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1 牛腩切成块(买的时候牛肉铺老板帮切好了)2 准备调料:炖牛肉料包1个、香叶三四片、桂皮、八角2个、草果1个、白芷3片、肉寇1个干辣椒两仨个、陈皮5克、丁香三四个、葱切大段、姜1块拍撒、草果1个拍撒 肉蔻拍碎。(拍碎的肉蔻、丁香、陈皮等细小香料放入料包中,防止炖煮过程太多渣滓。3 牛肉冷水下锅...
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1 牛肉洗净 2 把洗好的牛肉切块 3 锅放清水把葱 姜(3片) 花椒 大料放在里面 4 把切好的牛肉放锅里煮一会 把血水焯掉 5 把焯好的牛肉放凉水洗一下 6 把洗好的牛肉控干 7 锅里放油 8 葱切片 姜切片 大料2个(是焯牛肉时用的捡出来的)9 等锅里的油温热时放葱 姜 大料滑炒爆锅 10 把控好...
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1 把牛肉切成一口一块的大小 2 切葱姜,冷水下锅,放料酒,把牛肉焯水 3 撇掉浮沫,把牛肉盛出来清水洗净,放在高压锅里。4 在炒锅里面放油,放少量冰糖,炒出泡泡,倒在高压锅里,放盐,生抽,老抽,姜花椒大料桂皮香叶,少量的水,因为牛肉在煮的过程中还会出水 5 我用的是九阳的电高压锅,选择炖肉模式...
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4 把焯好的牛肉移入电炖锅里,加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水 5 大火烧开,转小火炖煮1个半小时,加入盐调味,再炖20分钟即可 注意事项 冷水放入牛肉,大火烧 在水中开始漂起浮沫时,就要用勺子往出撇浮沫,不停的撇。水开始沸腾时,浮沫已经撇的差不多了。水一沸腾把肉里面的浮沫逼出来,就转小火,继续用勺子撇浮沫
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怎么炖牛肉好吃又烂 简介 到了12月份,天气变得越来越冷了,我们需要吃一些肉类补充我们身体所需的能量,牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,可以提高身体的抵抗力,而且牛肉味道鲜美,寒冬吃牛肉可以暖胃,是冬天滋补身体很好的选择。怎样才能把牛肉炖得软烂又好吃呢?给大家分享一些炖牛肉的技巧。食材 牛腩肉/肋条肉 1kg...
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内蒙炖牛肉做法 简介 牛肉富含丰富的氨基酸、维生素及矿物质等。其组成更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育、术后病后调养的人群特别适宜,亦是健身增肌人群的最优之选。在这里,小编作为一个地地道道的内蒙人,就为大家介绍下内蒙地区炖煮牛肉的基本做法。食材 牛肉 2-5块 大葱 1根 食盐 适量 方法/...
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炖牛肉家常的做法 简介 牛肉的营养丰富,味道非常鲜美。今天就和大家分享一下炖牛肉的家常做法,希望能够帮到大家。食材 牛肉 适量 土豆 适量 老抽 适量 生抽 适量 葱姜 适量 花椒 适量 八角 适量 料酒 适量 红辣椒 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 选择新鲜的带点筋的牛肉,洗掉血水再切成小块,牛油切成小块。2 ...
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牛肉炖土豆的做法 简介 特喜欢牛肉,但是牛肉不易熟所以每次要炖很久。我妈妈想了个好办法,炒一大锅牛肉,然后高压锅压熟,连原汤和牛肉分装几份冷冻起来,想吃的时候拿出一份,炖点土豆萝卜都可以,超级方便,想吃牛肉再也不怕等好久了。(以下大部分配料是准备好的熟牛肉中所需的配料)食材 牛腩 500克 土豆...
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胡萝卜土豆炖牛肉 简介 胡萝卜土豆炖牛肉是一道比较常见的家常菜,牛肉炖得够软烂,土豆和胡萝卜又炖得刚刚好,最后大火收汁变浓稠,这样做出来的口感会更好吃,还很下饭。食材 牛肉 650克 胡萝卜 300克 土豆 300克 姜片 3片 油 50毫升 桂皮 1半块 八角 1个 干辣椒 1个 花椒 2克 酱油 2汤匙 白糖 3...
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好吃的炖牛肉 简介 我是地地道道的80后回民,从小就吃这个长大的,论炖牛肉哪家强,我的老妈最是棒!咱回回顿牛肉,什么啤酒、香叶、西红柿、山楂、料酒啥都不放,您就葱姜蒜放足,放面酱,包你能吃两碗米饭 食材 牛肉 2000克 八角 20克 面酱 130克 红烧酱油 10克 大蒜 20克 姜 10克 葱 20克 老抽 15...
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牛腩怎么炖好吃又烂?简介 小二:掌柜的,最近发现炖牛腩非常好吃,我想问一下牛腩如何炖才好吃呢?掌柜:关于这个问题大家可以参考一下我的做法。小二:怎么操作?掌柜:接下来小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。食材 牛腩 400克 胡萝卜 1根 土豆 1个 葱 8克 蒜 7克 香叶 2克 桂皮 1小块...
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牛肉炖什么最好吃?炖牛肉怎么做好吃?那么,小编这就为您支些精准有用的招,希望以后对在座的朋友们有所帮助,也祝愿大家幸福安康。工具/原料 牛肉 西红柿 酱油、姜、酒、盐 洋葱、水果、食用油 方法/步骤 1 1.焖牛肉配西红柿焖牛肉原料:牛排、西红柿、酱油、姜、酒、盐、洋葱、水果、食用油。2 2.把牛肉...
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番茄土豆炖牛肉怎么做好吃 简介 巨好吃的番茄土豆炖牛肉,牛肉入味土豆软糯,汤汁超浓郁拌饭拌面都好吃到起飞!工具/原料 牛肉 土豆 番茄 葱姜蒜 八角 香叶 桂皮 干辣椒 方法/步骤 1 牛肉洗净凉水下锅,加葱、姜、料酒焯水后捞出备用 2 锅内加油、冰糖,小火翻炒至香油色,倒入牛肉翻炒均匀上色 3 加葱姜蒜、八角、
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牛肉怎样炖才好烂 简介 牛肉怎样炖才好烂?牛肉中加入两颗新鲜的山楂,或是加入几小勺的白醋,都可以让牛肉容易软烂。这个季节没有看见新鲜的山楂,就加入些白醋,炖出来的牛肉也很软烂。食材 牛肉 适量 土豆 适量 油 适量 盐 适量 八角 适量 花椒 适量 葱姜 适量 老抽 适量 白醋 适量 生抽 适量 料酒 适量...
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怎么炖牛肉好吃又烂 简介 本介绍包括原料牛肉的原料选择及处理、腌制、卤制等工艺,成品色泽酱褐、软烂适度、清鲜可口、五香味厚。食材 牛肉 500千克。食盐 50千克 白糖 2000克 八角粉 400克 葱 5000克 姜 3000克 植物油 10千克 甜面酱 6000克 料酒 3000克 香辛药料 1500克 方法/步骤 1 尽量选用优质、无病...
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如何炖牛肉好吃,牛肉的做法有很多,有的人喜欢青炒,有的喜欢做卤着吃,也有炖着吃的,每个人的做法都不尽相同,而炖牛肉我更喜欢使用火锅底料来做,这样做出来的炖牛肉味道相浓可口,非常好吃,下面就来简单说说做法。
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土豆炖牛肉怎么做好吃呢 简介 宝宝想吃土豆牛肉了,于是自己回家做了下,味道不错。食材 牛肉 200克 土豆 2个 大葱 适量 食用油 适量 生姜 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 首先准备食材:牛肉 2 然后将土豆刮皮,洗干净备用。3 然后将牛头倒入在锅中,加入适量水,焯一下水捞出 4 然后将葱,姜等调料下锅炒...
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清炖牛肉怎么做好吃又烂 简介 做法:第1步、牛肉切小方块,放入清水中浸泡约一个小时第2步、入锅中焯水,冷水下锅,煮出浮沫第3步、捞出牛肉温水冲洗,控掉水分第4步、牛肉放入高压锅中,放入500ml的清水,放入一大勺料酒;要用牛肉汤吃面条,水多放一点第5步、放入一大勺酱油;放入一个八角;最后放入几片...
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炖牛肉的做法?简介 一道家常的西红柿炖牛肉,酸酸甜甜蜜的,大人孩子都喜欢,牛肉软嫩不会柴,好吃营养又下饭。食材 牛肉 1磅 老抽 1汤匙 花椒粉 适量 生抽 1汤匙 盐 1茶匙 冰糖 适量 蒜 3粒 姜 3片 西红柿 3个 方法/步骤 1 凉水起锅把切成大粒的牛肉焯出血水。2 然后用凉水冲洗干净。3 蒜切末和姜...
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怎样炖牛肉又烂又好吃窍门 简介 首先,选择牛肉部位很重要。一般炖牛肉选择牛腩,上海话叫“白拿”,此话一出,卖牛肉的老板知道你懂经,不会切给你老的烧不酥的部位。其次炖牛肉一开始算好炖的时间加水,不要烧干再加,再放点醋一起炖,可以更快酥烂。最后,实在烧不酥的,建议多炖会儿。哪怕是筋头巴脑...
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大酥炖牛肉做法 1 *新鲜牛肋条肉500克*绍酒1茶匙*蜂蜜半茶匙*鸡蛋1个*干淀粉3汤匙*葱50克*盐1茶匙*姜、味精、胡椒面各适量。步骤1,把牛肉放在冷水中浸泡2小时,切成小块,在明确的水揉洗,血水沥干牛肉;葱,姜拍碎。2,排水牛肉放入锅中,加入盐,酒半匙,用少量水稀释的蜂蜜,搅拌均匀,静置15分钟后;...