小菜的做法大全

1 先将黄瓜洗干净晾干表面水分，然后把黄瓜切成细条 2 撒上盐，腌制5个小时（盛黄瓜的容器要无水无油）3 倒出腌制黄瓜时出的水，把黄瓜摆放到篦子上，晾至稍微发蔫 4 晾黄瓜时来做腌汁：酱油煮开 5 加入糖、醋煮开 6 关火加入味精、白酒搅匀后凉凉备用 7 蒜切片 8 姜切丝 9 辣椒斜切片 10 把晾好...

酱白萝卜的做法 简介 酸酸甜甜的小菜。食材 白萝卜 500克 盐 10克 白糖 20克 生抽 20毫升 白醋 15毫升 步骤/方法 1 把萝卜切片放入盆中，用盐腌二十分钟。2 把腌萝卜的水倒掉，再加入十克白糖腌二十分钟。时间到，把腌萝卜的水倒掉，再加十克白糖再腌二十分钟。3 把腌好的萝卜，先用凉白开洗一下，再...

步骤/方法 1 取4、5瓣中等个头的大蒜剥皮洗净。2 蒜臼子中加入2G食盐，放入洗净的大蒜瓣。3 用蒜锤捣成细腻的蒜泥。4 煮熟放凉的鸡蛋剥皮后放入蒜泥中。5 捣碎和蒜泥混合均匀。6 加入1大勺香油拌匀。盛入盘中，就馒头来吃是最可口的小菜了。个人认为这道菜最配馒头，其他的例如米饭、面条不太合适。

萝卜小菜做法 简介 今日分享一个简单易做的小凉菜。食材 萝卜 一个 小米辣 适量 香菜 适量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 酱油 一勺 白醋 一勺 辣椒油 半勺 方法/步骤 1 萝卜去皮洗净备用。2 萝卜切丝。3 加小米辣，香菜。4 加适量盐，糖，鸡精。5 一勺酱油，一勺白醋。6 半勺辣椒油，抓拌均匀。7 美味...

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家常小菜—心里美泡菜的做法 简介 心里美是箩卜里其中的一种，俗话说：”冬吃箩卜，夏吃姜，不用医生开药方‘’，可见冬天吃点箩卜对人身体是有好处的，它可以补气，去湿，增加人体免疫力。食材 心里美 1个 盐，姜，蒜 适量 冰糖 适量 白醋 适量 方法/步骤 1 首先将心里美去皮，洗干净，阔成4半，然后切成...

今天带来的是开胃小菜～卤咸菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 泡发萝卜干 350克 细辣椒粉 2勺 粗辣椒粉 1勺 孜然粉 1勺 花椒 一点点 大料 1个 桂皮 1小块 姜 3片 老抽 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 玉米油 1勺 香油 1勺 白芝麻 10克 白糖 10克 方法/步骤 1 准备好原料，萝卜干提前泡发...

酸甜爽口萝卜小菜的做法 简介 今天带来的是酸甜爽口萝卜小菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 白萝卜 一根 胡萝卜 一根 白糖 多多 白醋 一瓶 盐 少许 小米辣 随意 方法/步骤 1 哈喽，大家好，我又来啦！前几天我告诉大家我要做好吃爽口又解腻的酸甜萝卜，今天，我教你，先准备两根萝卜 2 切 3 白萝卜切的...

开胃小菜的做法 简介 这道菜，小时候经常吃得到，那时候每到莴笋季的时候，妈妈总会把笋尖上最嫩的叶子摘下来，凉拌给我们吃，放点香油，味道超赞，外面是吃不到的，长大后就再也没有吃过了，直到前段时间外婆做了一次，勾起了我的回忆，然后我就试着做了一次，没想到成功了，不过我做得是可以放一段时间的！...

下酒小菜——五香烂蚕豆 简介 五香烂蚕豆原本是老北京沿街叫卖的小吃，是下酒小菜也是老人孩子的滋味小吃，所谓烂蚕豆就是泡发的蚕豆用清水加盐及五香调料小火煮软，汤水煮干滋味进入蚕豆里面，绵软好吃，虽然是很简单的东西，要做到软烂程度合适，还要五香搭配合理、咸度适中还真的要一点功夫呢。食材 水发蚕豆 5...

配粥小菜的做法 简介 配粥的小菜有很多、我就自己会做的一道金针菇伴豆干给大家分享下：食材 金针菇 1份 芹菜 适量 豆干 2张 蒜 2瓣（自己选择）糖 适量 盐 适量 陈醋 适量 油 适量 花椒 适量 干红椒 适量 方法/步骤 1 将蒜切成片、其他辅料（糖、盐、油、陈醋、花椒、干红椒）准备齐全备用。2 金针菇...

甜辣的爽口小菜一白萝卜的做法 简介 今天带来的是甜辣的爽口小菜一白萝卜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 白萝卜 1个 姜 1块 小米辣 2个 大蒜 5瓣 盐 2勺 糖 10克 白醋 3勺（做色素用）紫甘蓝 三片 白醋 1勺 糖 2勺（做色素用）方法/步骤 1 准备白萝卜一根洗净削皮。2 白萝卜切成四段后再切成...

佐粥小菜小葱炒豆腐的做法 简介 早上起得比较晚，煮一份粥，做个小葱炒豆腐，周末的早餐就这样了 食材 豆腐 80g 小葱 5棵 黄酒 适量 酱油 少许 盐 适量 方法/步骤 1 准备好食材，豆腐、葱，将食材洗干净 2 将豆腐切片，小葱切段 3 锅烧热，加入适量油，油温五成热时将豆腐放入锅中 4 豆腐煎至定型后，...

萝卜小菜的做法 简介 如果你爱好糖醋这一口的话，这个小菜绝对适合你，开胃小菜。建议等发酵完，酸酸的会更好吃，喜欢甜的可以多放点糖！食材 白萝卜 一根 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒粉 适量 糖 适量 味精 适量 方法/步骤 1 把白萝卜去皮并切成小块状如图所示 2 把切成小块状的萝卜装入盆里，放入适量的...

家常小菜一碟：[7]家常豆腐田鸡煲汤的做法 简介 田鸡有什么营养价值？据书中记载田鸡含有丰富的蛋白质和钙，吃了有滋润泽肌肤，对于电脑一族还有防癌作用喔！夏天来了少不了要喝汤，咗嚛自创家常豆腐田鸡汤自然鲜美，加上豆腐的入汤更加鲜嫩而且操作简单。食材 田鸡 2只 豆腐 1块 葱 适量 蒜头 适量 料酒 适量 ...

家常小菜一碟：[15]家常炒草菇做法 简介 老婆喜欢吃蘑菇，之前炒的蘑菇不错。今天发现菜市场有草菇这个东西（如下图，好吧菜市场的大妈是说叫草菇的),做法应该差不多，味道还不错 食材 草菇 500g 瘦肉 200g 方法/步骤 1 如下图，把蘑菇用水洗干净，注意蘑菇的头部和尾部洗干净 2 尾部切除，然后手撕开或用...

家常小菜：清炒丝瓜 丝瓜的家常做法 简介 丝瓜有美白润肤，防止皮肤老化和去皱的作用，因此丝瓜又有个好听的名字叫“美人水”。丝瓜所含的营养在瓜类中趋于首位，丝瓜还能化痰止咳，解毒消肿，。 丝瓜自带一种自然的清香气味儿，清炒才能品出其精髓。不宜和味道浓重的酱油，辣椒酱等同炒。如果是较嫩的丝瓜，建议...

家常小菜榨菜炒肉丝的简单做法 简介 猪肉鲜香,榨菜爽脆,送饭下酒两相宜——还有比榨菜炒肉丝更草根的下酒菜吗？下面简单介绍做法 食材 猪肉 200g 榨菜 150g 盐 适量 料酒 适量 淀粉 适量 鸡精 适量 辣椒面 适量 方法/步骤 1 猪肉先切片，再成切丝，不要太细，太细容易炒碎，入口口感也不实在，加入盐、料酒...

佐食小菜【酱蒜薹】的做法 简介 蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效 食材 蒜苔 500克 盐 15克 方法/步骤 1 蒜薹洗净切成一厘米的小段。2 放1/2勺盐拌匀，前一天晚上腌上。（目的是为了减轻蒜薹的辛辣味）3 ...

罗卜丝韭菜豆子小菜淹制做法 简介 罗卜丝韭菜豆子小菜淹制做法?感兴趣的小伙伴一起看看吧 工具/原料 韭菜 方法/步骤 1 一周就可以了腌香辣萝卜丝主料白萝卜2000克辅料韭菜500克 食盐250克 辣椒粉100克 白糖150克 洋葱1个 蒜2头 2 腌香辣萝卜丝的做法1.萝卜洗净沥干水备用2.把萝卜切成丝装入无油无水的干净...

给宝宝开胃的小菜-卤鸡爪的做法 简介 很多人都喜欢吃卤鸡爪，但是又不能经常去熟食店买回来吃。像我也比较爱吃鸡脚脚，一般都是自己做的哈！ 昨天下班回家突然很想吃卤菜~~ 可是现在外面卖的卤味香精味都很重~~ 所以决定自己做。食材 鸡爪 500g 廖排骨卤汁 1包 清水 500毫升 花椒 适量 方法/步骤 1 1. 鸡...

爽口小菜——糖醋萝卜丝的做法 简介 青萝卜有化痰止咳，清热生津的作用，如果加上白糖和醋凉拌，既开胃又止咳化痰的作用，下面给大家分享一下它的做法。食材 青萝卜 1个 白糖 适量 食醋 适量 香油 适量 方法/步骤 1 我们把青萝卜洗净，把皮去掉，皮不要扔哦，下回告诉大家萝卜皮怎么吃。2 然后把青萝卜先切...

小葱拌豆腐的做法1 1 　怎么做小葱拌豆腐好吃?学做小葱拌豆腐需要哪些食材?家常美食网为您提供小葱拌豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小葱拌豆腐!　　准备时间：10分钟内　　制作时间：10分钟内　　用餐人数：1-2人　　小葱拌豆腐的简介：　　小葱拌豆腐是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃...

家常小菜：芹菜炒肉的做法 简介 芹菜肉丝这一道家常小菜估计大家都耳熟能详吧，下面我就为大家介绍一下这道菜的做法 工具/原料 芹菜、五花肉 葱、辣椒、五香等调味料 方法/步骤 1 将五花肉洗净，切成丝或片 2 将芹菜洗净切好 3 将葱和辣椒切好，并将花椒、五香等调味料准备好 方法/步骤2 1 在锅中倒入适量...

简单小菜：小白菜炒虾米做法 简介 虾米有护肝、增强免疫力、延缓衰老的作用，小白菜能增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌，一起炒就是一道美味健康的美食，下面简单介绍做法 食材 小白菜 一把 虾米 一小把 盐 适量 油 适量 生抽 适量 味精 适量 葱蒜 适量 方法/步骤 1 将小白菜洗净切段，将葱切段，蒜拍碎 2 ...