锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄；2 2、加入料酒，生抽，老抽，(生抽不要放太多，不然会很咸，老抽也不要放很多，不然颜色会很深)。冲入开水，...

家常炖大胖头鱼的做法 简介 大胖头鱼有很多种做法，但是我觉得我介绍这款是最能保持鱼鲜味儿的一种。食材 活胖头鱼 一条 开水 2000毫升 葱段 50克 香菜段 50克 麻椒 10克 老抽 5克 生抽 10克 白醋 10克 白糖 20克 料酒 5克 大料 2克 姜片 2克 色拉油 20克 盐 30克 味素 5克 香其酱 1袋 方法/...

红烧鱼头怎么做 简介 鱼头本身营养高、口味好，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等，下面跟随小编来学习美味的红烧鱼头的做法吧！ 　食材 鱼头 1个 红椒 15g 蒜X 5g 姜 7g 葱 12g 葱末 5g 方法/步骤 1 第一步：红椒切丝，鱼头打斜刀 2 第二步：锅中放油，将鱼头放入锅中煎 3...

胖头鱼的做法 简介 鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼，大头鱼、黑鲢，还有的地方叫麻鲢。方法 1 因为这种鱼内部含有丰富的磷脂和脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。2 剁椒鱼头大头鱼鱼头一个，剁椒一些超市可以买到现成的，大蒜，生姜，小葱。把...

东北胖头鱼怎么做好吃 简介 东北冬捕野生大鱼个头真大，买的野生胖头鱼光鱼头就得5-6斤。一条鱼一次是吃不完的，只能分块做了，光鱼头就够吃一顿的了，而且鱼头也只做了一半。炖胖头鱼头可是东北的一道名菜，食材 胖头鱼鱼头（一半） 2.5斤左右 葱，姜，蒜 各20克 花椒，大料，桂皮 各3克 盐，白糖 4克 料酒，酱油，醋

胖头鱼的做法 简介 鳙(yōng)鱼是胖头鱼的学名,又称鲢鳙,中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,是鱼头火锅的首选。食材 胖头鱼身 1条 柠檬汁 10ml 白胡椒粉 适量 麻椒粉 适量 黑胡椒粉 适量 青藤椒粉 适量 迭迭香 适量 橄榄油 适量 盐 适量 方法/步骤 1 买了胖头鱼身体那部分，片开，...

炖胖头鱼的家常做法 简介 胖头鱼还是个头大的比较好吃，这次买的胖头鱼个头大，一次吃不完，分两次做的，这次只做了鱼头和部分鱼身。食材 胖头鱼 适量 葱，姜，蒜 各10克 花椒，大料，桂皮 各5克 料酒，酱油，醋 适量 食用油 20克 香菜 适量 盐，味素 适量 方法/步骤 1 胖头鱼去鳞，去鰓，去内脏洗净放入盆...

胖头鱼怎么做 简介 无敌美味胖头鱼之一鱼三吃 食材 胖头鱼 100克 豆腐 100克 火锅底料 10克 姜 10克 葱 10克 油 10克 盐 10克 花椒 10克 方法/步骤 1 选一条大一点的胖头鱼，清洗干净，沥干水分。2 锅中倒入适量食用油。油热后，放花椒粒若干、干辣椒一个、黑胡椒粒若干 3 加热水没过鱼头，煮开后放...

家常炖胖头鱼——简单易操作 简介 做鱼比肉类更简单，自带鲜香，主要是调料放好，炖的时间够长。食材 胖头鱼 500克 盐 适量 酱油 适量 姜 适量 葱 适量 糖 适量 油 适量 花椒 适量 大料 适量 方法/步骤 1 大条的胖头鱼，洗干净，切成大块儿，备用。切好姜片、葱段，备用。2 热油中下胖头鱼块儿，迅速放入...

砂锅胖头鱼的做法 简介 此菜为淮扬风味，口味咸鲜，鱼香浓郁，色泽黄白。烹制时选用的鱼头一定要新鲜，以保证汤为纯正。食材 胖头鱼鱼头一个 约重750克 猪肥瘦肉 75克 冬笋 50克 冬菇 30克 青蒜 50克 酱油 20克 盐 5克 料酒 15克 胡椒粉 0.5克 味精 4克 淀粉 2克 白糖 10克 泡椒 10克 鸡汤 750克 ...

胖头鱼身子怎么做好吃 简介 做豆豉胖头鱼 食材 胖头鱼1条约1斤半， 1 、啤酒、 1 盐、鸡精、白胡椒、白糖、蚝油、辣妹子、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、陈醋、蒸鱼鼓油。 1 味精、 1 香菜 1 蒜瓣、 1 青红椒圈 1 姜片、 1 方法/步骤 1 1、锅内倒油，油温烧至8成热时把鱼放入锅里，用中火炸2分钟后盛...

胖头鱼炖豆腐 简介 胖头鱼，即鳙鱼，大头鱼，是著名的四大家鱼之一，分布在全国各地，胖头鱼肉质雪白细嫩，深受人们喜爱。食材 胖头鱼 适量 豆腐 适量 盐 适量 油 适量 葱 适量 姜 适量 圆葱 适量 冰糖 适量 蒜 适量 胡萝卜 适量 辣椒粉 适量 十三香 适量 料汁 适量 水 适量 方法/步骤 1 准备食材，胖头鱼收拾...

查干湖胖头鱼的做法,鱼头泡饼营养美味,最近很多朋友咨询关于鱼头泡饼怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。

大头鱼的做法 简介 大头鱼的做法 工具/原料 鲢鱼 方法/步骤 1 1、鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥 2 锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”，耐心等着...