剁椒蒸鱼块的做法

1、鱼洗净

2、剁块

3、加入生姜，食盐和料酒拌匀，腌制10分钟

4、香葱切段；大蒜切碎；生姜切丝

5、锅里倒入适量的油烧热后，放入香葱，大蒜和生姜丝爆香

6、加入剁椒，炒出香味

7、把鱼块放入盘中

8、放入炒香的剁椒

9、水煮沸后，把鱼放入蒸笼

10、蒸15分钟，焖5分钟，取出淋入生抽和葱花，即可