熏鲅鱼的做法

1 将鲅鱼去掉内脏，去叫头，洗净 2 将鲅鱼切成大小均匀的段 3 将鲅鱼放入盆中 4 加入酱油，料酒，醋，五香粉，盐，糖，胡椒粉翻拌均匀 5 放冰箱冷藏腌制24小时 6 取出，锅中放入油，油温热后，放入鲅鱼块炸熟即可 7 可以开吃啦

8 油花变小后，基本鱼块就熟透了，放到沥油架子上控油，再放入鱼块继续炸。9 沥油后装盘，非常简单的熏鲅鱼就完成了。

步骤/方法 1 我买的鲅鱼不是很大，忘记拍照了，现在的鲅鱼都是冰冻的，趁着不滑冻将鲅鱼切片，切好后缓一会，用一根筷子将鱼的内脏戳出来 然后洗净控控水分，放入所有的材料腌制，除油以外，我是有一天晚上腌制的，第二天中午做的，2 锅中倒油 3 五成热下入鱼，第一锅鱼不要放得太多，一次炸完 4 炸至...

1 新鲜鲅鱼，洗净，切成大概一厘米厚片。放盐、蒜蓉、姜丝腌制去腥。腌制十几分钟就行。2 油没过鲅鱼，炸至金黄色，这一步的作用就是把鲅鱼的肉质炸到硬，不易松散的状态。3 锅里留底油，放葱花，蒜蓉，姜丝，炒香。放热水，五香粉，酱油，白糖，以及炸好的鲅鱼。4 煮至汁水收干，呈出来。5 放在厨房里...

熏鲅鱼的做法 简介 鲅鱼上市的时候留了很多鲅鱼过年吃，年也过去了，是时候清清冰箱了，胶东的特色菜，熏鲅鱼 食材 鲅鱼 1条 葱 5克 姜 5克 白糖 5克 五香粉 5克 料酒 5克 老抽 5克 蒜 3/5瓣 生抽 适 盐 5克 食用油 5克 方法/步骤 1 准备一条大鲅鱼，事实证明带着冰切肉不容易碎，还是用鲜鱼做...

1 鲅鱼掐头去尾，别扔了，留着炖粉条吃。洗净后，斜切成大小合适的块，控净水待用。2 平底锅放适量油，将切好的鲅鱼块两面煎成金黄色。3 炒锅添水，将葱，姜，蒜，花椒，大料，小茴香，香叶，盐，料酒，海鲜酱油，蒸鱼豉油，香醋，白糖，胡椒粉，所有调料都要适量，放在锅里大火煮开出香味。醋点两滴提个...

简介 熏鲅鱼是胶东过年必备的一种美食，虽然叫熏鲅鱼，实际上是先炸后炖的做法，做起来非常的美味 食材 鲅鱼 400克 姜丝 11克 葱 12克 料酒 15克 糖 13克 酱油 9克 水 20克 盐 7克 方法/步骤 1 准备两条鲅鱼，将把鱼切成1.5厘米左右的厚度，由于是半冷冻状态比较好切 2 将内脏清洗干净 3 加入姜，...

1 鲜鲅鱼直接放入冰箱冷冻1小时，如果不够硬，适当延长冷冻时间。冻硬了以后去掉头和尾，斜刀切成1厘米厚的大片。鱼头鱼尾可以炖蒜台吃，非常对味儿。2 切好后将内脏和淤血仔细清理干净。3 冲洗两遍，彻底冲洗干净，控净水分待用。4 腌制：一等酱油100g、高度白酒80g、五香粉10g、白糖80g、鸡精8g、大葱50g、姜...

熏鲅鱼的做法 简介 又到了钓鲅鱼的季节，一天比一天的大了，少点盐腌了一些晒半干蒸着吃很香，昨晚钓的七条个头还可以，熏了吃，全家都爱吃 食材 鲅鱼 1000g 料酒 2勺 生抽 4勺 红烧酱油 1勺 糖 2勺 花椒 20粒 大料瓣 一个掰碎 姜 1块 大葱 1根 面粉 10克（个人口味酌情增减）植物油 1勺 大蒜 2瓣 红辣椒 4个 方法/步骤 1

五香熏鲅鱼的做法 简介 今天给大家介绍下五香熏鲅鱼的做法，一起看看吧！食材 鲅鱼 500克 香叶 3片 八角 2个 花椒 10克 葱 2根 蒜 3瓣 油 少许 酱油 1勺 生抽 1勺 盐 适量 方法/步骤 1 鲅鱼清洗一下表面，不要开膛，斜刀切成1.5厘米左右的大片。2 清洗一下去除内脏和血线，注意不要弄破鱼肚皮 3 ...

熏鲅鱼的做法 简介 鲅鱼就没养殖的，放心吃，只是鲅鱼太娇贵，冷冻了就不好吃了，到手第一时间就要处理好！食材 鲅鱼 1000克 五香粉 2克 葱 20克 油 20克 料酒 20克 盐 2克 糖 20克 八角 2克 方法/步骤 1 鲜鲅鱼一条 2 尽量斜刀切成1.5cm的斜刀块（我这个不是太标准，要刀放斜着切才更好入味）...

胶东熏鲅鱼的步骤 简介 “胶东沿海最常见的鲅鱼做法，非常好吃。”食材 鲅鱼 2条 色拉油 200g 姜 5片 大葱 1段 大蒜 5粒 花椒 15粒 红辣椒 2个 盐 5g 生抽 15ml 白糖 15g 醋 5g 方法/步骤 1 鲅鱼室温解冻，大约半小时后，有点软可以切动的时候，就用刀切成平整的段，千万不要等完全解冻了再切，...

熏鲅鱼的家常做法 简介 主料：冷冻鲅鱼片、葱、姜、花椒、大料辅料：香叶、桂皮、生抽、料酒、五香粉、盐、白糖口味：咸鲜功效：温中、降逆止呕、止泻 食材 鲅鱼 1条 方法/步骤 1 鲅鱼片化开，洗净，擦干水分，放入盆中，加入生抽、料酒、葱段、姜丝和五香粉，腌制过夜，中途翻面（腌制时间长点，入味儿比较好...

熏鲅鱼的简单做法 简介 熏鲅鱼，在我们这里也有好多种做法哦！我做的这种，应该是最简单易学的啦！食材 鲅鱼 1000克 白糖 10克 料酒 2克 生抽 5克 十三香 10克 姜 2克 冰糖 5克 玉米油 100克 方法/步骤 1 把姜切丝倒入锅里，加入水、冰糖、十三香、料酒、生抽，一起煮沸约5分钟，或者是冰糖彻底化了...

会几样家常菜的做法才不会受老婆的欺负！美女能做出私房菜，男士也能应该有自己的型男美食！熏鲅鱼的做法非常的家常，熏鲅鱼不是烟熏出来的，是将鱼泡到调味料里再过油炸熟，热吃、冷吃味道都好，可是佐酒的好菜哈。 这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食！做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个熏...

红烧鲅鱼的做法 简介 鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。我的个人微信号“kongyao666”,关注我的微信可与我...

胶东半岛对鲅鱼食用颇有创意，如鲅鱼水饺、鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、熏鲅鱼、红烧鲅鱼等。。而老公最拿手的就是红烧鲅鱼，这样做我可是百吃不厌啊。。食材 鲅鱼 1条 盐 少许 葱 少许 姜 少许 蒜瓣 少许 干辣椒 少许 花椒 少许 大料 少许 老抽 少许 红糖 1勺 花生油 少许 步骤/方法 1 鲅鱼洗净，切成块，如果...

春鲅鱼一定是清炖吃，出锅前撒韭菜段是最原汁原味的做法，还有鲅鱼水饺，想想就美！        秋鲅鱼有腥味，不如春鲅鱼鲜美，所以可以很多做法，炖茄子炖西红柿炖蒜薹或者熏鲅鱼。食材 长茄子 1个 鲅鱼 一条 葱 1根 蒜 适量 姜 适量 米醋 1勺 白糖 1勺 白酒 1勺 生抽 1勺 八角 适量 花椒 ...

家常菜：烧鲅鱼 简介 去超市买了2条鲅鱼，上次做的时候，是横切成段做的，搞的鱼刺感觉很多，这次做整条的，鱼刺这个问题就解决了，一根刺，一下子就能弄干净，适合老人和孩子吃。食材 鲅鱼 2条 鸡蛋 1个 蒜 半头 姜 1块 油 1勺 白酒 2勺 醋 2勺 糖 半勺 花椒面 1g 酱油 半勺 味精 1g 方法/步骤...