阳澄湖大闸蟹的做法

1 清蒸大闸蟹 ★材料  阳澄湖大闸蟹·4 只  香葱·1 棵  生姜·1 块  调料  香油·1 小匙  酱油·2 小匙  香醋·1 小匙  白糖· 小匙  ★做法  1.用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；葱、姜洗净切末；  2.把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料，  装碟；  3.把蟹...

1 把螃蟹放在水里半天，吐出泥来净化它们。然后在另一个盘子里准备温水。把螃蟹放在水里浸泡五分钟。然后用牙刷把它们擦干净。洗完后，把它们放进蒸笼里。2 把生姜片和买大闸蟹用的紫苏包放在水里。如果你没有紫苏包，你也可以把新鲜的紫苏或没有。3 水冷时，用中火蒸15分钟。需要注意的是，最后用绳子蒸，...

步骤/方法 1 打开箱子是保鲜袋，里面有冰水，看到了新鲜的大闸蟹 2 赶快找个盆加点水，让大闸蟹洗个澡，透透气，真的每个都达到2.5两有的甚至达到了150克，个头均匀，大闸蟹轻易不会死，有时候捆的时间太长，看起来没有活力，那水盆让螃蟹缓一会就会缓过来。3 怕大闸蟹真的ove了，解开苇草，小家伙在吐泡泡，...

1 阳澄湖大闸蟹的经典吃法－清蒸     美食原料  　　需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。  　　美食做法  　　1、先将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物；  　　2、然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。再用葱花、姜末、醋、...

≮美食做法≯ 　　1.大闸蟹洗刷干净上笼蒸熟，取出蟹黄、蟹肉备用。 　　2.取大闸蟹蟹壳洗干净，粉丝炸透放入壳中。 　　3.蟹黄、蟹肉加姜末、葱花、镇江醋同炒，调好味道，撒上少许胡椒粉，装入放有粉丝的蟹壳内，再放上做好的酥皮生坯，入烤箱烤至金黄即可。 　　特色： 　　蟹粉鲜美，酥皮层层叠叠脆而不...

阳澄湖蟹（近30岁）？六月是黄色的。只是一只新鲜的螃蟹。两个半螃蟹。这是毛豆，调味料和秘密。在这里放点啤酒，味道好吗？?食材 生抽 适量 盐 适量 姜片 片 大闸蟹 只 辣椒 适量 啤酒 适量 蒜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 就这样，我放了一个鸡蛋，它也很鲜嫩 2 盘子端上来了。3 你也可以放一些新鲜的...

清蒸大闸蟹的做法 简介 今天带来的是清蒸大闸蟹,注意调料根据自己口味适量增减。食材 阳澄湖大闸蟹 4只 生姜 16块 酱油 2勺 香醋 2勺 料酒 半碗 方法/步骤 1 用小刷子认真清洗大闸蟹 2 干干净净咯 3 切好姜片 4 锅里水倒入料酒烧开 5 每只蟹底下垫两片姜片，蟹上也铺两片姜片（注意把蟹反着放，避免膏黄...

" 竹闸就是竹簖，簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹，个头大的就称为大闸蟹。又因产自阳澄湖，故名阳澄湖大闸蟹。蟹八件关于蟹八件的来历，民间传说，是从晚清时期的苏州流传开的。当时苏州阊门一带有一个富商。他打算将女儿出嫁，嫁妆竟有一百二十抬之多。发妆的前一天，人们把所有嫁妆配置装饰好，顺次摆放在街上，...

阳澄湖大闸蟹的做法和吃法 1 阳澄湖大闸蟹的做法和吃法之一 蒸蟹 这是最好的吃法。挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹,放在清水里洗净,用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状,入锅隔水蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮,可以避寒去腥。食用时配上自己...

图解阳澄湖大闸蟹吃法10步骤 简介 大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，...

大闸蟹的美味吃法——葱油大闸蟹 简介  天是吃蟹的最佳时节，鲜美的大闸蟹让人垂涎三尺，除了清蒸还有更美味的做法，加了调料的蟹更鲜美入味！食材 阳澄湖大闸蟹 3只 姜葱蒜 适量 蒸鱼豉油 1大勺 蟹醋 1大勺 剁椒 少量 料酒 2大勺 食用油 适量 方法/步骤 1  准备几只大闸蟹 2  用牙刷刷去泥污冲洗下 ...

阳澄湖大闸蟹正确吃法 简介    图解阳澄湖大闸蟹的正确吃法，很多朋友在够买了大闸蟹之后回去不知道怎么吃，这么昂贵又有营养价值的东西如果不会吃，那真的是暴殄天物了。小编我第一次吃大闸蟹是在10年的时候跟几个朋友一起吃的，当时看到大闸蟹在眼前却无从下手，很尴尬。今天蟹行天下的小编就给大家详细说说...

现在这种阳澄湖边船舫吃蟹的形式受到越来越多人的喜爱。阿四蟹庄的招牌菜清蒸大闸蟹,大闸蟹全部选用自有阳澄湖养殖基地的优质大闸蟹，个头大，体肥厚，用绳子将大闸蟹绑好，隔水蒸，看似简单的做法，却是大闸蟹最经典的做法，需要恰到好处的火候，使蟹肉保持最原始的鲜味。8 清蒸过的阳澄湖大闸蟹，蟹壳变红熟透，蟹香...

阳澄湖大闸蟹做法 简介 阳澄湖大闸蟹可以有很多种吃法，今天小编给大家分享一下用阳澄湖大闸蟹做蟹粉。食材 螃蟹 4只 粉丝 2片 洋葱大葱 姜片 蒜头 适量 蚝油 酱油 适量 方法/步骤 1 将螃蟹放入盆里，加入啤酒，将螃蟹腌制三十分钟，等螃蟹“醉了”再清洗干净；将螃蟹切成两半；2 将粉丝提前加水泡软；3 将大葱、...

怎样做清蒸螃蟹 简介 秋天到了，又是一年吃螃蟹的季节啦！各种各样的阳澄湖大杂蟹上市啦（确实很杂），我们就普通螃蟹吃吃，也很美味啦！做起来方便，吃起来鲜味十足!食材 螃蟹 4只 姜 6片 方法/步骤 1 洗净螃蟹（建议水里泡15分钟，可以加少许盐，防夹手，戴手套）2 放盘备用（可以整只蒸，为了干净，我...

一直以来阳澄湖大闸蟹的做法都是离不开清蒸、红烧这几个做法，今天给大家介绍的这款美食也不例外是属于清蒸，叫花雕蒸醉蟹。食材 阳澄湖大闸蟹 两只 花雕酒 适量 姜 少许 醋 少许 花椒 少许 方法/步骤 1 将阳澄湖大闸蟹洗净后，用绳将蟹捆扎牢；2 盆里放上姜片倒入花雕酒，撒上花椒，将大闸蟹翻个放入腌制半小时...

阳澄湖大闸蟹香辣蟹的做法 简介 阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖，中国地理标志产品。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。但很多朋友在够买了大闸蟹之后回去不知道怎么吃，...

阳澄湖大闸蟹做法之油酱毛蟹简介要素工艺：烧 口味：咸鲜味主料：阳澄湖大闸蟹，挑选螃蟹时应注意：必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身体。辅料：毛豆、淀粉、小麦面粉调料：黄酒、小葱、姜、猪油、酱油、白砂糖、味精 类别：这是一个典型的上海菜，营养丰富，能够补虚养身调理。步骤/方法 1 做法...

阳澄湖大闸蟹蒸几分钟？简介 阳澄湖大闸蟹很美味，蒸的时候时间过长，阳澄湖大闸蟹就没那么好吃了，所以蒸煮的时间还需要控制的。食材 阳澄湖大闸蟹 5只 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 糖 适量 方法/步骤 1 如果阳澄湖大闸蟹半斤以上，那就蒸20分钟，半斤以下的话15分钟就可以了。2 首先我们将阳澄湖大闸蟹清洗干净，然后...

阳澄湖大闸蟹醉蟹 简介 醉蟹 ：Liquor-Soaked Crabs 　　类别：卤酱菜 　　醉蟹为江苏兴化市的传统名产，历史悠久。因最早制作此蟹的童氏家族居住在中庄，故人“中庄醉蟹”。这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。 　　“醉蟹”是在此基础上改良...

大闸蟹的做法大全 简介 秋风送爽，又到了大闸蟹最肥美的时刻，想起那黄澄澄螃蟹，有没有暗自流口水呢?快去集市上买几只螃蟹，跟着小编我一起来做美味的螃蟹吧!食材 大闸蟹 2斤 紫苏 200克 油 200克 葱 100克 姜 100克 蒜 100克 酱油 一瓶 醋 一瓶 香菜 两颗 方法/步骤 1 首先，去集市或者超市买新鲜的...

正宗阳澄湖香辣蟹做法 简介 阳澄湖大闸蟹可谓是家喻户晓人人皆知。那么我们买到大闸蟹之后如果做出来美味可口的香辣蟹呢。请跟小编看一下吧。食材 活肉蟹 适量 干辣椒节 适量 花椒 适量 葱、姜、蒜片 适量 料酒 适量 淀粉 适量 方法/步骤 1 活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将...

阳澄湖大闸蟹做法 碧波农产品有限公司是专门提供正宗的阳澄湖大闸蟹礼盒以及阳澄湖大闸蟹礼券,碧波介绍阳澄湖大闸蟹精致特色吃法---蟹粉鱼翅.工具/原料 阳澄湖大闸蟹 准备/制作方法 1 食材：水发鱼翅500克，蟹黄250克。2 辅料：熟猪油100克，绍酒200克，葱40克姜35克，鸡清汤350克，白糖2克，湿淀粉20克，胡椒粉2克，...

红烧大闸蟹步骤 1 准备好原料：阳澄湖大闸蟹；配料：葱、蒜、姜、香菜、红辣椒、生粉、盐、糖、醋、料酒、水、油等辅料。红烧大闸蟹的具体方法：首先，将事先准备好的阳澄湖大闸蟹先洗净，再放入蒸锅内蒸至六成熟，起锅待用。 其次，葱、蒜、姜、香菜、红辣椒切好，放入底油爆香待用，同时将生粉倒入盘中备用。...

阳澄湖大闸蟹怎么蒸 简介 清蒸大闸蟹，在江浙，上海菜品名。做法非常简单，为家常菜之一，首选阳澄湖的清水大闸蟹为主要的材料，烹饪方式以蒸菜为主，口味属于咸鲜。食用时配上自己精心调制的酱汁，既能调味驱腥，又能完全大闸蟹的美味。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。食材 阳澄湖大闸蟹 4到6...

大闸蟹怎么吃法 简介 蟹宜蒸食蒸食是为了最大限度地保存其鲜美之味。也可将剥其肉做汤、炒食,虽鲜味稍差,但可变换花样。今天苏蟹阁小编就告诉你清焗大闸蟹的吃法。食材 大闸蟹 6只 姜末 适量 香醋 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 首先我们先用小刷子给大闸蟹来个洗刷刷。阳澄湖蟹因湖水水质清纯，水深底硬，所以...

阳澄湖大闸蟹家常做法之豆豉蟹 1  阳澄湖大闸蟹已经走进寻常百姓家，传统的清蒸水煮已经满足不了大家的胃口，好蟹汇小编提供关于大闸蟹的家常吃法供您选择，希望对您有所帮助。豆豉蟹原料：阳澄湖大闸蟹2只调料：豆豉25克，葱半根，蒜20克，姜10克，辣椒1只，虾油2克，白糖、米酒各1克，高汤100克，香油3克。做法...

怎样做水煮阳澄湖大闸蟹 简介 阳澄湖大闸蟹为什么味美优质呢?是因为这与阳澄湖特定的水、泥土、水生物等自然条件有关。这么优质的大闸蟹，加上正宗阳澄湖大闸蟹水煮吃法，简直可以称之为完美之极。 工具/原料 大闸蟹、姜、葱、食盐、水 步骤/方法 1 第一步：将蟹清洗干净，用细绳将蟹捆扎。2 第二步：锅中放入...