炖鲤鱼的家常做法

1 姜切两片 蒜两半拍扁 白糖两勺 辣椒两个 豆酱…2 鲤鱼洗干净 处理干净 切花刀 备用 3 热锅热油 +豆酱+啤酒（2瓶）+姜+蒜+白糖+辣椒+醋+鲤鱼炖 4 中间要给鱼翻身 炖另一半 最后改成小火炖15分钟 烤干收汁+香菜

1 首先把鱼洗干净，去内脏，用料酒泡十分钟去腥。2 把葱姜蒜切好放入盘内，并备好花椒大料。3 锅内放油，加入葱姜蒜大料花椒翻炒，然后迅速放入豆瓣酱一勺辣酱一勺。之后马上放冷水入锅（不要等水开）下鱼。4 放入醋、生抽、红酒少许、白糖、盐适量。大火15分钟炖熟小火15分钟收汤即可！5 可是开车啦！...

1 鲤鱼一条收拾干净，身上切花刀，准备花椒，葱，姜，蒜，香叶。 2 放入有油的锅中稍煎片刻。 3 放入调料加入料酒和醋盖盖焖一分钟。 4 加入老抽，糖和水焖二十钟就行了。 5 做鱼时加些糖可提鲜味。 

1 购买鱼的时候，请老板帮忙把鱼杀好，回家只要把清洗干净就行，省事。把鱼腥线去了，用料酒、姜末、五香粉腌半个点。2 裹面粉，用油把鲤鱼煎炸至鱼皮金黄上色。不用太多油。（二）开始炖鱼 1 准备好葱花、姜片、蒜碎、香叶、桂皮、花椒、辣椒、八角、肉蔻、白芷等配料。2 炒锅预热，倒入油，下花椒、辣椒、...

东北家常菜炖鲤鱼 简介 鲤鱼做法太多了，又红烧的,清蒸的,糖醋的,油泼的,豆瓣的,辣烧的,啤酒白等等，今天是最简单的做法，炖鲤鱼。食材 鲤鱼 一条 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酱油 适量 大料 适量 料酒 适量 辣椒粉 适量 盐 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 准备食材：活鲤鱼一条，大小自己选；2 处理食材：...

1 鲤鱼一条(可以根据人数适量，比如小的两条，大的一条)。刮鳞去内脏(这一步骤可以让卖家代劳)，清洗干净，冲冲里面的血。每隔两三厘米切斜刀至鱼骨处，撒上盐，涂抹均匀，刀口里也可以涂一些，腌十分二十分钟即可。2 过程中准备葱姜蒜，少量尖椒或辣椒 3 坐锅点火，锅热后倒入油(可以放入一点姜丝，据说...

鲤鱼 1条 淀粉 适量 大葱 2根 干辣椒 3到4个 蒜 10颗左右 姜 1小块 香菜 适量 食用油 适量 食用盐 适量 老抽 适量 醋 适量 方法/步骤 1 把买回来的鱼处理好，切块洗净，把鱼的双面都沾上淀粉，放到热好的油里煎，（在油里煎鱼的时候最好放些姜片）煎至两面微黄，捞出备用 2 把要用的食材准备好 ...

家常炖鲤鱼怎么做好吃 简介 家常炖鲤鱼怎么做好吃？鲤鱼腌制了一下，起锅烧油，油烧到冒青烟把准备好的葱姜蒜辣椒️段放入锅中爆香，把处理好的鲤鱼入锅中翻炒加入调料，翻炒到表面金黄以后加入水煮熟后放点葱花即可出锅装盘 食材 鲤鱼 3条 大葱 1根 姜片 2片 老抽 1勺 生抽 1勺 蒜瓣 1个 ...

家常炖鱼的做法 简介 炖鱼最大的好处是可以最大程度地保存鱼的营养和鲜味，今天去超市买了一条鲤鱼，鲤鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇等，因此，多吃鲤鱼可以健康长寿。炖鱼，放一点五花肉，炖出的鱼更好吃，一起来试试吧。食材 鱼 一条 五花肉 适量 盐 适量 酱油 适量 十三香 适量 食用油 ...

将鱼鳞刮掉，内脏清除，做好准备。2 切好葱姜蒜备用 3 将葱姜放置鱼腹，并加入适量的醋和料酒，腌制半个小时，去腥。4 锅内热油，放入葱姜蒜、花椒和八角炒香。接着放入鱼，将鲤鱼两面煎至金黄。5 加水，水大至漫过鱼身。大火烧开，然后再转小火慢炖10分钟 6 香喷喷的清炖鲤鱼出锅，汤都是奶白色的。

清炖鲤鱼怎么做好吃 简介 清炖鲤鱼最好吃的方法是 食材 鲤鱼 一条 大蒜 适量 盐 适量 老姜 适量 美味鲜酱油 适量 醋 适量 油 适量 老酒 适量 方法/步骤 1 将鲤鱼的鳞和肚子里的内脏里里外外弄干净了，在他身上划几道，放在鱼盘中 2 再放配料，姜、大蒜、老酒、醋、盐、美味鲜酱油等炖15分钟 3 熬油，...

食用油各适量　【做法】　　1、将鲤鱼清洗干净，切块;生姜去皮切片，蒜头去皮切片，从洗净切段，干辣椒丝、大料洗净　　2、锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加适量的清水　　3、放鱼块，盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖10几分钟，出锅前撒上香菜即可　　清炖鱼块的家常做法...

清炖鱼的做法 简介 清炖鱼是以鲤鱼或鲫鱼为主要食材的家常汤菜，不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。食材 鲤鱼 1 大料 2粒 葱丝 少量 姜片 少量 盐 少许 食用油 少许 香菜 少量 水 适量 方法/步骤 1 将鱼洗净切块 2 倒入适量油，烧热后放大料、葱丝、姜片炝锅 3 放入适量的水，把鱼块下锅，大火烧...

简介 清炖鱼 食材 鲤鱼 一条 葱白 两段 姜片 两片 五花肉 二两 方法/步骤 1 鱼用温水加醋洗净，处理好后鱼头从中间斩开，去掉鱼醒线，鱼身从背部切开，成两片再斩成两指宽的鱼段。2 锅内放油，油热后放入姜片后，放入五花肉翻炒，再放入鱼头微微炒炒，再放入鱼段，翻炒片刻后，加水，炖10分钟。3 10...

家常蘑菇炖鲤鱼的做法 简介 鲤鱼在我的菜谱里，做的最少，家里人不爱吃鲤鱼，老说鲤鱼有土腥味不好吃。每次做就是干焖或者烧着吃。炖鲤鱼很少做的，这次的炖法是上次去内地受到的启发，那边吃鱼一般都是把鱼煎好或者腌制好，再用干红辣椒炒好用酒精锅炖着吃，炖的鱼嫩香辣，味道是我喜欢的。食材 鲤鱼 500...

过油的鲤鱼怎么吃好吃 简介 美食天天见，今天小编教你过油的鲤鱼怎么吃好吃。食材 鲤鱼 一条 葱姜 适量 花椒大料 适量 酱油 适量 陈醋 适量 方法/步骤 1 炒锅热油，放入适量花椒大料和葱姜，稍稍炸一下。2 接着倒入适量酱油，随即加入适量清水。3 然后再加适量陈醋，把鱼放进去。4 大火开始炖，开锅后用中火...

工具/原料 原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。步骤/方法 1 将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。2 锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。3 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火...

清炖鲤鱼的做法 简介 沈从文是凤凰人，所以很多人都以为他所写的《边城》就是湘西凤凰，其实不然。 《边城》的开篇：由四川过湖南去，靠东有一条官路，这官路将近湘西边境，到了一个地方名叫茶峒的小山城时便有一溪•••••• 也就是说，沈从文所写的“边城”，是一个叫“茶峒”的地方。 

简介   今天的这道菜，无疑是家庭小灶最向往的必备硬菜调料，家里都有做法，与众不同。到目前为止，家常炖鱼块依然还是很多店里面在卖的热销菜，作为淡水河鲜，既要在十分钟内出品保证速度，还要做到肉味好吃，无氢气，同时也要兼顾鲜嫩多汁，味道好，相信这样的做法你一定会喜欢。食材 草鱼或鲤鱼 1000克左右 ...

东北炖鱼的做法 简介 东北农家铁锅炖鱼！食材 鲤鱼 1条 茄子 4条 土豆 1个 五花肉或排骨 适量 农家酱 半碗 花椒面 少许 甜面酱 2勺 葱姜蒜 少许 酱油 2勺 白糖 2勺 方法/步骤 1 五花肉切成片 2 葱姜蒜切好备用，树椒三个。就是干的小红辣椒。3 土豆去皮一个备用。4 农家酱，甜面酱，酱油 ，糖，花椒...

清炖鲤鱼汤的做法 1 本文导读：清炖鲤鱼汤属于家常菜谱。那么清炖鲤鱼汤怎么做呢？以下是具体的清炖鲤鱼汤做法。　　清炖鲤鱼汤的原料：鲤鱼　　清炖鲤鱼汤的配料：葱、姜、海米　　清炖鲤鱼汤的调料：香油、味精、盐、八角　　清炖鲤鱼汤的做法：　　1、选料：首先取一条鲤鱼，大约一斤左右的就差不多了，然后去...

家常炖鱼的做法 简介 家常炖鱼的做法 食材 草鱼/鲤鱼 一条 啤酒 1瓶 豆瓣酱 20g 盐 适量 食用油 50g 葱姜蒜 适量 花椒大料 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 将整条鱼清理干净，可以买的时候让店家帮忙处理。从鱼身每隔5厘米划一刀，方便入味。用料酒，盐水，十三香，葱和姜抹遍鱼的全身，充分按摩，密封静置...