巧克力慕斯蛋糕的做法

16 趁热加入2个蛋黄，搅拌均匀，17 加入巧克力液搅拌均匀，18 将巧克力液与淡奶油混合均匀后，成为慕斯液，19 模具中放入一片蛋糕片，20 倒入一半慕斯液，21 再放入另一片蛋糕片，22 再倒入一半慕斯液，入冰箱冷藏4小时，23 淡奶油中加入糖粉，打至8分发，装入裱花袋中，用圆口花嘴，24 挤成小圆球，装饰在脱...

翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜里面继续翻拌均匀。4⃣倒入6寸蛋糕模具，放进预热好的烤箱，140度烤40分钟。3 【慕斯材料】淡奶油200g、细砂糖30g、吉利丁粉10g、巧克力100g、牛奶100g、蛋黄两个。4 ​1⃣淡奶油加糖打发至6分，还能流动的状态。放入冰箱冷藏备用。2⃣10g吉利粉用30ml冷水泡20分钟。3...

12 加入一颗蛋黄、136g牛奶、8g吉利丁片（水溶后）、18g砂糖、4g柠檬汁，搅拌 13 打发250g淡奶油 14 打发至8成，成型略硬态 15 把淡奶油混合至巧克力中 16 戚风片剪一圈，放入一片戚风蛋糕片在膜具底部，倒入巧克力奶油，铺一层芒果丁，放冰箱冷冻5分钟后，再放一片戚风，再撒上芒果丁，倒入剩下的巧克力...

7 86克黑巧克力隔热水融化，慢慢加入牛奶吉利丁液搅拌均匀。8 250克淡奶油放入20克白糖，打到七、八分发即可，不要打过了。9 把巧克力液分两次倒入淡奶油中，每次都是翻拌均匀（记住不是搅拌）10 翻拌均匀就可以了。11 模具中垫一张油纸，把翻拌均匀的慕斯倒入摸具里面，放入冰箱冷藏4个小时（最好是隔夜哟。）...

23 将混合好的慕斯液倒入放了一片蛋糕片的模具内 然后再放一片蛋糕片 将剩下的慕斯液倒完 抹平放入冰箱 24 将少许巧克力隔水融化在盘子里 凝固后用勺子刮出巧克力屑 25 在活底模下面放一个杯子 用吹风热风在模具周围吹几分钟 模具就可以很容易的弄下来了 将巧克力屑铺在蛋糕表面 将打发的奶油稍微裱下花 自己...

5 开始调制慕斯层，隔水融化巧克力，再加入纯牛奶搅拌，再加入白砂糖继续搅拌直至完全融化。6 待糖融化后再慢慢加入鱼胶粉，一定要一边加一边搅拌哟，不然会结成块。（没有鱼胶粉可以用吉利片代替）放凉备用。7 打发淡奶油备用（根据个人口味，可加少许糖）8 把淡奶油分次放入蛋糕液，并搅拌均匀（我比较懒，...

慕斯模具4寸 1个 步骤 1 奥利奥去芯擀面杖擀碎 2 加入融化的黄油搅拌均匀倒入模具中压实，冰箱冷冻20分钟 3 奶油奶酪加入15克白砂糖 4 加入纽斯卡可可酱 5 隔水搅拌融化，淡奶油加5克白砂糖打发至5分，分两次加入芝士搅拌均匀。6 吉利丁片冰水泡软，吉利丁片捞出挤干水份隔水融化 7 芝士糊中加入奥利奥碎和...

1、先做可可海绵蛋糕，做好后，用慕斯圈（可用其他形状的）压切出高度7mm厚的两片蛋糕2、之后做杏仁蛋白蛋糕：将蛋白加糖打发至硬性。3、筛入杏仁粉和糖粉。4、像做马卡龙那样，搅拌至较稀的状态。5、倒入垫烤纸的模具中，抹平。6、烤箱预热，180度，15分钟。7、开始做巧克力慕斯：先将蛋液大致打匀。8、将...

巧克力慕斯蛋糕 简介 用慕斯圈在一片戚风胚上压出心型，垫底用在另外一个戚风胚上压出心型后，用刀沿心型往内缩1cm左右沿边划出印记把边切掉切好后的小一圈的心型戚风胚牛奶倒入锅中加热后，加入巧克力，小火溶化，也可以隔水加热吉利丁提前冰水泡软，放入巧克力酱中，一个方向不断搅拌，离火融化好的巧克力酱把...

怎么做巧克力慕斯蛋糕？简介 抗拒不了的味道 食材 蛋黄 3个 纯牛奶 120克 动物性奶 380克 巧克力（德芙丝滑） 225克 朗姆酒50ml 两瓶盖 鱼胶粉或吉利丁 10克或吉利丁2片 纯牛奶（用于泡鱼胶粉） 90克（用吉利丁片此步可略 一个八寸蛋糕胚 适量 方法/步骤 1 切两块1.5厘米厚的蛋糕 2 修剪拐角以备日后...

慕斯巧克力蛋糕的做法 简介 慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。工具/原料 蛋黄  60克蛋白  150克全蛋  一个无色无味的植物油 ...

巧克力慕斯蛋糕的做法 简介 巧克力慕斯蛋糕的做法 食材 淡奶油 200ml 牛奶 180ml 炼乳 适量 黄油 30g 巧克力 40g 吉利丁片 3片 细砂糖 30g 奥利奥饼干 5-6小包 方法/步骤 1 准备以上材料，吉利丁片先用冷水泡软。2 将黄油隔水加热至溶化。3 将奥利奥饼干的夹心去掉，用擀面杖把饼干压碎后过筛。4 将黄油倒入...

如何自制美味的巧克力慕斯蛋糕？简介 “我喜欢烘焙。喜欢巧克力口味儿的。而烘焙用的巧克力，我最爱用的就是法芙娜的。芙娜的可可粉香浓味美59、口感柔滑，其秘诀在于严格质量管控，选择优质可可果，坚持传统手工采摘、天然发酵和风干，保留可可天然完整的风味；精细工艺烘烤研磨，粉质细腻，防潮性佳，不易结块。特别提...

巧克力慕斯蛋糕的做法 简介 今天自己动手做了巧克力慕斯蛋糕，入口即化的口感，浓浓的巧克力香味，动手20分钟，就可以吃到这么美味的甜品，而且免烤箱，推荐你们试试呀 食材 淡奶油 135克 酸奶 135克 巧克力 30克 糖 10克 吉利丁 10克 饼干碎 40克 黄油 15克 可可粉 适量 方法/步骤 1 饼干弄碎，加入融化的...

巧克力慕斯蛋糕的做法 简介 巧克力慕斯蛋糕的做法 食材 鸡蛋 2个 可可粉 6g 砂糖 40g 热水 40ml 食用油 30ml 低粉 50g 淡奶油 200ml 牛奶巧克力 100g 牛奶 35ml 吉利丁片 10g 方法/步骤 1 吉利丁片冷水泡软备用 2 蛋黄蛋清分离，放在无水无油容器中 3 蛋黄加10g砂糖打散至颜色稍浅 4 可可粉与热水混合搅拌...

巧克力镜面慕斯蛋糕 简介 前几天，给家人做了个巧克力慕斯生日蛋糕，得到一致的好评。巧克力的醇香、戚风蛋糕的轻盈细腻、介于乳酪蛋糕和巧克力冰淇淋之间的浓郁爽滑口感，每吃一口，都是味蕾的享受，再加上巧克力镜面淋酱，成品更显得高端大气上档气。该文章来自豆果美食达人作者平淡一生yan 食材 可可戚风蛋糕片 2片 ...

巧克力慕斯蛋糕的做法 简介 巧克力慕斯蛋糕的做法 食材 巧克力 100g 淡奶油 180ml 吉利丁片 2片 牛奶 30ml 方法/步骤 1 材料大集合，鉴于饼干底太甜，于是事先做了蛋糕。2 巧克力切碎，隔水融化，碎一些融化起来方便些，水温也不宜过高，水略开即关火。3 吉利丁片在冷水中泡软待用。4 融化的巧克力。5 吉利...

巧克力慕斯蛋糕的做法 简介 今天是腊八，是大寒，最重要的是，今天是妞妞生日。宝贝老早就点了巧克力生日蛋糕，用心做的，记录一下。闲话少说，开始～食材 鸡蛋 6个 玉米油 55克 牛奶（水） 80克 低筋面粉 95克 可可粉 20克 白砂糖 75克 柠檬汁（白醋） 5滴 淡奶油 500克 牛奶 240克 白砂糖 50克 巧克...

巧克力慕斯蛋糕的做法 简介 巧克力代表着甜蜜，浪漫和爱情，在这个七夕，我把这个甜蜜配方送给需要的人，愿有情人终成眷属，永远甜甜蜜蜜。 参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光# 食材 消化饼干 60克 黄油 30克 牛奶 200克 可可粉 20克 细砂糖 15克 淡奶油 200克 吉利丁片 10克 白糖 40克 方法/步骤 1 ...

白巧克力慕斯蛋糕 简介 快儿童节了，妞儿一直吵着想吃巧克力味的蛋糕，而且又有着冰淇淋的感觉，想来想去做巧克力慕斯蛋糕吧！一起做了两个味黑巧克力和白巧克力，任她选择！食材 蛋黄 2个 白巧克力 250克 黄油（底部） 40克 奥利奥饼干碎去中间夹心（底部） 80克 细砂糖 20克 牛奶 100克 淡奶油 250克 吉利...

巧克力慕斯蛋糕的做法 简介 抗拒不了的味道 食材 蛋黄 60克 纯牛奶 120克 动物奶 380克 巧克力 225克 朗姆酒 50克 鱼胶粉 10克 吉利丁 8克 水 200克 方法/步骤 1 削两片1.5厘米厚的蛋糕修掉边角待用 2 把三个蛋黄打入120克纯牛奶中搅拌均匀，请用小火加温并不停搅拌使其牛奶与蛋黄融合变成蛋黄糊（...

巧克力慕斯蛋糕的做法 简介 今天带来的是巧克力慕斯蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。食材 柠檬海绵蛋糕 2片 慕斯粉 100克 温水 200ml 雀巢淡奶油 250ml 方法/步骤 1 柠檬海绵蛋糕切片待用。柠檬海绵蛋糕做法看日志。2 慕斯粉加入温水。3 搅拌均匀。4 雀巢淡奶油打发至6分发。5 如图所示，比较浓稠，上面画个8...

可爱趴趴熊白巧克力慕斯蛋糕 简介 还记得曾经风靡一时的趴趴熊慕斯蛋糕吗？平时常见的配方量都太大了，总有剩余的，我今天给大家分享的配方是刚刚好，做一个4寸趴趴熊慕斯蛋糕，一点不多一点不少哟，这个可是我经过多次实验得出的配方，口感很细腻，不甜不腻。该文章来自豆果美食达人作者水之眸 食材 淡奶油 45g...

巧克力慕斯的做法 简介 总觉得外面买的巧克力慕斯蛋糕没有自己做的放心，记录一下 食材 吉利丁片 2片(10克)海盐(可不放) 1克 细砂糖 18+20克 牛奶 100克 巧克力 80克 奶油 200克 朗姆酒 1勺 黄油 40克 奥利奥饼干碎 80克 可可粉 大概5克 方法/步骤 1 先把吉利丁片用矿泉水泡软，然后做饼底，把...

酸奶巧克力慕斯蛋糕 简介 全蛋加砂糖、怡糖打散，隔水加热到40度左右，打至可以写字的状态，将面粉筛入蛋糊中；用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状，加入橄榄油再次拌匀，倒入模具中，入预热160度的烤箱30分钟；蛋糕出炉后，自然冷却，然后切成厚薄均匀的两块，再修整成心型，先放一块到心型模具中备用；淡奶油倒入...

奥利奥水果巧克力布丁生日慕斯蛋糕 简介 今天是生日，但由于疫情原因，购买蛋糕很麻烦，因此自己动手做了一个。慕斯液部分用布丁液代替，更不显得腻，做法很简单。该文章来自豆果美食达人作者桀佚 食材 蛋糕胚 1个 淡奶油 250克 糖 适量 草莓 适量 裱花嘴裱花嘴 一个 可可粉 适量克 黑巧克力 75克 吉利丁片 1.5...

18岁的生日巧克力慕斯蛋糕 1 主料：鸡蛋5个、糖90+20克、玉米淀粉10克、牛奶80克、玉米油70克、低筋面粉60克、可可粉30克辅料：淡奶油80克+150克、白砂糖15克、黑巧克力100克、牛奶40克、吉利丁片2片、淡奶油100克、白砂糖15克、车厘子若干制作步骤：1、先做好可可戚风蛋糕一个，分成三片，去底片和中间一...

巧克力慕斯蛋糕的做法不用烤箱 简介 不用烤箱就能做出的巧克力慕斯蛋糕超级好吃，入口即化的感觉，做法也超级简单的，烘培小白也能学会。食材 黑巧克力 40g 黄油 40g 浓稠酸奶 200ml 淡奶油 200ml 白砂糖 20g 吉利丁片 15g 可可粉 10g 奥利奥饼干碎 80g 方法/步骤 1 把黄油隔水融化，倒入80克的奥利奥饼干碎...