杀猪菜的做法

杀猪菜的做法 简介 东北特色菜，所以叫杀猪菜，是因为传统的这个菜是杀猪时的一道大烩菜，在这个大锅炖里边，通常要先烀肉，有猪的血脖、肋巴骨、五花肉等，然后炖上一锅酸菜，之后将血肠、肥肠、肝等一起煮，就是所谓的头蹄下水都烩在一锅里，这一锅至少要出四道菜以上，血脖的肉最香，有肥有瘦，蘸蒜酱...

方法/步骤 1 酸菜洗净切丝放入锅中。2 猪肉切片。3 血肠切段。4 葱切片，姜切丝。5 酸菜中倒入老汤（没有老汤可以用水代替），放入肉片，葱，姜，五香粉。6 大火烧开，中火炖20分钟，肉片熟了，放入血肠，开锅放入盐，味素出锅装盘。

酸菜 1斤半 血肠 500克 粉条 150克 葱 1棵 姜 1大块 蒜 6瓣 料酒 1勺半 花椒 1茶匙 大料 4瓣 小茴香 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 鸡精 1茶匙 酱油 2勺 香油 1茶匙 盐 1勺 食用油 少许 方法/步骤 1 1五花肉切大片焯水，捞出清洗干净备用。2 2粉条洗净，提前用清水浸泡。3 3酸菜洗净切细丝待用。4 4锅...

1 1、将猪五花肉切块，用沸水焯一下，捞出 2 2、将冻豆腐用凉水化透，切成方块，用沸水焯一下，挤干水分。3 3、将酸菜片薄，再切成细丝，用温水投洗两遍，挤干水分。4 4、将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白糖熬成糖色。5 5、把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上色。6 6、在沙锅中添入高汤75...

一、选材想要制作出美味的杀猪菜，首先我们需要选择新鲜的食材。在猪肉的选择上，我们可以选用猪的里脊肉、五花肉和排骨等部位。其他配料的选择上也要新鲜，例如大白菜、土豆、胡萝卜、豆腐、粉条等。二、配料准备在制作杀猪菜之前，我们需要将各种配料准备好。白菜、土豆、胡萝卜、豆腐等食材需要清洗干净并切好备用，...

东北菜的代表菜有白肉血肠、锅包肉、东北乱炖、地三鲜、猪肉炖粉条、杀猪菜等等。我整理了容易学的东北家常菜大全，喜欢东北菜的小伙伴可以来试试哈。有详细的东北家常菜详细做法，有图有步骤，快来学学吧。食材 猪肉 3斤 酸菜 2袋 土豆 4个 茄子 4个 尖椒 10个 猪大骨头 3-6快 盐 适量 味精 适量 东北大...

土豆烧排骨的做法 简介 百吃不厌的土豆小时候在乡下没有什么特别新鲜的菜吃都是自家地里的有啥吃啥新年前都会杀新年猪，一桌子的杀猪菜但是土豆排骨确是我的最爱立秋了，连续几天不断的雨温度突然就降下来了今天29度，有木有羡慕的感觉四川又地震了，所以每一天我们都要过好且行且珍惜吧对陪陪家...

什锦菜的做法 简介 什锦菜又称十样菜，南京特色的一道素菜。意思是不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有说法，黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”，寓意招财；芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意；黄花菜寓意花样年华、...

东北炖菜的家常做法 简介 ^味道美美哒^ 食材 东北油豆角 适量 鲜玉米 适量 五花肉 适量 大葱 适量 方法/步骤 1 把豆角摘好洗干净，玉米切成段 2 五花肉切薄片，大葱切末备用 3 锅里倒入花生油，放入五花肉煸炒 4 煸炒一会放入葱沫继续煸炒出香味 5 加入豆角煸炒，把豆角颜色炒绿炒透，这样才好吃 6 倒入酱油...

北方人炒家常菜做法 简介 北方一般是指黄河以北，从饮食上来说，一般喜欢鲁菜、东北菜、北京菜和川菜。家常的做法，那就各有不同了。工具/原料 食材 烹饪工具 方法/步骤 1 以东北来说，普遍以米饭配炖菜为主。小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酸菜炖鱼、杀猪菜、炖羊肉、炖排骨等等。2 中原地区一般喜欢炒菜，以鲁菜、...

东北芥菜丝咸菜的做法 简介 东北招牌菜杀猪菜,东北人和外地人都爱这菜小鸡炖蘑菇,野生蘑菇,家养笨鸡卧鸡蛋,蛋黄不咸,蛋清味道十足排骨炖豆角,东北油豆角,一点不柴土豆干炖排骨,土豆干贼有艮信息标题:上海种芥菜型油菜什么时候适合,明年什么时候开花 方法/步骤 1 首先给芥菜疙瘩洗净、去皮、切丝。2 好了以后放到热水...

酸菜怎么炒好吃 简介 酸菜是大家餐桌必备的下饭菜，相信每个人都有最爱的吃法，像我就是喜欢香辣花生米酸菜，其做法简单，厨房菜鸟一起来看看吧。食材 酸菜 100克 花生米 100克 干红椒 5颗 方法/步骤 1 如图，首先取来适量酸菜，在清水里浸泡二十分钟，然后切成末状。2 如图，将干红椒、生姜洗净后切好备用...

砂锅胖头鱼的做法 简介 此菜为淮扬风味，口味咸鲜，鱼香浓郁，色泽黄白。烹制时选用的鱼头一定要新鲜，以保证汤为纯正。食材 胖头鱼鱼头一个 约重750克 猪肥瘦肉 75克 冬笋 50克 冬菇 30克 青蒜 50克 酱油 20克 盐 5克 料酒 15克 胡椒粉 0.5克 味精 4克 淀粉 2克 白糖 10克 泡椒 10克 鸡汤 750克 ...

东北锅包肉做法 简介 东北锅包肉做法，锅包肉其实是从锅爆肉得来，是一道地道的东北菜，早在清朝年间就已经流传，是将新鲜的猪肉里脊切片进行腌制，然后外层包裹炸浆，下锅炸至金黄色 食材 里脊 500 淀粉 适量 大葱 一段 胡萝卜 半根 香菜 少量 盐 少量 白糖 2勺 醋 2勺 方法/步骤 1 精选一块上好的里脊 2 ...

茭白炒腊肉的做法 简介 茭头炒腊肉的做法 食材 茭白 适量 腊肉 适量 配料 适量 方法/步骤 1 腊肉洗干净，开水中煮熟，切片，切片的腊肉瘦肉呈暗红色，肥肉部分晶莹剔透，非常漂亮。茭头洗净切片，青椒切圈。2 锅内倒入极少的油，烧热，放入腊肉，腊肉虽然经过风干烟熏，但是还是含有很多油的，煸一会儿，带着浓浓...

酸菜粉丝汤做法 简介 酸菜粉丝汤是很家常的一道菜品，做法简单，开胃下饭，深受大众欢迎。下面我就为大家分享下这道接地气的汤品。食材 泡酸菜 200克 粉丝 150克 泡姜 30克 野山椒 10克 方法/步骤 1 准备好原料，先将酸菜泡水洗净后切细长条备用，粉丝用凉水泡软。（粉丝太长记得下锅前剪断哦）2 泡姜切...

红烧胖头鱼尾的做法 简介 过年买了一条好大的胖头鱼，一次是吃不完的，这次只做了鱼尾部分，其余部分放入冰箱冷藏，就做红烧胖头鱼尾了。食材 鱼尾 一条 葱，姜，蒜 各10克 盐，白糖 各5克 花椒，大料 各2克 酱油，料酒，蚝油 各15克 醋 5克 食用油 20克 面粉 少许 方法/步骤 1 胖头鱼去鳞，去鳃，去...

家常炖鲅鱼简单做法 简介 此鲅鱼做法为东北地区常习惯做法，愿朋友们喜欢。食材 鲅鱼 500克 方法/步骤 1 鲅鱼清水洗干，刀切段。2 把锅烧热，烧干，放入底油。3 把鲅鱼生煎至金黄色。4 把已准备好的辅料放去锅内，倒入料酒，生抽。5 加入少许水，水量和鲅鱼平齐。6 武火烧开，文火炖至收汁即可。注意事项 ...

全国各地最有名的小吃有哪些,如果你游遍全城却居然连当地最有名的小吃都叫不上来,甚至都没有吃过的话,那你只能说是走马观灯花了,其实旅游不仅是眼睛的享受,也是味蕾的享受,那么现在跟着小编一起来梳理下全国各地最有名的小吃吧,看看你是不是一个标准的吃货!

3 胖头鱼炖豆腐主要材料有：胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、香菜末、料酒、生抽。洗干净鱼头，切开2半，抹上调料，放入油锅煎一会，然后放入豆腐一起炖个半小时。锅里汤剩下三分之一时，加香菜末出锅。4 鱼头火锅的做法花鲢鱼头2个，豆苗，金针菜，，净青笋杆，土豆，番茄片、葱白节、高汤、...

胖头鱼身子怎么做好吃 简介 做豆豉胖头鱼 食材 胖头鱼1条约1斤半， 1 、啤酒、 1 盐、鸡精、白胡椒、白糖、蚝油、辣妹子、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、陈醋、蒸鱼鼓油。 1 味精、 1 香菜 1 蒜瓣、 1 青红椒圈 1 姜片、 1 方法/步骤 1 1、锅内倒油，油温烧至8成热时把鱼放入锅里，用中火炸2分钟后盛...

炖胖头鱼头的家常做法 简介 炖胖头鱼味道很鲜，很好吃。食材 胖头鱼 一条 葱、姜、蒜 适量 糖、醋、酱油、盐 适量 黄酒 150ml 料酒 100ml 花椒水 适量 豆腐 1块 白菜 少许 粉条 适量 方法/步骤 1 用煮好的花椒水、料酒少许侵泡洗净的鱼，去腥，时间15分钟就好。2 浸泡鱼的时候，将葱姜蒜，豆腐，白菜...

冻豆腐的做法 简介 冻豆腐的做法分享 食材 豆腐 1块 酱油 2勺 料酒 2勺 糖 2克 姜 1克 胡椒粉 半勺 淀粉 50克 方法/步骤 1 将豆腐放进冰箱冷冻一段时间，取出后放进温水中解冻 2 将冻豆腐挤出水分 3 在碗里倒入酱油，料酒，白糖，胡椒粉，蒜泥搅拌均匀 4 将冻豆腐放入调料里搅拌均匀腌制10分钟 5 将...

胖头鱼的做法 简介 ^味道美美哒^ 食材 鱼 适量 香菇 适量 方法/步骤 1 胖头鱼一条，洗净对半切开 2 姜葱蒜辣椒切好备用 3 锅中倒油，胖头鱼改刀前用料酒腌制一会。倒胖头鱼炸至两面金黄 4 放入辣椒蒜头生姜炒一会 5 加入葱头 6 葱花切碎 7 加水倒入香菇。大火煮五分钟 8 大功告成 ...

家常酸菜粉丝汤的做法 简介 酸菜粉丝汤是一道家常主食，主要由酸菜，龙口粉丝等做成，做法简单，口味鲜甜，酸爽开胃。食材 酸菜 适量 腐竹 适量 龙口粉丝 适量 蒜瓣 少许 蒜苗叶 少许 植物油 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 腐竹掰小段和一把龙口粉丝一起放进温热的清水中浸泡2个小时，浸泡时可以加入少许盐，腐竹...

胖头鱼头怎样做好吃 简介 胖头鱼的鱼头非常大而且味道鲜美，是人们非常钟爱的一种美食，那么怎样做胖头鱼头好吃呢？食材 胖头鱼头 1500g 蒜 10g 桂皮 10g 姜 10g 红辣椒 200g 方法/步骤 1 将鱼头清洗干净备用；2 将红辣椒洗净切好备用；3 将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；4 将葱洗净切好备用；5 锅中...

把鸡蛋炒散备用 3 再倒适量油，油热后把肉片倒进去炒至变色，捞出备用 4 锅里留适量底油，将葱蒜末倒进去炒香，再倒入胡萝卜片翻炒至断生 5 把木耳、肉片一起倒进去，再倒入生抽、耗油翻炒均匀 6 再倒入黄瓜、鸡蛋、适量盐翻炒均匀 7 将生粉水淋进去勾芡，再翻炒片刻 8 出锅装盘，超级下饭的一道菜 ...