怎样腌制咸鸡蛋

自制出油咸鸡蛋,3月头的时候,腌制了一批鲜鸡蛋,今天刚满一个月,蒸了一个品尝,感觉没有市面上的咸,而且出蛋油了,好开心。以前试过用盐水浸鸡蛋,超高浓度的盐水,鸡蛋放在里面都浮起来,待鸡蛋沉下去的时候,就可以吃了。虽然盐水浸泡的比滚酒沾盐的做法来得方便,但是

1 ​不管用哪个方法，第一步都要把鸡蛋洗干净，要用冷水，不要热水哦~要不鸡蛋容易变质 2 ​鸡蛋洗干净之后要晾干水分 3 ​烧一大锅开水，放入 半包盐搅拌融化，然后放着等水凉了把鸡蛋放入就可以了。4 ​第二种方法就是鸡蛋干了以后在烧酒里滚一下，然后在放到盐袋子里滚一下，给鸡蛋沾满盐 5 ...

1 将鸡蛋入水清洗干净外壳。2 用刀从油桶上部割开一个口子。3 准备好八角、香叶、花椒等。4 将鸡蛋从开口处小心放入油桶中。注意不要磕碰破。5 放大料，加水，摸过鸡蛋，放盐。盐要一次放足。6 用胶带将开口缠好封起来。放置阴凉处。7 二十来天就可以开始吃了。

咸鸡蛋很美味，好的咸鸡蛋打开后蛋黄流油，鲜美可口，也很有营养。自己在家腌制咸鸡蛋也很简单，特别是让人放心。下面winterpoem就来说说自己在家怎么腌制咸鸡蛋吧。食材 鸡蛋 2500g 盐 适量 花椒 适量 方法/步骤 1 第一步， 准备坛子。把坛子刷干净后晒干。2 第二步，煮盐水。取适量花椒放入锅里，加入...

1 白酒腌蛋。将鸡蛋在酒中蘸一下，然后再在食盐中滚一圈，放进坛子里，最后在最上层洒一些盐，将坛子密封好，一个月后即可食用。2 泥巴灰腌鸡蛋。将食盐、草木灰、黄泥按1:1:5的比例调制好，涂抹在鸡蛋上面，放入缸中密封保存一个月，即可食用。3 盐水腌鸡蛋。按照盐水比1:5的比例配好食盐水，煮开，晾...

家庭腌咸鸡蛋的土方法 1 第一步：准备50个鸡蛋，浸泡、洗净、晾干。盐和鸡蛋的比例就是50个：1碗，花椒适量即可。2 第二步：准备一碗盐、三分之一碗花椒。（碗是小号的汤碗）3 第三步：将盐和花椒加水煮沸后闷一小时左右。4 第四步：把花椒捞出，水放置变凉。5 第五步：把鸡蛋紧密排列在坛子中，要轻...

1 　1、盐水腌蛋　　腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。2 　2、白酒浸腌蛋　　浸腌时先将洗净晾干的...

1 盐放多一些，腌的时间长一些，这样腌制咸鸡蛋才会出油。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 40个、盐 750克、水 适量。1、鸡蛋洗干净，晾干水分。2、锅里放入水，倒入盐，煮开。3、煮好的盐水晾凉。4、晾干的鸡蛋放入容器里，容器也要无水无油。5、倒入晾凉的盐水。6、末过鸡蛋为宜。7、盖...

1 将鸡蛋外壳的杂物用冷水清洗干净，然后将鸡蛋外部的水分晾干。一定要讲水分晾干，否则做出来的咸鸡蛋可能会变质臭。 2 把晾干的鸡蛋放在白酒里面泡一泡，20-30秒。其实这个步骤有消毒和软化蛋壳的作用。3 把泡好的鸡蛋放入盐碗中，是鸡蛋外壳滚上一层盐。4 用保鲜膜把外壳中充满盐的鸡蛋包好，这样干了以后...

土方妙法---如何腌制咸鸡蛋 简介 现在市场上鸡蛋这么便宜，何不腌制一些咸鸡蛋，不但咸咸的，味道好，而且保存时间久。若腌制得当，腌制成流油的，那就更好了。今天小编为大家分享用土方妙法来腌制咸咸的鸡蛋。准备一些黄土，食盐几袋，要腌制的鸡蛋，一个容器坛子或者罐子即可。一起来试一试吧。工具/原料 黄土一些...

怎么腌制咸鸡蛋 简介 今天小编介绍一种家庭腌制咸鸡蛋的方法，简单方便，自己在家里就能做，下边和小编一起学学吧。食材 鸡蛋 15个 花椒 适量 生姜 适量 白酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 鸡蛋清洗干净晾干 2 所需材料准备好 3 锅内加水放入花椒生姜熬5分钟 4 最好用小坛子，将晾干的鸡蛋放入坛内 5 花椒水凉...

鸡蛋 20个 食盐 若干 高度白酒 适量 方法/步骤 1 1.鸡蛋清洗干净，然后用厨房纸擦干，放在通风的地方晾干。2 2.白酒倒入碗中，把鸡蛋放进去裹上白酒，再放入盐里面滚一圈。3 3.所有的鸡蛋滚上盐之后，密封，可以用保鲜膜包好。4 4.每隔几天翻一次个，腌制20-25天即可。注意事项 装白酒的碗一定要洗干净...

自己在家做腌制咸鸡蛋 简介 自己在家做咸鸡蛋其实也超简单，我们需要准备的材料为：鸡蛋、白酒、盐、两个碗、还有装鸡蛋的容器（可以密封的），接下来我们开始做 工具/原料 鸡蛋、白酒、食盐、碗 盛放鸡蛋的容器 方法/步骤 1 把白酒和食盐全部倒入到准备好的碗内 2 把鸡蛋放在盛放白酒的碗里，滚几圈 3 然后再...

腌制咸鸡蛋（绝对起砂出油）简介 阳春三月正是腌鸡蛋的好时机，小时候每年春天妈妈都会腌一缸鸡蛋鸭蛋还有大鹅蛋，这个春天自己动手，专门请教了妈妈腌鸡蛋的技巧，绝对简单，最重要的是好吃！！食材 鸡蛋 3斤 方法/步骤 1 首先要准备一个能密封的罐子，洗净晾干，买新鲜的鸡蛋，也要清洗干净，自然晾干，腌鸡蛋...

咸鸡蛋的腌制方法 出油七天 简介 准备鸡蛋、白酒、食盐，保鲜袋；鸡蛋清洗干净，放白酒中浸泡30分钟；食盐中翻滚，放入干净保鲜袋内；放置阴凉通风处，等待七天；这样腌制出的咸鸡蛋，金黄流油，起沙，特别好吃。方法/步骤 1 准备材料鸡蛋数枚、白酒适量、食盐适量，保鲜袋一个。2 清洗鸡蛋鸡蛋清洗干净，沥干水分，...

用酒腌制咸鸡蛋的做法 简介 以前各种条件设施不齐全，腌鸡蛋是为了储存，现在生活条件改善了，腌鸡蛋主要考虑口感，下面介绍的这种用酒腌制咸鸡蛋的做法就是比较好吃，而且咸淡适中，不妨试着做一做、尝一尝。用酒腌制咸鸡蛋的做法 1 第一步：准备鸡蛋若干，洗净、晾干，数量根据自己家里的容器大小确定。2 第二步...

7天快速腌制咸鸡蛋方法 简介 7天快速腌咸鸡蛋的方法，怎么腌咸鸡蛋速度快。工具/原料 鸡蛋、白酒（42度左右）、细盐各适量 方法/步骤 1 取一只鸡蛋在白酒里滚一下，然后捞出来放在细盐里滚一下，然后放入干净的塑料袋中，就这样依次把所有的鸡蛋都弄完。2 把塑料袋扎紧后随便找个地方放起来，只要保证塑料袋完好无...

怎样腌制咸鸡蛋出油 简介 1.将新鲜的鸡蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。2.然后在锅中，按每五十只鸡蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。3.待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。4.此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭鸡蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛...

腌咸鸡蛋 简介 前些时候有好多人做腌咸蛋，方法也很简单，看得我心痒痒的，只是时间方面我有点迷惑，有的人是一个月，有的只须一星期，是关系到咸蛋的咸度吗？比较久的比较咸？？不管啦，马上行动。我就选个短时间的，一个星期吧。今天是9月4日，下午4:30分做好了我滴腌咸鸡蛋。一个星期，9月11日就是...

如何在家快速腌咸鸡蛋 简介 又快又简单的腌鸡蛋。食材 鲜鸡蛋 适量 盐 适量 白酒 适量 保鲜膜 适量 清水 适量 方法/步骤 1 取适量（量根据自己需求来定）鲜鸡蛋用清水清洗干净；2 将洗好的鸡蛋擦干，不要带水；3 取适量白酒（最好是高度数的白酒）；4 将鸡蛋滚上白酒；5 取适量的盐，把滚上白酒的鸡蛋再

五香咸鸡蛋的腌制方法 出油 简介 平时大家喜欢吃咸鸡蛋，鸡蛋富含多种蛋白质。不仅能够美容养颜，还能为我们身体提供能量。腌制咸鸡蛋的方法是非常的多的，但是想要好吃，咸鸡蛋就一定要油多，今天小编就为大家介绍一种懒人版的腌制方法!简单易学。食材 鸡蛋 30个 五香粉 10 盐 100 方法/步骤 1 挑选新鲜无破损的...

咸鸡蛋的腌制方法 简介 咸鸡蛋的腌制方法食材主料鸡蛋30个辅料高度白酒适量海盐1000g桂皮1截大料半小把香叶2片花椒半小把姜5片 食材 鸡蛋 30个 姜 5片 花椒半 小把 香叶 2片 方法/步骤 1 1、选择新鲜、无裂痕的鸡蛋30个，洗净，晾干水分 2 2、取一大碗，倒入高度白酒（俺偏爱二锅头），将洗净晾干的鸡蛋，...

教你怎么用黄泥腌制咸鸡蛋 简介 很多人喜欢咸鸡蛋，但是却不知道怎么做，才能使得腌制的鸡蛋更美味，下面就介绍怎么利用黄泥腌制咸鸡蛋，保证你做出来之后，味道棒棒的。食材 鸡蛋 若干 盐 适量 醋 适量 方法/步骤 1 准备一点黄泥，最好是泥质比较细腻的黄泥。2 准备一个容器，将黄泥放进去，然后加水搅拌均匀，至...

怎样腌咸鸡蛋好吃 简介 若鸡蛋一时吃不了，可以腌成咸蛋来吃。虽不如散养的鸭蛋腌出来出油多好吃，但腌制好了的话，也还是可以地。食材 鸡蛋 三十枚 白酒 少许 盐 半小碗 方法/步骤 1 先将鸡蛋泡于水中，数量自己决定。然后一个一个洗干净，晾一下。2 将白酒倒入碟中，放入鸡蛋滚动，使其整个都浸一下...

五香咸鸡蛋的腌制方法 简介 如何制造好吃的咸鸡蛋 食材 鸡旦 10斤 盐 2斤 花椒 30克 五香八角 15克 大蒜 15克 生姜 20克 方法/步骤 1 把要腌制的鸡蛋洗干净外皮上的胶状保护膜（鸡蛋可预先在水中浸泡一小时），洗好后捞出晾干备用；2 以一斤蛋二两盐的比例，熬制盐水，熬制时可加入适量的花椒。3 熬制...

怎样腌制咸鸡蛋 简介 这里介绍一种比较简单的腌制咸鸡蛋的方法。食材 鸡蛋 20 水 0.5l 食盐 1袋 方法/步骤 1 首先准备20个鸡蛋洗干净，因为腌制过程中鸡蛋可能会破裂，不干净的鸡蛋相信你也会没胃口的。2 准备好半升多水，把水煮到50度以上，热水有利于食盐的溶解。3 把食盐放到热水里，一边用筷子搅拌加速...

腌鸡蛋家常简便方法 简介 咸鸭蛋好吃，咸鸡蛋也不差。家常腌鸡蛋最常用简捷的方法就是用浓盐水腌制了。工具/原料 食盐、水、鸡蛋 方法/步骤 1 将要腌制的鸡蛋洗干净，晾干。2 锅中倒水，烧开，放食盐让其溶于水中，浓度大约为百分之二十左右。盐水的量按照鸡蛋的多少决定。3 待浓盐水冷却后，倒入腌蛋的坛子中...

鸡蛋的吃法是越来越多，下面来教大家一下腌咸鸡蛋的方法是什么？ 食材 鸡蛋 适量 白酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 先将鸡蛋洗干净之后再进行晾干。   2 再将每个鸡蛋都放在白酒里蘸湿，之后使用。  3 蘸好白酒的鸡蛋在盐里滚一下，让鸡蛋全部被腌包裹住。  4 再放入密封的罐中，腌制...

腌咸鸡蛋的制作方法 简介 最近胃口大家，特想吃咸鸭蛋，但是在外面买的根本下不去口，那叫一个咸呀。索性自己试着做了一些咸鸡蛋，薛琅丫头这可是第一次做哦，还蛮成功的，所以就分享给大家吧~食材 鸡蛋 21个 白酒 56度 盐 适量 方法/步骤 1 把鸡蛋洗净，凉干（因为第一次尝试着做，怕不成功，就选了21...