鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑

1 三个鸡蛋（一个鸡蛋50克左右，鸡蛋大小不同，水量适量调整），360毫升水准备好，今天我用的凉水，用点温水更好。2 鸡蛋和水一起放入碗中 3 加3克左右盐，然后用单抽把鸡蛋和水充分搅匀，搅打蛋液的时间，锅内添水开始点火加热。4 打到这种丰富泡沫状态 5 把蛋液过滤一遍，把泡沫和未搅匀的蛋清过滤掉。6 ...

可以吃了！！7 七、香肠蒸蛋用料：香肠两节、料酒一匙、盐一小撮、鸡蛋一到两个、葱花适量做法：1.将香肠斜切成薄片,码在盘子里 中间预留一些空间给鸡蛋。2.料酒均匀撒在香肠上3.在中间空隙位置打上鸡蛋4.在蛋黄上撒一小撮盐5.上锅蒸至香肠开始变半透明+流油6.撒一把葱花，闷半分钟7.出锅 8 八、蟹棒蒸蛋...

步骤 1 鸡蛋两个，加4整蛋壳温开水（50-60℃）2 手动蛋抽搅拌均匀，加少许盐，搅拌过后鸡蛋会出好多沫，勺子撇去不要 3 碗上面扣盘子，盖上锅盖，水开后计时蒸8-10分钟，焖3分钟 4 放生抽，芝麻香油调味 5 嫩滑爽口，如同豆腐脑，布丁一样，营养丰富易消化 6 还可以根据喜好加些菠菜碎，西兰花碎等等 ...

1 将鸡蛋打入碗中。根据人数多少来烹饪 2 在鸡蛋未搅拌前加入盐 3 倒入适量油。4 用筷子或搅蛋器搅拌 5 加入适量水，使蛋稀释，边加水边搅拌，能使蛋出锅后更嫩滑 6 倒入搪瓷碗中，继续搅拌，能使鸡蛋更快熟。7 放锅，加入适当自来水，隔水蒸蛋，盖上锅盖。8 盖上锅盖，等8分钟。9 8分钟过后，加半...

鸡蛋买多了消耗鸡蛋，有朋友说鸡蛋羹蒸不成功，我感觉还好啦，超级简单，不会的朋友可以根据教程试试！😁注：放温水哦，鸡蛋和水的比例是1:1.5，绝对没错。蒸出来嫩滑。高手飘过。食材 鸡蛋6个（50g一个） 温水450ml 适量 盐适量 香油1勺 适量 方法/步骤 1 干净的容器打6个鸡蛋，这次买的鸡蛋很小...

在保鲜膜上面用牙签钻几个小洞。7 大火蒸10分钟左右，美味嫩滑的鸡蛋羹就蒸好了。记住这几招，用温水，鸡蛋和温水的比例2:1，过滤，以及盖上保鲜膜，上面钻几个小洞！按照这个步骤来，保证你做出来的鸡蛋羹像布丁一样嫩滑，美味！注意事项 图片和文字均来源于网络，如有侵权请联系删除 ...

如何制作蒸鸡蛋羹 简介 这蛋羹蒸得又鲜又嫩，制作简单，细腻嫩滑入口即化。食材 鸡蛋 200克 葱 10克 开水 30克 食用油 10克 食用盐 10克 生抽 5克 胡椒粉 5克 方法/步骤 1 挑选大个的鸡蛋5个，人多每次蒸蛋羹都是5~6个鸡蛋，最好选用新鲜鸡蛋。2 取大碗或者小盆，打入鸡蛋，打散尽量搅拌均匀。3 烧...

滑嫩不粘碗的蒸水蛋羹的做法 简介 蒸蛋羹是早餐常客，以前蒸蛋羹总是特别老，蛋羹内部组织有很多气泡，学了很多菜谱的方法，最终总结如下 食材 鸡蛋 2个 盐 1克 蒸鱼豉油 半勺 海鲜酱油 半勺 鲜贝露 半勺 香油 5克 方法/步骤 1 俩个蛋，磕到大碗里 重点①加水1.5倍蛋的量，用蛋壳来量，半个蛋壳装水...

2 要想滑嫩多加水 水多一点，蛋液更稀，蒸出来也更嫩，不过也不宜过多，一般水和蛋液的比例为1:1.5就可以了。想要蒸蛋更入味的话，这一步还可以加入少许盐和胡椒粉 3 没有气孔要过筛 很多人做出来的鸡蛋羹跟蜂窝煤似的，主要是因为鸡蛋羹上面有泡沫，如果泡沫没有及时去除，空气就会锁在蛋液中，蛋液固化后...

如何让蒸蛋又嫩又滑 简介 蒸蛋羹，很家常的一道菜，不过想要蒸出像布丁一样水嫩嫩的蛋羹，却非常不容易。如何才能避免蒸出来的蛋羹表面粗糙或者有气孔呢？技巧全在这里，从此你蒸出的鸡蛋羹，也可以表面平滑如镜~食材 鸡蛋 2个 生抽 2g 生抽 1g 香葱 3g 方法/步骤 1 首先，在锅内放适量水，烧水准备蒸蛋。

蒸鸡蛋羹怎么做 简介 蒸鸡蛋羹看起来简单，但很多人在实际操作的时候都会发现，蒸出来的鸡蛋羹内部会有孔洞，吃起来口感也比较粗糙。那么怎么才能蒸出口感嫩滑、内部无孔洞的鸡蛋羹呢？其实，关键就在于蛋液中加的“水”，之前小编在做鸡蛋羹的时候凉水、温水全都试过，做出来的鸡蛋羹都不是太完美，前段时间听邻居...

想要蒸出滑嫩细腻的鸡蛋羹，一定要多加水，水可以增加鸡蛋羹的滑嫩程度，过山后可以使口感细腻无蜂窝，快去试试吧！食材 鸡蛋 2个 盐 适量 生抽 两勺 香油 1勺 小葱 适量 方法/步骤 1 两个鸡蛋用筷子打散加入盐调味，将香葱洗净后切成葱花。2 加入比鸡蛋多两倍的温水，一定是温水哦！搅拌均匀。3 用筛网...

鸡蛋羹怎么蒸好吃?简介 鸡蛋羹好吃又有营养,是老少皆宜的美食.要想把鸡蛋羹蒸好,要注意许多小细节,把握住以下几点,蛋羹蒸的口感细滑,兼具美味与高颜值.食材 鸡蛋 两个 盐 适量 葱花 适量 清水 适量 方法/步骤 1 选用壁稍厚的碗,打入两颗鸡蛋.厚碗受热慢,蛋羹缓慢受热口感好.2 加入温水,注意必须是温水,水量...

鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。所以很多家庭会用它做味小孩的辅食，可是鸡蛋羹虽然营养，但是有时候老是...

蒸鸡蛋羹也有技巧哦，这样蒸，蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩还没有蜂窝哦！食材 鸡蛋 两个 生抽 适量 香油 半勺 葱花 适量 方法/步骤 1 两个鸡蛋打入碗中，加入适量盐，充分搅拌均匀。然后加入鸡蛋液1.5倍的温水，再次搅拌均匀，直到看到出现大量泡沫。2 过筛或是用勺子撇去表面的泡沫。3 盖保鲜膜，保鲜膜上面用...

蒸鸡蛋羹怎么蒸软滑嫩 简介 鸡蛋中富含蛋白质、蒸出来的鸡蛋羹同样富含钾、钠、镁，可以使皮肤更加红润光滑，提高记忆力。下面来和我学习蒸鸡蛋软滑嫩羹吧。食材 鸡蛋 1个 水 100克左右 盐 适量 生抽 适量 葱花 适量 方法/步骤 1 准备一个鸡蛋 2 我们来给打散，加入适量的盐，一定要加盐，一边加盐一边加...

又嫩又香的蒸鸡蛋羹 简介 蒸鸡蛋羹，是一道众所周知的菜，更是深受男女老少喜欢的一道菜， 尤其是家里有小孩的特别喜欢， 但是很多人蒸出来的鸡蛋要么就是汤太多了要么就是口感不好， 不够嫩滑， 怎样做才好吃呢？食材 鸡蛋 2个 牛奶 100g 白糖 少量 方法/步骤 1 鸡蛋打入碗中， 用筷子在碗里划“z”...

如何蒸出没有洞的鸡蛋羹的做法 简介 今天带来的是如何蒸出没有洞的鸡蛋羹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 鸡蛋 10克（个人口味酌情增减）盐 少许 水 1勺 方法/步骤 1 鸡蛋加盐打散，旁边是和鸡蛋液体积差不多的开水 水一定要煮开，这个很重要 2 等水冷却到不烫手，和蛋液混合 3 过筛，可以去掉一些没有...

怎么蒸鸡蛋羹 简介 滑嫩美味的鸡蛋羹，怎么在家做这道菜品？赶紧跟学起来吧。食材 鸡蛋 1个 温水 100克 葱 一根 生抽 适量 盐 适量 方法/步骤 1 碗里打1个鸡蛋，加入适量食盐，加入温水，用筷子搅散开。2 在蛋液碗上面盖一张保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，这样的话，在蒸的时候，水汽不会滴进碗...

其实那鸡蛋真是不好吃哇！现在对我来说鸡蛋还是提不起啥兴趣，当然把它用到烘焙上鸡蛋我是喜欢的不得了哇~另当别论哈！当了妈之后，当当到了添加辅食的时候，每天要吃一个鸡蛋，我家就变着法的做给他吃，这道鸡蛋羹用了一个小招，做出来的鸡蛋又嫩又滑的！到一点调料调味，别说宝宝了，连我和PP都喜欢吃呢~...

打蛋的时候加入适量的温水搅拌均匀，蒸出来的蛋会更加嫩滑。忌加生水和开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用温开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失...

蒸出一碗水嫩滑爽的鸡蛋羹 简介 今天的菜菜就上鸡蛋羹吧，曾经有朋友问过我怎样将蛋羹蒸平滑，其实招术还是很多的，特别是有三步，如果同时做了，那保证你蒸出的会是一碗水嫩滑爽蛋羹。工具/原料 用料：鸡蛋、香葱 ​调味料：盐、鸡精、蚝油方法/步骤 1 将鸡蛋在碗中用筷子充分打散，加入适量的盐，...

鸡蛋在日常生活中，必不可少的一个食材，鸡蛋营养丰富，热量低，受很多人的喜欢。鸡蛋可以蒸、煎、煮、抄等。今天呢我就来教大家，如何蒸出嫩滑爽口的鸡蛋羹。食材 鸡蛋 2个 清水 少许 盐 5g 香油 少许 生抽 1勺 方法/步骤 1 准备两个鸡蛋，及各种材料。2 将鸡蛋打碎磕入碗中。3 加入少许的盐充分搅拌。

1 将鸡蛋打入碗中加盐，用打蛋器打散 2 蛋液加冷水继续用打蛋器搅拌均匀 3 把蛋液中的泡沫清理干净 4 敷保鲜膜备用 5 锅内加水烧开放入鸡蛋羹，大火蒸6分钟关火然后焖3-4分钟 6 将整好的鸡蛋羹淋上香油即可 注意事项 蛋液上的泡沫一定要清理干净，要不然蒸出来会很难看 蛋液内也可以加入虾仁、火腿丁、鲜...

有时候家里的小朋友会想吃水蒸蛋（鸡蛋羹），这是一件很简单的事情哦，不用去酒店，看我来分享。食材 鸡蛋 2个 水 200ML 盐 少许 生抽 少量 葱花 少量 方法/步骤 1 打蛋，2个鸡蛋打入碗中，尽量按一定的方向打，直到分不出蛋黄和蛋白为止 2 加入两倍鸡蛋的水，水的温度一定不能太高，如果温度高了，...

鸡蛋羹怎么做才能又滑又嫩 简介 解决一下蒸鸡蛋羹有气泡，有硬块的问题 食材 鸡蛋 两个 香油 少许 生抽 少许 盐 少许 香葱 少许 方法/步骤 1 将两个鸡蛋磕入碗中。2 用筷子顺时针打散，多打一会儿因为蛋清里的一部分是不容易打散的。打不散蒸出来的鸡蛋羹会有硬块而且发白。然后按照一比三的比例到入温白...

食补佳品蒸鸡蛋羹的做法 简介 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 方法/步骤 1 准备4颗鸡蛋，小段葱。鸡蛋按照每人2枚的数量准备就好。2 四枚鸡蛋打入碗中，最后一枚鸡蛋破壳尽量小一点，用来盛水。一定要记住比例，鸡蛋与水是2:3的比例。3 加过水...