炒茄子的做法

如何炒茄子简单又好吃,茄子营养丰富,维生素P含量较高,可防止血管破裂、中风等,还有一定的解毒功效,今天就来做一道清炒茄子,一点肉都没有加,可以做素食,简单又美味,那么下面就来看看:如何炒茄子简单又好吃。

1 第一步，先把准备好的茄子削皮后切条放盆里浸泡。2 第二步，准备好生姜、干辣椒和大葱。3 第三步，在铁锅中倒入花生油，油七八熟以后倒入干辣椒。4 第四步，干辣椒入味以后倒入生姜和大葱，把油炒香。5 第五步，在油锅中倒入切好的茄子翻炒。6 第六步，等茄子缩水炒熟以后，加入适量的盐和鸡精。一道...

1 这是我昨天买的三个茄子，洗干净后直接放到砧板上来 2 先把茄子蒂切掉，然后再切成滚刀块儿，滚刀块儿除了好看还更好入味儿，全部切好后把茄子装到一个大一点的容器里，加一勺盐后再加清水，茄子用水泡着可以防止氧化变黑；3 接着碗中打入3个鸡蛋，加两滴料酒去腥，搅散后备用；4 再来1个西红柿，先切片...

1 下班后去菜场买了嫩嫩的，漂亮的茄子，辣椒是家里剩的，不辣，喜欢吃辣椒的也可以多放点 2 全程没有用刀切，感觉用手掰更好吃，去头掐尾，然后掰成自己喜欢的长度，隔水蒸，多余的位置还放了玉米 3 蒸熟了 4 拿出来晾凉 5 用手撕成小的长条，不撕也可以，看个人喜好 6 起油锅，油里预先将需要的...

1 茄子去掉蒂，在茄子上面斜切成菱形，不要切断。2 锅洗干净，烧开，加油，油温到五六十度的时候，把茄子放进去炸，同时撒适量的盐在茄子上，炸到茄子变软了，熟了，就捞出茄子，把茄子的油充分沥干，油留锅里备用。3 姜和大蒜切成末。4 小葱切成葱花，红辣椒和青椒剁成粒。5 胡萝卜切成粒。6 在炸茄子的...

茄子是很多人都喜欢吃的一种素菜，除了大家熟悉和喜爱的烧茄子之外，其实在家里做一道最为普通和常见的炒茄子也是非常不错的哦。PS，很多做法都会只提到简单的步骤，我们这里要说到很多细节，希望对大家有所帮助。要注意到的是，以下单位提到的“个”，大小要看人数或者是个人饭量如何了。食材 圆茄子 一个 西红柿 ...

美味炒茄子自制方法 简介 茄子平时比较爱吃，这次是稍稍讲究的做法，但不费力，偏甜口味 食材 茄子 500g 葱 1段 蒜 适量 生抽 5勺 老抽 3勺 蚝油 3勺 香油 少量 淀粉 3勺 盐 1勺 食用油 300ml 白糖 5勺 芝麻 少量 方法/步骤 1 首先将茄子洗净去皮，放在容器里面备用；2 先把酱油，老抽，生抽，蚝油，...

炒茄子的做法 简介 炒茄子美味好吃的家常菜，简单易做。食材 茄子 3个 大蒜 2瓣 油 适量 生抽 5克 盐 3克 方法/步骤 1 茄子切片，泡水五分钟。2 生抽、盐、水混合成料汁。3 烧热油，炒香大蒜。4 放入茄子，煎熟。5 倒入料汁，翻炒均匀，盖盖子焖一会儿。6 盛出即可食用。注意事项 少加一些水 可以...

清炒茄子的做法，快来学学吧！简介 清炒茄子怎么做好吃?清炒茄子的家常菜做法有哪些?小编为您提供了清炒茄子的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 茄子切块，蒜切未 2 热锅入油 3 放入蒜未爆香 4 倒入茄子翻炒 5 放入盐调味，加适量水煮熟，就可以享用了...

炒茄子的做法 简介 炒茄子的做法 食材 茄子 适量 盐，鸡精，花椒粉，生抽，耗油，香醋，白糖，干辣椒段，蒜片，姜片 适量 方法/步骤 1 茄子去皮，切成不大不晓得块。2 用个凉水冲洗一下，方便上淀粉。3 放入盆中，在放入玉米淀粉或者红薯淀粉抓均匀，放茄子表面都占上淀粉。4 锅中烧油，下入茄子，炸茄子。...

家庭自制炒茄子 简介 茄子是我家人都非常喜欢吃的一种蔬菜，其软嫩且容易入味，不管怎么做都好吃，不过茄子的多数吃法需要过油，这便会使得茄子吸油过多，吃着不健康，其实这次我要分享给大家的便是炒茄子的一种新做法，大家需要记住别直接放油，掌握好其中的技巧方法，茄子不仅不会吸油，而且还不会发黑，这样的...

如何做一道简单美味的炒茄子 简介 下班后， 自己买菜做菜，应该是个不错的享受。可以在紧张的工作之余，放松下神经。今天分享的是简单美味的炒茄子。食材 茄子 250g 辣椒 3-4根 小葱 1小段 油盐酱醋蚝油 适量 方法/步骤 1 食材采购：下班后去菜市场采购茄子、辣椒和小葱。炒茄子需要选长条形的，不要选哪种短...

茄子也可以这样吃，清炒茄子片 简介 茄子的做法实在是太多了，今天小编做的是清炒茄子片，不知道你有没有吃过？食材 茄子 一个 花椒大料 适量 食用油 适量 食用盐 适量 味达美酱油 适量 方法/步骤 1 茄子洗净，如果茄子大的话，先从中间切开，如图所示。2 然后再切成片。大约5mm厚就行。3 炒锅加热放入适量...

葱、姜、蒜切碎 14 锅中留少许底油，油热后火调成中小火，放入肉片炒至变色（中小火炒肉片防止将肉炒老）15 肉炒变色，放入葱、姜、蒜炒出香味 16 放入适量的酱油翻炒均匀 17 放入西红柿,转大火翻炒片刻 18 放入茄子翻炒（倒入茄子前，把水控一下）19 放入少量的白糖，适量的盐翻炒均匀即可出锅 ...

家常炒茄子怎么做最好吃 简介 茄子是很常见的一种蔬菜，喜爱吃茄子的人也很多，茄子的吃法更是多种多样，煮炖煎炸无一不可，现在小淓分享一下家常炒茄子的方法~食材 茄子 2-3个 尖椒 1个 圆椒 1个 彩椒 1个 油 200ml 老抽 适量 盐 适量 方法/步骤 1 彩椒，圆椒，青椒都洗净切块备用。2 茄子可以去皮...

红烧茄子的做法 简介 茄子，家常菜中最常见的，但是不容易做的很好吃，一来茄子很吸油，二来容易炒糊，通过我的做法，茄子香浓可口，绝对值得一试哦。食材 茄子 1条 胡萝卜 半根 尖椒 一个 油 适量 鸡精 一勺 精盐 一小勺 淀粉 一大勺 葱白 半根 蒜 三瓣 番茄酱 一大勺 酱油 少许 料酒 少许 食醋 一...

5 窍门：茄子少吸油的方法：切成块在阳光下晒3小时或者切成块加盐杀出水分，入锅之前把水攥出来 6 放入所有茄子，大火炸 7 表面炸至金黄色后捞出，控下油 8 窍门：起锅时放一半蒜，出锅前再放一半蒜，会让这道菜的味道更鲜美 9 然后放入炸好的茄子和青红椒块，翻炒20秒 10 将碗里的料汁用筷子再搅几...

家常炒长茄子 简介 没有理由的喜欢长茄子，看到长茄子就觉得亲切，长茄子比圆茄子味道更浓郁。在北方这个季节，长茄子是主要的蔬菜。做的方法多种多样，不过家常只不过是简单的炒一炒，虽然如此这么说，不过自己做出来的味道还是没有麻麻做的好吃。食材 长茄子 1斤半 油 1勺 盐 1g 蒜 4瓣 花椒面 1g 味精...

茄子做法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。 材料 1 ...

简单地炒茄子 简介 茄子是一道家常小菜，茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬 食材 茄子 400克 油 适量 盐 适量 蒜 适量 方法/步骤 1 先把茄子洗净切好，蒜也切好 2 在锅内放入适量的油，再放入茄子，加入适量的盐。3 放入刚切好的蒜，再闷一下就好了 注意事项 10分钟...

尖椒炒茄子的做法 简介 茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。食材 茄子(紫皮，长) 500克 红尖椒 1个 尖椒 2个 植物油 3汤匙 葱 10克 食盐 5克 酱油 2汤匙 蒜 2瓣 步骤/方法 1 食材...

5 热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；6 五花肉煸炒出来，表面微微发焦后加入豆瓣酱和蒜粒进去煸炒；7 煸炒出红油后， 加入料酒、生抽和少许水；8 加盖炖煮五分钟；9 将刚刚煸炒过的茄子倒入翻炒均匀后再炖煮两分钟；10 加入少许糖调味；11 大火收汁；12 最后盛入煲中， 表面上装饰上香菜叶。

养生食补炒茄子的做法 简介 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 方法/步骤 1 大火下油 2 大蒜 3 下茄子，拌 4 中火，下盐 5 下生抽，一点点糖，拌 6 加半碗热水，盖锅，大火 7 开盖大火收汁加蔬之鲜或味精葱然后装盘 注意事项 不要选择老茄子，特别...