-
1 晒好的大头菜一个切成不断刀的片 2 第一天用盐每片腌制第二天用白糖每片腌制 3 第三天把大头菜挤干水分 辣椒面花椒面鸡精等调好蘸料 4 然后每片都摸上调料腌制 5 完成可以吃了
-
1 首先我们先把食材都准备好,大头菜、红糖、盐、蒜、鸡精、花椒面、干辣椒面,我们先把大头菜的水分风干一半,在洗干净,水分沥干。2 接着把大头菜切成薄片,在切成丝备用,接着给切好的大头菜里面加入红糖,蒜,腌制一天。3 把加入红糖的大头菜丝腌好后,我们在给腌好的菜里面加入适量的盐,鸡精,接着腌制两天...
-
火爆大头菜的做法 简介 最近吃了太多肉类,还是要吃一些素菜平衡一下饮食的,于是决定做一盘火爆大头菜。做起来很简单,又节省时间,一举两得。食材 大头菜 半个 色拉油 少许 花椒粒 适量(一小把)麻椒粉 适量 红椒 20个左右 葱花 适量 食盐 适量 步骤/方法 1 大头菜半个备用。2 去芯后切成大块备用。注意不...
-
大头菜(腌的干咸菜) 1个 花椒 一点点 老姜 10克 方法/步骤 1 锅中水开下鸡肉过一下,捞起,大头菜洗一下切成你喜欢吃的形状(我爱吃条条的),然后用热水泡着,老姜切丝,来点花椒(我这个是鲜椒),干的花椒都可以 2 热锅倒入适量油,下姜丝和花椒炒香,然后下鸡肉,大头菜该捞起来了,水不要倒了,...
-
虾酱炒圆白菜的做法 简介 虾酱炒圆白菜是一道特色菜肴,其口感爽脆,味道独特,很受家人的喜爱,下面就给大家介绍虾酱炒圆白菜的做法。食材 圆白菜 300克 虾酱 10克 葱、姜 适量 方法/步骤 1 把圆白菜洗净切成小方块。2 把葱切葱花,姜切成末,虾酱备好。3 炒锅里倒入适量花生油,等油六成熟时,放入葱、姜爆香。4 再放入圆白菜翻炒至断生。5 再放入虾酱,快速翻炒均匀即可。6...
-
拌大头菜的做法 简介 大头菜是一种常见的蔬菜,拌大头菜做起来也简单方便,非常下饭,下面一起来看看吧!食材 大头菜 适量 洋葱 适量 红辣椒 适量 花椒 适量 盐 适量 醋 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 大头菜用手撕成一小片一小片的,中间的硬茎去掉,放进开水里焯水,菜焯倒后...
-
炒大头菜叶的做法 简介 最近是大头菜丰收的季节,家里常吃大头菜,炒肉、素炒都非常不错的。大头菜的叶子其实也是很好吃的菜,不过一般不炒新鲜的,而是制作成冲菜来吃,非常香的呢! 食材 大头菜叶 500g 油 适量 盐 适量 青蒜 1根 味精 少许 方法/步骤 1 大头菜叶洗净,粗的茎剖细些,晾至茎叶发蔫,...
-
酱爆大头菜的做法 简介 大头菜学名芥菜,含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。工具/原料 主料 大头菜300g配料 酱适量蒜适量食盐适量...
-
美味大头菜的做法 简介 今天带来的是美味大头菜,注意调料根据自己口味适量增减。食材 大头菜 10克(个人口味酌情增减)盐 少许 鸡胸肉 10克(个人口味酌情增减)油 1勺 蒜 10克(个人口味酌情增减)青椒木耳 10克(个人口味酌情增减)生抽蚝油 1勺 花椒粉 一点点 方法/步骤 1 大头菜去皮,先切成薄厚一致的块,...
-
大头菜馅饼的做法 简介 我认为,大头菜是最没有味道让人费心的菜,如果做不好,生无可恋的感觉!上班比较忙,总是没有时间买菜,所以会挑一些好存储的菜放家里备用,因为比白菜好存储,所以会买大头菜,其实它的营养也是不错的,可能是我不大喜欢而已。大头菜馅饼自己研发,味道感觉还是不错的,与大家分享一下!...
-
另外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜,还有还有,卷心菜也是重要的美容佳品,看看,卷心菜这么多的好处,爆炒头菜又这么简单,快快试一试吧。食材 大头菜 300克 干辣椒 1个 葱 5克 姜片 2小片 花椒粒 5粒 生抽 10毫升 油 10毫升 步骤/方法 1 大头菜撕开...
-
大头菜炒木耳的做法 简介 最近爱上了清淡一点的蔬菜,每餐桌上没有绿色总感觉生活缺少了点什么。食材 大头菜 适量 木耳 适量 方法/步骤 1 准备一颗大头菜,清洗干净掰成小块,备用。2 然后起锅烧油,下入切好的葱蒜、干辣椒和花椒,快速炒香。3 再倒上撕好的大头菜块,大火快速翻炒,翻炒十几秒就可以。4 再...
-
四川的大头菜 1 四川的大头菜,做成咸菜后还叫大头菜,或者干咸菜,和山东烟台这边所称的大头菜并非同一个东西。四川的大头菜,实际上是芥菜根,在烟台地区俗称“疙瘩头”。相对于烟台的疙瘩头,四川的大头菜个头要玲珑很多,皮也要薄一些。小的时候一到夏季,就见街坊邻居家家户户都晒大头菜,有用竹签穿...
-
四川麻辣大头菜咸菜做法 简介 今天教大家四川麻辣大头菜咸菜做法 食材 大头菜 3个 红糖 50克 鸡精 5克 辣椒面 100克 花椒面 5克 盐 10克 方法/步骤 1 1. 制作大头菜的材料水分后待用。2 2. 把将大头菜的水分风干一部分,捏着软软的就好,洗净,沥干切成薄片。3 3. 再切
-
四川麻辣大头菜咸菜做法 简介 麻辣大头菜,历史悠久。早在清代,县内各族人民就喜欢用大头菜制成咸菜与肉片拌炒,或作蒸腊肉垫底。随着时代的进步,后来发展成为麻辣大头菜,颇有名气。那么,四川麻辣大头菜咸菜做法是什么呢?下面小编就说说具体做法。下图是成品。食材 大头菜 5000 g 红糖 适量 鸡精(味精) 50 盐 100 ...
-
家常菜:手撕包菜 简介 圆白菜又叫洋白菜,莲花白,包菜,卷心菜,结球甘蓝,大连人管它叫嘎的白或者牛心菜,哈尔滨叫大头菜,云南叫铁头白,太原叫回子白,湖北叫球白。这菜原产于欧洲,后来传入咱们中国,这个圆球一样的蔬菜耐寒抗碱,容易保存,好种植产量高,是北方很常见的大众蔬菜。它的做法多,又下饭,还省...
-
西红柿炒大头菜的做法 简介 今天给大家分享一道清淡的菜,好吃又营养!而且食材价格便宜,所以说真的是性价比超高的一道菜!那到底是什么菜品呢?快来看吧!食材 大头菜 半个 西红柿 2个 葱花 适量 花椒 适量 蒜末 适量 食盐 适量 大豆油 适量 海鲜酱油 适量 鸡精 t达量 西红柿炒大头菜 1 首先准备西红柿两个...
-
头菜炒扣肉的做法 简介 扣肉是我们老家过年过节必不可少的菜肴。和大头菜搭配别有一番风味。不需要加什么调料。味道还不错 食材 五花肉 1块 腌大头菜 适量 生抽 少许 姜 适量 蒜 2瓣 水 少许 油 适量 步骤/方法 1 这是我们家乡腌制的头菜是酸和咸的综合味道。味道很香 2 把头菜和扣肉都切片。 我喜欢把...
-
拌大头菜丝的做法 简介 下面给大家介绍一下拌大头菜丝的做法。方法/步骤 1 首先把大头菜用水冲洗干净,从中间一分为二。2 接着把大头菜切成丝。3 然后准备好一个胡萝卜也切成丝。4 将以上食材放入盆里。5 然后放入少许糖、盐、十三香、味精,再倒入少许香醋,在加一勺油泼辣子,用筷子夹着搅拌均匀。6 最后...
-
猪肉炒大头菜的做法 简介 大头菜很便宜,是家家户户餐桌上都经常见到的食物之一,下面就和大家分享一下猪肉炒大头菜的做法。食材 大头菜 1个 猪肉 适量 蒜 适量 盐 适量 酱油 适量 水 适量 方法/步骤 1 首先将蒜切片、大头菜切丝、猪肉切丝备用。2 锅中放油烧热,放入蒜炒香。3 放入猪肉翻炒。4 放入酱油...
-
四川麻辣大头菜咸菜做法 简介 今天小编给大家带来的是四川麻辣大头菜咸菜做法,想知道怎么做的小伙伴就来看看你下面的做法吧。食材 大头菜 400kg 辣椒粉 400g 酒 96g 盐 400g 鸡精 48g 味精 48g 花椒 适量 方法/步骤 1 首先我们将准备好的大头菜叶子去掉,将大头菜清洗干净,用刀切片,要切成连体的片,不要断。
-
大头菜炒辣椒 简介 包菜个子都挺大的,每次买完一个都能做两顿,所以慢慢就摸索出很多包菜的做法,都是家常的口味,不会特别惊艳,但是绝对好吃 食材 大头菜 半个 青椒 1个 朝天椒 1个 盐 半勺 花椒粉 1/4勺 鸡精 适量 大蒜 3瓣 步骤/方法 1 大蒜切末,我这是两个菜的大蒜量,三四瓣就够了 2 朝天椒...
-
怎样制作美味的大头菜?简介 鲜嫩的大头菜温润滑嫩,非常好吃,但很多朋友说它吃在嘴里不知道为什么感觉好象有渣,还有淡淡的苦味,今天Sara给大家分享的做法,能有效避免上述情况。食材 大头菜 400g 大蒜末 20g 鸡精 10g 方法/步骤 1 将大头菜用刀削去皮,去筋,削干净,避免吃在嘴里有渣的感觉;2 将大蒜切成末...