家常菜：烧鲅鱼

1、鲅鱼是冻的，买回来后，放盆中缓开

3、准备一个鸡蛋

5、鲅鱼在下油锅之前，要在蛋液中过一下，使之沾满蛋液

7、3分钟以后，把鲅鱼翻面煎一下

9、放入开水，没过鱼身

11、汤基本干了以后，撒味精即可