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6 锅中烧宽油 先大火将油烧热 转最小火 用手和勺子将肉馅做成丸子 下锅炸制 丸子下好后 转成中火炸制 7 丸子炸至飘起来 打勺子的状态 捞出 控油油锅再次烧热 下入所有丸子 大火复炸至外皮颜色稍变深 捞出 控油
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1 纯肉丸子:肉馅适量 2 加入姜末适量 3 加入五香粉(我老妈自制的:花椒和茴香炒熟后缠在一起用破壁机打成的粉)4 加入生抽,盐适量 5 加葱末 6 一个方向搅拌上劲儿,用手挤成丸子。油热了下锅炸 7 变成焦黄色就好了,这是纯肉的丸子 8 纯豆腐丸子:豆腐控水后捏碎,加入盐,五香粉,葱花,面粉,少量...
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料酒 少许 面粉 少许 水 少许 步骤/方法 1 准备好食材(一)2 (二)3 (三)4 肉馅倒入容器中,加入葱花,姜末,鸡蛋搅拌均匀 5 胡萝卜擦成丝切碎放入肉馅中加入少许盐,胡椒粉,料酒,生抽,面粉,水和好备用(一)6 (二)7 (三)8 锅里多倒些油烧热,放入丸子炸制 9 炸成金黄既可 10 成品图 ...
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这是买的当地的农家手工粉面,有颗粒,可以事先把它装入保鲜袋擀碎 6 母亲总是下手把红薯粉的颗粒捏碎 7 然后加入面粉,不要一次性全部加入,留点儿余量,视具体情况再增添 8 拌匀后的状态,丸子馅儿就做好了 9 来张特写,这个状态应该是软硬适中但偏软一些。然后用虎口挤出一个个的丸子下油锅炸熟即可 ...
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3 放入适量面粉,边放边搅拌 4 搅成稍微稠一点的面团即可,面粉千万不能放多,不然丸子会很硬 5 用虎口处挤出一个个的丸子,放入油锅中,中火炸制 6 丸子下锅后用笊篱轻轻推一下防止粘连,炸至金黄色即可(油温掌握不好的话,可以先放一个小丸子试试,如果丸子四周迅速有气泡冒出就表示可以下丸子了)
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酥炸素丸子的做法 简介 酥炸素丸子~白萝卜擦丝、金针(干黄花菜)泡发,打一个鸡蛋,加适量盐、鸡精和面粉调成稠糊,喜欢胡椒的还可以放点胡椒粉。热油炸至外酥里嫩,蘸些椒盐或者孜然吃的是脆,调些糖醋汁勾点薄芡又是另一番风味^_^ 食材很平常,滋味是家常,儿时过年老家儿常做~食材 白萝卜 150克 干黄
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7 肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去,不要用锅铲翻,可以用竹筷轻轻的划,防止肉丸子粘在一起,先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了 8 炸好的肉丸子控油,出锅!炸好的肉丸子外酥里嫩,非常鲜美,冷透放冰箱可以保存一周,可以用来做红烧肉圆,也可以做汤的时候放进去,吃法很多呢 ...
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炸柿子丸子的做法?炸柿子丸子怎么做的 简介 小时候,麻麻只要做炸柿子丸子,我都会觉得好幸福,甜甜的,棒棒哒!食材 柿子 N个 面粉 适量 方法/步骤 1 柿子洗净去皮,打泥状,我是嫌麻烦,直接带上手套用手捏的 2 加入面粉搅拌均匀,面粉不用太多,只要可以成型即可,静至5分钟(爸爸说面粉没有完全溶开,炸...
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炸鳕鱼丸子的做法 简介 鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍;肝脏含油量高,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例,正是人体...
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炸丸子是我国的传统美食,在北方地区较为常见,相比南方的水汆丸子来说,炸丸子的口感酥脆、吃起来更香一些。炸好的丸子可以直接食用,也可以用来做红烧丸子、糖醋丸子,还是涮火锅、炖烩菜的好食材。在北方的不少地区,逢年过节的餐桌上都会有几道丸子菜,象征着吉祥团圆,深受人们喜爱。食材 猪后腿肉 500克 小葱 ...
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炸丸子的做法 简介 炸丸子的做法 食材 肉馅 适量 鸡蛋 适量 黑胡椒粉 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 准备好肉馅,往肉馅里打入鸡蛋和放黑胡椒粉搅拌均匀 2 加入适量盐继续搅拌 3 可以直接用手充分挤压 4 淀粉加水搅拌均匀后加入其中 5 搅拌成黏糊状即可 6 热锅下油,油温8成熟即可以挤入肉丸子 7 丸子颜色变得...
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焦脆的炸丸子 简介 小时候一年吃不到几次炸丸子,总是过年的时候,就等着妈妈做炸丸子还有shu肉,还可以吃到大骨头啥的……现在大街上,饭店里都有卖,啥时候成了一道菜了?而且看到好多人都有在点这道菜。食材 水萝卜 一个 葱 半根 十三香 适量 粉条 一把 步骤/方法 1 水萝卜洗干净刨丝。2 葱洗干净...
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炸丸子的做法 简介 年夜饭被我爸这个炸丸子惊艳了!太好吃了!于是过完年还在炸丸子。。。 小时候过年,爷爷家会有好大一盆丸子,吃不完的可以复炸,可以烩可以溜炒。相比直接用面粉的丸子,这种发面丸子的优点就是隔夜不会硬。 我以为是爷爷传给我爸的,结果我爸说爷爷不会,是他自己这样弄。。。年轻人很...
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所以,迟迟鼓不起勇气来做~~今天,终于也油炸了一次,用尽量少的油,炸过丸子后,尽快吃完吧。这个小丸子,吃起来外皮焦香、脆,内里绵软、甜!真的很好吃,就是不敢多吃哦,油炸食品,热量太高了。土豆有降低血压,润肠通便,减脂瘦身,补充能量的功效。这个丸子是在超市买了之后按照味道自己做的...
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家庭自制干炸孜然肉丸子,天再热也要吃肉,干炸孜然肉丸子,香嫩不油腻,一口一个停不下来如果觉得还不错不要忘了关注我哦,每一个关注都是一份鼓励。我会更加努力更新优质实用的内容的。夏天天气热,很多人都没有胃口,平时吃点简单的家常菜,凉拌菜就结束了。但我就不一样
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在家如何制作炸丸子 简介 炸丸子是菜桌上一道非常美味的菜,深受大人小孩喜欢。但是我们知道在外面买的丸子含有添加剂,吃多了对身体不好。那么怎么制作炸丸子呢,今天就来跟小编一起学习吧 食材 鸡胸肉 500克 胡萝卜 半根 西葫芦 一根 香菇 6朵 鸡蛋 2个 葱末 适量 食盐 适量 五香粉 适量 耗油 适量 淀粉 ...
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15 将油里的渣子捞出 油温再次升高到 150度 复炸1分半钟 颜色呈深金色捞出 16 这个颜色和状态即可 表面酥脆 内心粉嫩 大的丸子是中间塞了一个煮熟去皮的鹌鹑蛋 炸制时间略微长些 都是中火炸制 看表面颜色分辨状态 17 饿了捏一个 剩下的冻起来 糖醋 肉汤炖 清蒸 糖醋(做之前最好再复炸一次)哪个在桌...
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酥炸肉丸子的做法 简介 每年年夜饭必备菜品之一,酥炸肉丸子。分享给大家肉丸子怎样做才能外酥里嫩,口感适中,一点都不会干硬 今天明天啥也不干,只做吃的,迎接新年的到来吧!食材 猪肉 四块 鸡蛋 1个 葱 1段 姜 4片 盐 5克 料酒 5克 胡椒粉 1勺 白糖 1勺 生抽 2勺 玉米淀粉 2大勺 热水 5...
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肉丸子怎么炸更松软好吃,美味的肉丸子人人都喜欢吃,但是肉丸子怎么炸菜更松软好吃呢?
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炸肉丸子怎么做酥脆好吃 简介 很多同学不知道炸肉丸子怎么做酥脆好吃,那么今天小编就给大家带来炸肉丸子怎么做酥脆好吃的方法,供大家参考。食材 猪肉 500g 粉面 300g 葱姜蒜 适量 大料、十三香、花椒 适量 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 猪肉和葱姜洗净,混在一起剁成馅料 2 肉馅中加入花椒、盐...
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怎么快速炸素丸子 简介 家制素丸子,酥香不散 食材 白罗卜(去皮洗净) 400克左右 红罗卜(去皮洗净) 400克左右 葱 (去皮洗净) 300克左右 姜(去皮洗净切沫) 30左右 虾皮 (虾仁) 200克左右 花生切碎 400克左右 鸡蛋 2至3 个 盐 适量 鸡精 适量 十三香 适量 方法/步骤 1 白罗卜、红罗卜、葱、姜...
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如何做炸面丸子 简介 在我国北方,炸面丸子是准备结婚的家庭在结婚的前一天做的一种主食,打点那些赶圈儿的孩子、道喜的大人们,非常好吃哟!食材 面粉 500克 鸡蛋 2个 盐 适量 发酵粉 适量 蒜 适量 姜 适量 方法/步骤 1 和面(把鸡蛋、盐、发酵粉、蒜末、姜末放在面粉中,用温水和面,水以不烫手为宜,面...
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炸丸子家常做法 简介 肉丸子很好吃,制作的过程有意思 食材 猪肉馅儿 300g 葱花 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 将猪肉馅儿放入容器 2 加入盐,花椒粉,葱花拌匀 3 锅中放入适量的食用油,将肉馅儿团成圆形,入锅炸制 4 炸制5分钟即可 5 锅内放油,七成热下锅,6 将丸子炸成金...