剁椒鱼的做法

1 先把小鱼内脏去掉洗干净 加面粉鸡蛋盐和匀下油锅炸到金黄色 起锅备用 2 青椒 蒜 姜 剁碎 3 锅里放油 把剁好的青椒大蒜一起放锅里炒香 加一点点水烧开 4 最后把炒好的剁椒淋在鱼上就OK了

1 先将鱼收拾干净（可请卖鱼的老板将鱼宰杀好，自己弄可是很麻烦滴！），鱼肚子里面有一层黑色的膜，一定要将其清洗干净，再将鱼的两边各斜划两刀； 2 葱切花，香菜切段，生姜切丝，取一部份姜丝切成末； 3 将姜末放入鱼肚子中，这样可以大大降低鱼的腥味； 4 锅内放油，待油烧热后放入鱼，小火...

1 新鲜鱼头洗干净，若鱼头较大同时带肉多，即在鱼肉部分划一刀，以便能更好入味。买鱼最好在熟悉摊位，谨防买到有土腥味的鱼头，不然怎么做都无法下口，好的食材是做这道菜的关健。2 姜一部分切丝用于腌制，若要炒制辣椒料就一部分切成末。用于打结的葱不切，直接绑起来扎好，另外2根葱切成葱花，最后备用。...

1 先把配料全部切好，把鱼头洗干净放盆子里。2 再把切好的配料剁椒，姜，蒜，放到鱼头上面，再倒上蚝油，酱油，盐，就可以放入蒸锅里面蒸20分钟就行了。3 然后端出来放一边，再把炒菜锅内放油烧红后关火，把油淋在鱼头上就大功告成了。注意事项 一定把油烧红再放在鱼头上哦 ...

2 同时在锅内倒入料汁，使温度提升至八~九成 3 把姜末、泡椒、葱末、蒜末放入锅中，均匀翻炒出香 4 将蒸鱼盘子里的酱汁倒入锅内 5 大火煮后，将所有超好的料汁浇在鱼背上 6 继续蒸煮5~8分钟 7 期待大家的成品呀 注意事项 注意煤气使用安全 注意热油时溅起的油 期待大家亲手做的剁椒鲫鱼哈~

1 先把鱼头清洗干净，鱼鳃里面的脏东西也要处理干净。然后在鱼身上抹上一层料酒，一层细盐。腌五分钟。2 把生姜去皮切碎，大蒜籽也切碎，香葱把葱白切成段，葱叶切成葱花。3 取出一个较大的盘子，因为是要整个鱼头放下去的。一盘子底下放一少量姜丝，把葱白也放下去。4 再把鱼头放在平铺在盘子里，取出双椒，就...

孔雀剁椒鱼最简单的一种做法 食材 武昌鱼 1条 朝天椒 1个 尖椒 1个 蒸鱼豉油 2勺 剁椒 适量 料酒 1勺 葱姜 适量 方法/步骤 1 将鱼去腮，以及内脏，鳞片，然后洗干净，切记不能用热水 2 将鱼的身体部分切成厚薄均匀的片状，背面也切成厚薄均匀的片状葱姜切丝，辣椒取少许切成圈状 3 然后将鱼片取下，在...

剁椒鱼头的做法 简介 记妈妈带我去饭店经常点的一道剁椒鱼头泡面十分的好吃，今天尝试在家做一下。食材 胖头鱼 一条 方法/步骤 1 准备胖头鱼一个，清理干净，对半切开不要切通，背部改上花刀，加上葱姜、适量食盐、料酒，腌制15分钟。备用。2 炒剁椒酱：起锅烧油，油热倒入适量剁椒，加上适量姜末和蒜末。3 再...

【剁椒鱼排】​的简单做法 1  【剁椒鱼排】的简单做法：鱼排解冻切成块，加葱丝、料酒腌制5分钟后洗净。剁椒、姜蒜、豆豉切成末。鱼块用厨房纸吸干水分，蘸上一层薄薄的干淀粉。用平底锅煎至两面金黄盛出。锅内留油，加剁椒、葱蒜末、豆豉碎小火慢炒至剁椒出红油为止。加入煎好的鱼块，加生抽炒匀即可...

葱 一根 姜 半片 蒜 两瓣 蒸鱼鼓油 适量 方法/步骤 1 将鱼头清洗干净，把水沥干，用刀从底部切开（不要切断），使鱼头可以平铺在碟子上。2 把适量的料酒、生姜、盐洒在鱼头内侧，腌制半小时。3 葱姜蒜切沫，放在盘中备用。4 蒸盘上放两片姜，把鱼头放在盘里的姜片上，把剁椒、蒜末和姜末均匀地放在鱼...

2 5 4 1）3 铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟（刷砖+q2 0 3 6 3 8 2 5 4 1）4 撒上葱姜蒜末。（刷砖+q2 0 3 6 3 8 2 5 4 1）5 油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。（刷砖+q2 0 3 6 3 8 2 5 4 1）注意事项 小心烫伤（刷砖+q2 0 3 6 3 8 2 5 4 1）

出锅了挑去姜葱段 8 挑去葱姜片后撒上葱花，锅中烧些7、8分热的油泼上就好了，食用时将土豆粉和剁椒鱼汁拌匀，之后盘里汤汁就会显出剁椒红的色彩 9 这是土豆面和鱼汁拌均后一半鱼头的成品，每次做这道菜时，我们家的陈江鸟一喜欢吃沾了鱼汁的土豆粉胜过鱼肉，所以每次我都放了较多的土豆粉！

灵魂剁椒鱼拌面的做法 简介 去过湖南老巷一条街，品尝过的剁椒鱼头让我久久难忘，今天开动起来自己做，味道超赞！好吃微辣鲜香，不上火～食材 鲢鱼头 半个 剁椒 3勺 甜红椒 1个 豆豉 1勺 姜末 1勺 蒜末 1勺 小葱 2根 料酒 2勺 盐 1勺 蒸鱼豉油 1勺 白糖 1小勺 胡椒粉 1小勺 面条 1份 青菜 1颗...

剁椒鱼蛋的做法 简介 鱼蛋是用鱼肉做成的鱼丸，细嫩、Q弹、无刺、鲜香。鱼弹的吃法很多，但就口味而言，我选择剁椒味，火辣辣而带酸爽的剁椒不仅让鱼蛋口味霸道，更能去除鱼蛋中的丝丝鱼腥味，再辅之酸甜味，各种滋味让舌尖应接不暇，真是一种莫大的刺激和满足！ 这道菜的配菜选择了洋葱，其清甜的味道与剁椒...

自制剁椒的做法 简介 秋季正是成熟的大红辣椒上市的季节，爱吃剁椒的我几乎每年都会做一些剁辣椒，做好存放着慢慢吃。剁椒很美味比如用来拌米饭，拌面条，做剁椒鱼，炒菜等等都很美味。食材 红尖椒 2000克 姜 300克 蒜 250克 盐 500克 豆豉 50克 步骤/方法 1 将辣椒冲洗干净，在清水里浸泡10分钟。2 洗好的...

5 把鱼头在汤中炖上15-20分钟即可，然后在汤中放上少量的醋，以及香菜，香油就可以出锅了，这就是鱼头的做法，如果想要做的更加美味些可以尝试想着做剁椒鱼头，比较出名的有千岛湖鱼头，以及万佛湖鱼头等。6 有名气的千岛湖鱼头，已经是成为一个品牌，几乎在全国很多的地方都有销售，其鱼头的做法很普通，但是鱼头的...

家常鱼头豆腐汤怎么做好吃有营养 简介 宝宝最喜欢吃鱼头了，因为鱼头的肉滑嫩，我还天天和她说鱼脑子吃了补脑，吃了会聪明的，哈哈，就恋上鱼头了，要不是剁椒鱼头，要不就是鱼头豆腐汤，百吃不厌的的。确实鱼头很有营养，肉也好吃，加上豆腐的营养，这道菜就成了大家的桌上常有的美食了。因为过年只买到一...

剁辣椒的做法？简介 剁辣椒，可能对于很多朋友来说都不陌生。在日常在家下厨无论是做荤菜、拌凉菜或者直接当开胃菜，剁辣椒无疑是很好的选择。但是很多朋友不知道剁辣椒如何去做。那么下面就跟大家分享一下美味剁辣椒的简单做法。食材 红辣椒 500g 绞肉机 1台 大蒜 50g 食用盐 45g 白糖 10g 高度白酒 一勺 密封...

食材 鱼头 1只 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 鱼头洗干净，把鱼鳃处黑黑的东西刮干净。豆腐一块切成4小块。把姜、蒜都切好备用。今天忘记买葱和香菜了，所以可以多切一点姜，去鱼腥味。2 锅热后下油，放蒜头和姜，煸炒出香味。3 放进鱼头，翻炒两分钟，让含有姜蒜...

剁辣椒的做法 简介 到了夏季，菜园子里的辣椒红彤彤的，看着很漂亮，摘一些下来做些剁辣椒，腌上两天，特别好吃、下饭。食材 红辣椒 400g 大蒜 3头 白糖 3调料勺 盐 4调料勺 麻油 2汤匙 方法/步骤 1 红辣椒的蒂剪掉，这样洗的时候进不去水，然后一个一个刷洗干净，再晾干水分。2 红辣椒先切成小块，再剁...

东安子鸡的做法 简介 说到湘菜，出镜率最高的大概就是剁椒鱼投和农家小炒肉了。剁椒鱼投是我的拿手菜，也是老公经常点名要吃的菜。不过今天灰上的是另一道湖南的著名菜肴——东安子鸡，这个菜是一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。 我今天这道菜，自己改良了一下，更适合...

家常做法 食材 草鱼 400克 剁椒 3勺 生抽 2勺 生姜 4片 大蒜 3瓣 料酒 1勺 香葱 1棵 步骤/方法 1 鱼洗净 2 剁块 3 加入生姜，食盐和料酒拌匀，腌制10分钟 4 香葱切段；大蒜切碎；生姜切丝 5 锅里倒入适量的油烧热后，放入香葱，大蒜和生姜丝爆香 6 加入剁椒，炒出香味 7 把鱼块放入盘中 8 放入...

2 长约6cm的红辣椒（不推荐指天椒，太辣）切好，和上蒜蓉。3 姜片先弄成片，再切成丝。4 把花生油抹上鱼头，里面夹上几片姜片，盐分和花生油和好了一起抹上鱼头上，最后盖上辣椒和蒜蓉。5 放在水面上清蒸，约15到20分钟，拿筷子来观察是不是熟透。6 美味的剁椒鱼头，就可以出炉了，连狮子也吼不住呀。

熬得稀烂的白粥没营养？简介 大家都知道白粥熬得稀烂，上面浮起米油是最营养的，但也有说法表示粥熬久了会损失营养。到底哪种说法才是正确的呢？本期食话实说，带你走近熬粥的秘密！ 方法/步骤 1 粥熬得越烂越没营养？专家：此话其实没道理按照我们从前的认知，把粥熬得糊糊的，上面漂浮一层米油，这种形态...

道口烧鸡制作方法 1  道口烧鸡及制作方法 道口烧鸡，造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香，一般可存放2～5日而色味不变，冬季存放时间更长。   原料  鸡100只食盐2～3千克砂仁15克豆蔻15克丁香3克草果30克陈皮30克肉桂90克良姜90克白芷90克   制作方法  选料：...

椒盐虾的做法 简介 本菜品的简介：家常口味、简单易学、非常下饭、吃完一碗又来一碗、好吃的停不下来、跟其你们的小手、跟我一起来做这道美食 食材 新鲜大虾 350克 青椒 适量 蒜蓉 适量 姜末 适量 椒盐粉 适量 玉米淀粉 适量 方法/步骤 1 虾买回来洗干净，去掉头部的赃物，剪掉虾须和虾头尖尖部分，...