巧克力慕斯蛋糕的做法

1、吉利丁片冷水泡软备用

3、蛋黄加10g砂糖打散至颜色稍浅

5、蛋黄液加食用油搅打均匀

7、可可糊筛入低粉，打匀

9、蛋白糊分三次加入可可糊，每次都翻拌均匀。倒入6寸蛋糕模，烤箱170℃预热，入烤箱170℃烤35分钟

11、牛奶+巧克力隔水融化

13、淡奶油稍微打发至无泡微稀状态，与巧克力吉利丁液混合均匀

15、脱模。我这次偷懒没用吹风机吹模具周围，所以脱出来有点丑

17、切开是这样的！原谅我夹层的蛋糕没有切平，哈哈！虽然样子不咋滴，口味真正是棒棒哒！